Ich arbeite bei Cracker Barrel – der Verkauf von Schaukelstühlen und eine strikte No-Free-Food-Richtlinie gehören zu den Möglichkeiten, mit denen die Kette die Preise niedrig hält

CRACKER Barrel ist bekannt für seine berühmten Schaukelstühle, warmen Kamine und sättigenden Mahlzeiten zu niedrigen Preisen. Ein riesiger Frühstücksteller kostet normalerweise nur etwa 10 US-Dollar.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie die Preise so erschwinglich bleiben können, hier sind einige Geheimnisse, die nicht einmal der häufigste Cracker Barrel-Kunde kennen würde.

4

Eines der ersten Dinge, die den meisten Kunden auffallen, wenn sie ein Cracker Barrel betreten, sind die ikonischen hölzernen Schaukelstühle. Jeder Standort verfügt über eine Veranda mit aufgereihten Stühlen, sodass es schwierig ist, dem Entspannen in einem von ihnen zu widerstehen.

Sie können einen der Stühle für rund 200 US-Dollar pro Stück kaufen, und es scheint, dass viele Leute dies tun, da die Hinkle Chair Company, die seit fast 200 Jahren handgefertigte Schaukelstühle herstellt, etwa 200.000 davon pro Jahr für das Restaurant herstellt .

Obwohl es von zwei verschiedenen Teams betrieben wird, werden die Einnahmen aus dem Geschenkeladen und dem Restaurant zusammengelegt, was bedeutet, dass die Verkäufe der Schaukelstühle dazu beitragen, das Restaurant am Laufen zu halten.

Aus diesem Grund werden die Preise auf der Speisekarte subventioniert, um die Dinge erschwinglich zu halten.

KEINE GRATIS-FOOD-POLITIK

Während die meisten Restaurants eine feste Regel für die kostenlose Ausgabe von Speisen haben, gibt es Fälle, in denen Ausnahmen gemacht werden. Cracker Barrel scheint jedoch die Perspektive mit ihrer strikten „No-Free-Food“-Politik nicht zu teilen.

Im Jahr 2014 sagte ein 73-jähriger Veteran, er sei danach aus einem Cracker Barrel in Florida gefeuert worden Verschenken Sie ein paar Gewürzpakete und ein Maismuffin für einen Obdachlosen.

Der Mitarbeiter hatte offenbar bereits einige Streiks gegen ihn wegen früherer Handlungen, die gegen die Unternehmensrichtlinien verstießen, was seine Kündigung rechtmäßig machte.

Die Regel sieht vor, dass das Restaurant mit seinem Essen immer einen Gewinn erzielt und die Preise niedrig hält. Püriert gemeldet.

GEFRORENE HASH BROWNS & KÄSESAUCE

Cracker Barrel ist bekannt für seine leckeren Frühstücksoptionen, darunter Rösti aus Kartoffelraspeln, Colby-Käse und gehackten Zwiebeln.

Der charakteristische Rösti-Auflauf wird im Ofen gebacken, sodass er knusprig und cremig wird.

Ein angeblicher Cracker Barrel-Koch auf Reddit behauptete jedoch, dass eine der Zutaten gefrorene Rösti enthält.

„Unser Rezept ist ziemlich einfach. Es ist wie Zwiebeln, Käse, Margarine, Cremesuppenbasis, Salz, Pfeffer und gefrorene Rösti“, schrieb er der sogenannte Koch.

Ein anderer Reddit-Benutzer behauptet, ein Ersatzkoch zu sein In einem Restaurant wurde angegeben, dass die Käsesauce “in gefrorenen Beuteln geliefert wird”.

Auf die Frage, ob die Sauce eher mit Velveeta-Käse oder mit echtem Käse vergleichbar sei, schrieb der Koch: „Definitiv eher mit Velveeta als mit echtem Käse.

Wenn der Koch Recht hat, bedeutet dies, dass Cracker Barrel das Gericht rationalisiert, indem es eine bereits vorgefertigte Käsesauce verwendet. Diese einfachen Tricks helfen offenbar, die Preise der Gerichte auf der Speisekarte günstiger zu machen.

VIEL VERKEHR

Entsprechend die Website des Unternehmens, Cracker Barrel bedient rund 230 Millionen Gäste pro Jahr und erwirtschaftet eine Menge Einnahmen.

Fast 40 Prozent dieser Gäste sind Reisende, da Cracker Barrels normalerweise in der Nähe von Autobahnausfahrten stehen.

Als das zwischenstaatliche System des Landes in den 1960er Jahren wuchs, Gründer Dan Evins glaubte, dass dies die perfekte Gelegenheit sei, eine Kette von Restaurants an Straßenrändern zu eröffnen, um Menschen zu versorgen, die oft reisen.

Die Läden auf dem Land wurden hinzugefügt, damit die Gäste auch nach dem Essen einkaufen konnten. Aus diesem Grund bringt Cracker Barrel jetzt jedes Jahr einen Gesamtumsatz von 3 Milliarden US-Dollar ein und hält die Preise erschwinglich.

The Sun hat sich an Cracker Barrel gewandt, aber bis jetzt noch keine Stellungnahme erhalten.

4

4