HAST Du jemals das Gefühl gehabt, dass Deinem Speck das gewisse Extra fehlt?
Nun, es liegt wahrscheinlich daran, dass Sie es nicht wie ein Profikoch kochen.
2
Pro Der Tagessternein professioneller Koch, der für die Königin kocht, hat verraten, wie Sie Ihrer Speckpackung einen Schlag verpassen.
Es kann besonders schwierig sein, Speck knusprig zu machen, ohne dass er zu einer fettigen Sauerei wird.
Aber keine Sorge, Jeff Baker, Executive Development Chef bei Farmison & Co, hat detailliert beschrieben, wie Sie Ihren Speck perfekt zubereiten.
Eine Sache, die der Experte erwähnte, ist, dass Sie Ihren Speck nicht langsam kochen sollten, wenn Sie diese zufriedenstellende Knusprigkeit wünschen.
Du wirst deine Pfanne heiß machen wollen. Sobald es erhitzt ist, fügen Sie Ihre Speckstücke hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an.
Dadurch wird der Speck karamellisiert und bleibt knusprig und voller Geschmack.
Der Profikoch erklärte: „Ich finde, dass der beste Weg, Speck zu kochen, darin besteht, ihn in einer Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze mit einer kleinen Menge natürlichem Fett auf jeder Seite etwa eine Minute lang anzubraten.
„Wenn der Speck richtig getrocknet und auf eine schöne Dicke geschnitten ist, sollte er an den Rändern karamellisieren.
„Das Fett wird dann ohne Auflösen ausgerendert, was zu einem köstlichen Geschmack führt.“
Und Sie können die Gewürze auf Eis legen, denn mit diesen Tipps werden Sie sich nicht danach sehnen.
Jeff fügte hinzu: „Meiner Meinung nach braucht der Speck, wenn er auf diese Weise gekocht wird, keine Soße, um den Geschmack zu verbessern – er wird perfekt sein, so wie er ist.“
Wir zahlen für Ihre Geschichten!
Haben Sie eine Geschichte für das Team von The US Sun?