WANN ist etwas ein Superfood – und wann ist es eine Supermode?
Gesundheitsfans sind in letzter Zeit verrückt nach Pistazien, da sie reich an Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien sind.
Aber wie die meisten Wunderprodukte sind sie auch teuer – und Sie können die gleichen Vorteile mit einem begrenzten Budget erzielen.
Die Ernährungswissenschaftlerin Amanda Ursell stellt verschiedene Superfoods vor und zeigt Ihnen, wie Sie sie gegen ebenso gute Alltagsprodukte eintauschen können. . .
SWAP: Weizengras Vegas
£2.14/40ml Shot (£5.35/100ml)
FÜR: Aldi Frischer Brokkoli
72p/375g (19p/100g)
WEIZENGRAS, die jungen Grassprossen des Weizens, enthält grünes Antioxidanspigment namens Chlorophyll sowie die Vitamine C und E.
Die gute Nachricht, die üblicherweise zu frischem Saft, gefrorenen Tabletten und sogar Pulvern verarbeitet wird, ist, dass Sie Chlorophyll sowie die Vitamine C und E erhalten können, indem Sie einfach etwas frischen oder gefrorenen Brokkoli dämpfen und zu Ihren täglichen Mahlzeiten servieren.
Wenn Sie das ganze Gemüse zu sich nehmen, haben Sie den zusätzlichen Vorteil, diese Nährstoffe zu essen, anstatt sie zu trinken, was Ihnen hilft, sich satt zu fühlen.
SWAP: M&S Pistazien
4,75 £/150 g (3,75 £/100 g)
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FÜR: Morrisons KP Ungesalzene Erdnüsse
2,99 £/250 g (1,50 £/100 g)
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Ob edle Pistazien oder bodenständige Erdnüsse, naturbelassene ungesalzene Nüsse liefern eine ordentliche Portion Protein, das für den Aufbau und Erhalt von Muskeln benötigt wird.
Sie erhalten auch Mineralien wie Eisen für Energie und Vitamin E für eine gesunde Haut.
Bei 160 bis 200 Kalorien pro 100 g lohnt es sich, bei einer Portion von etwa 30 g zu bleiben. Untersuchungen zeigen jedoch, dass bis zu 20 Prozent der Nusskalorien möglicherweise nicht absorbiert werden, sodass sie beim Abnehmen helfen könnten.
SWAP: Sainsburys frische Blaubeeren
£2.70/300g (9.40/kg)
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FÜR: Sainsbury’s Frozen Strawberries & Blueberries
£2/400g (50p/100g)
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Blaubeeren sind großartig für Ballaststoffe, die guten Bakterien in unserem Darm helfen, und sie fördern auch die Gesundheit des Gehirns.
Aber sie sind nicht die einzige Beere mit starken Eigenschaften. Erdbeeren sind vollgepackt mit Vitamin C, das Kollagen in unserer Haut aufbaut und erhält.
Beeren behalten ihre Vorteile, wenn sie eingefroren sind – probieren Sie also diese gemischte Tüte, um die doppelte Güte zu einem günstigeren Preis zu erhalten.
SWAP: The Berry Company Acai-Saft
£2,79/Liter
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FÜR: Lidl Naturis Orangensaft
£1.45/2 Liter (79p/Liter)
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Hollywood-Promis lieben Acai-Saft – aber das National Institute for Health in America sagt, dass keine in wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlichten unabhängigen Studien zeigen, dass das Getränk allein die Gewichtsabnahme fördern kann.
Es kann jedoch helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken.
Unter dem Strich liefert Acai Vitamin C und das Mineral Kalium – was teilweise den Zusammenhang mit dem Blutdruck erklären könnte.
Orangensaft tut das auch, und das zu einem Bruchteil des Preises.
SWAP: Reiner grüner Tee von Twinings
2,25 £/50 Beutel (4,50 £/100 g
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FÜR: Tetley Original Everyday
£4/240Beutel (53p/100g)
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Die als Flavonoide bekannten Supernährstoffe von grünem Tee helfen nachweislich, das Risiko von Alzheimer und verwandten Demenzerkrankungen zu senken – aber auch schwarzer Tee enthält diese Pflanzenstoffe.
Die Forscherin Ersa Shishtar vom Jean Mayer Center of Aging in Boston sagt: „Menschen, die am meisten davon profitieren könnten, mehr Flavonoide zu konsumieren, sind diejenigen mit der niedrigsten Zufuhr.
„Eine Tasse Tee am Tag wäre ausreichend.“
SWAP: Frische Lachsfilets von Tesco
4,75 £/260 g (18,27 £/kg)
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FÜR: Tesco Pink Dosenlachs
£1.70/125g (80p/100g)
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ALS fetter Fisch ist Lachs eine Quelle für nützliche Omega-3-Fette, die mit der Gesundheit des Herzens und einem verbesserten Gedächtnis in Verbindung stehen.
Diese lebenswichtigen Öle werden im Konservenprozess nicht zerstört, sodass Sie die Herzgesundheit nicht für einen niedrigeren Preis opfern, wenn Sie von frischem Lachs wechseln.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass einige der Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs in das umgebende Öl gelangen können, also verwenden Sie den gesamten Inhalt der Dose, um Ihre Aufnahme zu optimieren.
SWAP: Kakaonibs Naturya
1,25 £/125 g (100 £/100 g)
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FÜR: Lindt Excellence 70 % Kakaoschokolade
£1.60/100g#
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Das Knabbern von Kakaonibs kann dazu führen, dass Sie sich wie eine kleine A-Liste fühlen, und Studien deuten darauf hin, dass Verbindungen in Kakao, sogenannte Flavanole, dazu beitragen können, das Schlaganfallrisiko zu verringern und die Durchblutung zu verbessern.
Aber Sie können die Vorteile des Inhaltsstoffs in all seinen Formen genießen.
Eine Standard-Zartbitterschokolade mit 70 Prozent Kakao, die Sie in den meisten Supermärkten kaufen können, ist wahrscheinlich die kostengünstigste Wahl, um die potenziellen Vorteile von Flavanol zu nutzen.
SWAP: Cawston Press Rote-Bete-Saft
£2.95/Liter (29p/100ml)
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FÜR: Gekochte Rote Bete, Aldi
65p/500g (13p/100g)
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Rote Bete ist von Natur aus reich an Nitrat, das unser Körper in Stickstoffmonoxid umwandelt und dadurch den Blut- und Sauerstofffluss erhöht.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Rote-Bete-Saft Radfahrern helfen kann, länger schneller zu treten.
Für den Rest von uns könnten unsere Blutgefäße davon profitieren, wenn wir einfach Rote Bete zu unseren normalen Mahlzeiten hinzufügen.
Sie können das Gemüse zu einer Suppe verarbeiten oder es zu winterlichen Salaten hinzufügen.
SWAP: Ocado-Avocado
£1,80 pro Avocado
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FÜR: Tesco Brunnenkresse
£1,30/85g
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Avocados sind vollgepackt mit Vitamin K, das wir brauchen, um starke Knochen aufzubauen.
Sie erhalten auch Ballaststoffe für die Darmgesundheit, gute Öle für ein gesundes Herz sowie den gelben Farbstoff Lutein, von dem angenommen wird, dass er unseren Augen zugute kommt.
Die gute Nachricht ist, dass Brunnenkresse auch Vitamin K, Ballaststoffe und Lutein enthält. Und wenn Sie eine 40-g-Portion, die weniger als 65 Pence kostet, mit etwas Olivenöl beträufeln, hilft dies bei der Aufnahme von Vitamin K.