WÄHREND sich das Wetter an diesem Feiertagswochenende hoffentlich bessert, werden die Briten im ganzen Land darauf abzielen, zu grillen.
Aber während es immer Spaß macht, Freunde einzuladen und Essen im Freien zu servieren, kann der Druck, das perfekte Barbecue zu veranstalten, ziemlich stressig sein.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart ist, aber Sie möchten auch sicherstellen, dass die Burger nicht verkocht sind – und warum fühlt sich die Zubereitung von Speisen auf einem Grill IMMER so viel schwieriger an?
Nun, es gibt vielleicht ein paar häufige Fehler, die Sie leicht korrigieren können, sodass Sie mehr Zeit haben, sich hinzusetzen und sich bei einem Glas Rose zu entspannen, anstatt sich wegen des Abendessens in Panik zu versetzen.
Hier, Landmann BBQS-Produktmanager Andrew Lovell skizziert sechs häufige Fehler, die Menschen ständig machen, und wie Sie vermeiden können, denselben Fehler zu machen …
Feuer (und Öl) auf dem Grill
Tipp Nummer eins – ölen Sie Ihre Grills vor dem Grillen immer ein, um sicherzustellen, dass das Essen nicht anhaftet.
Es hilft auch, Rost zu verhindern und hilft, wenn Sie fertig sind, leichter zu reinigen.
Pflanzenöl ist dafür gut geeignet, da es einen hohen Rauchpunkt hat.
Hör auf, mit Essen herumzuhantieren
Wir verstehen es – wir alle haben das Bedürfnis, mit einem Bier um den Grill herumzustehen und mit Ihrer Grillzange am Essen herumzuhantieren.
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Aber wenn Sie das Essen kochen lassen, erhalten Sie nicht nur diese schönen scharfen Streifen, die jeder haben möchte, sondern Sie erhalten auch einen viel besseren Geschmack, wenn Sie das Essen nur brutzeln lassen.
Wenden Sie sich stattdessen nur gelegentlich.
Kindling Rätsel
Vermeiden Sie die Verwendung billiger Briketts und verwenden Sie stattdessen hochwertiges Stückholz – es ist schnell angezündet und erreicht auch schnell die richtige Temperatur zum Garen von Speisen.
Es verleiht Ihrem Grillgut auch ein wirklich gutes Raucharoma.
Billige Briketts enthalten mehr Zusatzstoffe, lassen sich schwerer entzünden und erzeugen im Allgemeinen auch mehr Asche.
Feuerstarter
Anzündkamine sind eine wirklich einfache Möglichkeit, Ihren Grill sicher und unkompliziert anzuzünden.
Das einfache Metallzylinderdesign beherbergt Ihre Holzkohle mit etwas Zeitung, die Sie anzünden.
Sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, gießen Sie die Holzkohle einfach in den Holzkohlerost (Sie wissen, dass es fertig ist, da die Holzkohle beginnt, sich weiß zu verfärben).
Dadurch werden kühle Stellen in der Kohle vermieden. Landmanns Holzkohle Starter macht den Job gut.
Deckel auf oder Deckel zu?
Wenn Sie mit Gas kochen, halten Sie den Deckel geschlossen, um die Hitze in Ihrem Grill zu halten und sicherzustellen, dass er schnell die richtige Temperatur erreicht.
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Wenn Sie den Deckel weiter öffnen, verlangsamen Sie den Garvorgang, da die gesamte Hitze entweicht.
Wenn Sie bei einem Holzkohlegrill den Deckel geschlossen halten und die Temperaturen mit den Belüftungsöffnungen regulieren, bedeutet dies, dass Sie die meisten Arten von Speisen gleichmäßig grillen.
Sie können den Deckel öffnen, wenn Sie dünne Fleischstücke zubereiten, die innen nicht zu stark gegart werden sollen.
Erhöhen Sie die Temperatur
Das Vorheizen ist DAS Wichtigste, was Sie mit Ihrem Grill machen können.
Wenn Sie nicht richtig vorheizen, erreicht Ihr Grill nicht die optimale Temperatur zum Grillen.
Kein Vorheizen bedeutet, dass Ihr Essen anhaften kann, es beeinträchtigt auch den schönen BBQ-Geschmack und kann zu Überkochen führen.
Richtiges Vorheizen bedeutet, dass Ihr Grill schneller und effizienter gart.
Wenn Sie nach noch mehr Top-Tipps suchen, verrät Gregg Wallace hier einige seiner Lieblingsrezepte im Freien.
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