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Als New Yorker, der einfach muss Ich bin immer wieder fasziniert von jedem Quadratzentimeter seiner Wohnung – einschließlich der Küche platzsparendes Kochgeschirr dass Behauptungen die Arbeit von zwei oder drei Gadgets (oder mehr) erledigen. Das Immer schwenkeneine neue Bratpfanne, die vom Direct-to-Consumer-Startup Our Place hergestellt wird, wird genau so vermarktet.
Die Marke erregte meine Aufmerksamkeit mit seidig glatten Anzeigen in den sozialen Medien und verspricht, mein neues Lieblingsstück des täglichen Kochgeschirrs zu werden und viele meiner bestehenden zu ersetzen Küchengeräte – acht, um genau zu sein. Das war genug, um mich zu motivieren, diese lebhafte Pfanne für eine Spritztour zu nehmen.
Ich habe schnell gelernt, dass es am Always Pan viel zu mögen gibt, auch wenn es das nicht ist ziemlich der Kochgeschirr-Game-Changer, mit dem es prahlt.
Was der Always Pan behauptet zu tun
Die Always-Pfanne bezeichnet sich selbst als Allround-Pfanne, die Ihre Bratpfanne, Bratpfanne, Dampfgarer, Bratpfanne, Saucier, Stielkasserolle, Antihaftpfanne, Pfannenwender und Löffelablage ersetzt. Es wird als einzelnes Kochgeschirr angepriesen, mit dem Sie es können schmoren, anbraten, dämpfen, abseihen, sautieren, braten, kochen, servieren und aufbewahren. Eine Pfanne, die Sie nicht nur oft verwenden, sondern – machen Sie sich darauf gefasst – „immer“.
Was mir an der Always Pan gefallen hat
Ich werde nicht lügen, die Always Pan hat viel zu bieten. Hier sind einige der Profis, die mich beeindruckt haben.
Das Aussehen und das Gefühl
Was ist schwer nicht An dieser Pfanne ist zu bemerken, wie verdammt gut sie aussieht. Ich bin mir sicher, dass seine Ästhetik einen gesunden Teil seiner Popularität ausmacht. Es hat eine dezente, moderne Form und ist in mehreren warmen Farbtönen erhältlich, von „Blue Salt“ (ein staubiges Graublau) bis „Rosa“ (ein sattes Beerenrosa).
Sie können diese Pfanne mit geschlossenem Deckel absolut auf dem Herd stehen lassen, und sie würde nicht fehl am Platz aussehen. Es ist auch leicht und einfach zu handhaben, fühlt sich aber solide und gut konstruiert an – also würde ich mir keine Sorgen machen, dass es kaputt geht.
Entwickelt für den Mehrzweckeinsatz
Dabei kann man viel mehr als nur braten Bratpfannendie meisten werden nicht mit Blick auf mehrere Kochmethoden hergestellt.
Nicht so beim Always Pan! Es ermöglicht Ihnen viel mehr als Ihre typische Bratpfanne, einschließlich der sicheren Zubereitung von Saucen oder sogar Suppen (mit einer Tiefe von fast 3 Zoll) oder dampfenden Speisen wie Fische und Gemüse mit einem benutzerdefinierten Einsatz.
Eingebaute Löffelablage und Aufbewahrung
Warum nicht jeder Pfanne haben Sie eine davon?
Der Griff der Pfanne, der über eine Kerbe verfügt, um den speziell entworfenen Holzspatel zu halten, dient sowohl als Aufbewahrung als auch als vorübergehende Löffelablage, während Sie kochen. Ich liebe diese Funktion und benutze sie oft.
Ein potenzieller Nachteil hier jedoch: der Löffel tut über den Pfannenboden hinausragen. Ich gehe davon aus, dass die Hitze das Holz im Laufe der Zeit beschädigen könnte, wenn es längere Zeit dort gelassen wird. Aber wenn Sie eine schnelle Sekunde brauchen, um andere Zutaten zu greifen oder sich um einen anderen Topf oder eine andere Pfanne zu kümmern, ist es sehr schön, es zu haben.
Es ist eine tolle Größe
Es gibt viele 10-Zoll-Bratpfannen, also war dies keine Offenbarung, aber für einen einzelnen Kerl wie mich oder sogar wenn ich für mich und einen Gast koche, hat diese Pfanne eine ideale Größe für fast alles Fleisch zu GemüseSeiten und mehr.
Wenn ich einen Haushalt mit vier oder mehr Personen führen würde, könnte ich das Gefühl haben, dass die Always Pan eher klein ist. Aber, wie oben erwähnt, sind seine Seiten reichlich hoch, um weniger zu verschütten, und es hat viel vertikalen Liegeplatz, damit sich Dampf für Fisch und Gemüse aufbauen kann.
