WENN Sie mit kleinem Budget kochen, ist es schwierig, Mahlzeiten so gut aussehen zu lassen, wie sie schmecken – zum Glück hat ein professioneller Koch drei günstige Artikel, die Ihnen helfen können.
Gefrorene Lebensmittelgeschäfte können mit drei von der TikTok-Köchin Zoe Barrie empfohlenen Ergänzungen der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten gehobenen Küche ähneln.
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Um jede Mahlzeit zu verwandeln, empfiehlt Zoe, eine Sauce oder ein abschließendes Öl, ein strukturelles Element und einen Farbtupfer hinzuzufügen.
Der Küchenchef demonstrierte den Prozess mit einem „durchschnittlich aussehenden Nudelgericht“ – den Mais- und Burrata-Ravioli von Trader Joe’s mit einer braunen Butter-Mais-Sauce.
Der Koch sagt, dass das Gericht, obwohl es köstlich ist, Erbrochenem ähnelt – und hier kommt die Umgestaltung der Mahlzeit ins Spiel.
„Idealerweise ist die Soße oder das abschließende Öl ein relevanter oder gut abgestimmter Geschmack zu dem, was Sie essen“, sagte Zoe, als sie ihrer Pasta ein mit Schalotten angereichertes Öl hinzufügte.
Der Koch träufelte ein oder zwei Kreise um das Essen, um es dekorativ zu gestalten, bevor er ein strukturelles Element hinzufügte.
Für ihr spezielles Gericht fügte Zoe hausgemachte Knoblauchbrösel hinzu.
„Diese Semmelbrösel sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern verleihen diesen weichen Ravioli auch eine andere Textur.“
Abschließend empfiehlt der Küchenchef Hobbyköchen, ihre Gerichte mit einem Farbtupfer abzurunden – entweder mit einer essbaren Blume oder wenn möglich mit einem Kraut.
„Eine Sache, die Hausköche von Restaurants unterscheidet, ist die Verwendung frischer Kräuter“, rät Zoe und verwendet frisches Basilikum als Farbtupfer, um das Nudelgericht zu vervollständigen.
Um noch weiter zu gehen, verwendet Zoe flockiges Maldon-Meersalz, um „den Last-Minute-Geschmack und die Knusprigkeit hinzuzufügen – also wieder mehr Textur“.
„Wenn mir das in einem Restaurant serviert würde, würde ich mich sehr darauf freuen, dieses Gericht zu essen. Vorher – nicht so sehr.“
Sie schließt ihre Demonstration mit einem Geschmackstest ab und sagt, dass die erhöhte Mahlzeit die beste Version dieser Ravioli ist, die sie je gegessen hat.
Ein anderer Hobbykoch teilte sechs Tipps mit, um Hobbyköchen zu helfen – darunter, wie man Reis kocht und wie man sich vom Weinen abhält, während man Zwiebeln schneidet.
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