Was auch immer Ihr Lieblingsteil eines Weihnachtsessens ist, es ist nicht zu leugnen, dass die Bratkartoffeln in der obersten Reihe sind.
In Vorbereitung auf die perfekten fluffigen, aber knusprigen Kartoffeln für den 25. Dezember beschloss eine begeisterte Köchin, ein Rezept in ihrer Heißluftfritteuse auszuprobieren – und konnte die Ergebnisse kaum glauben.
Die von Michelin ausgebildete Köchin wurde zur „Kartoffelkönigin“ Poppy O’Toole, deren TikTok-Profil lautet @poppycookserklärte kürzlich in einem Video: „Ich habe einige köstliche Air Fryer-Rezepte getestet.
„Also musste ich natürlich ein paar Bratkartoffeln machen – diese wunderschönen, goldenen, lockeren, knusprigen Braten, die perfekt in der Heißluftfritteuse sind.
Sie lüftete die altbewährte Methode immer weiter, indem sie sie mit ihren 2,7 Millionen Followern Schritt für Schritt durchging.
Poppy filmte sich dabei, wie sie die Kartoffeln schälte, und fuhr fort: „Zuerst holst du dir ein paar Maris Pipers – eine schöne und stärkehaltige Kartoffel – und schneidest sie in so viele Stücke, wie du möchtest, aber ich habe vier gemacht.“
Sobald die Kartoffeln zubereitet waren, enthüllte Poppy ihre überraschende geheime Zutat, die sie bereit zum Kochen auf den Boden der Heißluftfritteuse legte.
Sie fuhr fort zu erklären: „Geben Sie sie in die Luftfritteuse mit etwas Wasser am Boden, wenn Sie können.
„Das wird helfen, sie zu dämpfen und sie durchzugaren.
„Sie gehen zehn Minuten lang bei 170 Grad Celsius hinein, um sie zu dämpfen.
„Wenn das erledigt ist, erhöhe die Temperatur auf 200 Grad Celsius und gare weitere fünfzehn Minuten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.“
Aber die Spuds liefern nicht nur Textur und Geschmack.
Poppy lobte auch ihr Rezept, als sie sagte: „Sie müssen sie nicht einmal vorkochen, es wird alles vollständig in Ihrer Heißluftfritteuse zubereitet, also gibt es auch keine Sauerei. Sie sind bereit zu gehen.
„Würzen Sie sie und dann können Sie sich in diese schönen, knusprigen, flauschigen Kartoffeln graben.“
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