Dampfkörbchen
Apropos dampfen, diese Form des Kochens geht in einer Pfanne super schnell und einfach, daher ist es sinnvoll, dass ein Dampfgareinsatz genau in die Pfanne passt. Es ist eine weitere Funktion, die ich regelmäßig verwende – eine, bei der ich mich gefragt habe: „Warum wird nicht jede Bratpfanne mit einer geliefert?“ (Die Herstellung kann nicht zu teuer sein.)
Was mir nicht so gut gefallen hat
Trotz seiner vielen Vorteile ist der Always Pan nicht perfekt. Hier ist, wovon ich nicht begeistert war.
Keramische Oberfläche
Diese einzigartige Kochfläche ist ein bisschen wie ein zweischneidiges Schwert. Während es wahrscheinlich die am einfachsten zu reinigende Oberfläche ist, extrem antihaftbeschichtet (ehrlich gesagt, nichts klebte jemals an dieser Pfanne) und ungiftig, ist es auch etwas einschränkend.
Egal wie heiß ich den Brenner unter meiner Pfanne immer aufdrehte, es hat nie wirklich etwas bewirkt echt sauer wie Gusseisen, Kohlenstoffstahl oder Edelstahl durchweg tun. Obwohl es eine ausgezeichnete Pfanne zum Kochen von Gemüse, Eiern und Schalentieren ist, ist es nicht einfach, karamellisierte Burger, Steaks oder Jakobsmuscheln zu bekommen.
Trotzdem denke ich, dass sie für das, was diese Pfanne sein soll – eine äußerst vielseitige, leicht zu reinigende Bratpfanne für all die schnellen täglichen Aufgaben – wahrscheinlich das richtige Material ausgewählt hat.
Traditionell antihaftbeschichtetes Kochgeschirr Die Beschichtung verschlechtert sich ziemlich schnell – manchmal in nur einem Jahr, je nach Nutzung. Da diese Pfanne einen Preis von 145 US-Dollar hat, möchten Sie wahrscheinlich, dass sie (buchstäblich und im übertragenen Sinne) etwas länger bei Ihnen bleibt, was diese Beschichtung zu einer besseren Wahl macht.
Obwohl Keramik-Antihaftbeschichtungen härter sind als herkömmliche Antihaftbeschichtungen, sind sie dennoch nicht mit Stahl oder Eisen vergleichbar, weshalb Sie besondere Sorgfalt walten lassen sollten. Zum Beispiel ist es nicht empfehlenswert, jemals Metall zu verwenden Kochutensilien mit dem Always Pan.
Der Griff
Dies ist eine kleine Kritik, aber der Griff ist quadratisch, nicht abgerundet. Ich habe sicherlich Pfannen verwendet, die besser an die Kurve einer menschlichen Hand angepasst sind. Das ist mir aufgefallen, hat mich aber nicht weiter gestört.
Es ist nicht backofenfest
Dies ist eine weitere eher geringfügige Unannehmlichkeit, zumal ich nach einer Ausrede suchen werde, um meine Geliebte zu benutzen Schmortopf. Aber wenn Sie auf eine Pfanne hoffen, die vom Herd bis zum Backen gehen kann, ist dies nicht der Fall.
Das Urteil
Die Always Pan kostet 145 US-Dollar, was nicht billig ist, insbesondere für eine einzelne Bratpfanne, aber ich behaupte, dass es sich für die richtige Art von Koch lohnt.
Wer ist diese Person? Wenn Sie der Typ sind, der oft zu Hause kocht, sich aber an, sagen wir, viel hält RühreiPfannengerichte, in der Pfanne gebratenes Hühnchen und gedämpftes oder sautiertes Gemüse, dann ist dies eine solide Pfanne, die Sie besitzen sollten.
Tatsächlich könnten Sie mit nur dieser einen Pfanne (gekoppelt mit einem Kochtopf und / oder Suppentopf) durchkommen die meisten Grundrezepte ohne Probleme. Es wäre auch die perfekte Einzelpfanne, um eine extrem kleine Küche auszustatten, wie z Wohnmobil oder kleines Büro.
Ich habe es wirklich oft benutzt – und das nicht nur, weil ich es getestet habe. Aber das war es sicher nicht nur Pfanne, zu der ich im Zuge eines Probelaufs gegriffen habe. Ich sehe immer noch Wert darin, kleinere Sauciers, größere Bratpfannen, meinen Lieblingswok und ein paar andere Kochgeschirrstücke zu haben, die ich wöchentlich verwende, wenn nicht öfter.
Vielleicht wäre „Oft Pan“ ein treffenderer, wenn auch nicht viel weniger attraktiver Name. Es ist jedoch eine der vielseitigsten Pfannen pro Quadratzoll, die Sie auf dem Markt finden werden, und eine solide Ergänzung des richtigen Küchenarsenals.