HUNDERTE indische Restaurants stehen Berichten zufolge vor der Schließung, da sie mit einem Anstieg der Strom- und Zutatenpreise um 16.000 £ pro Jahr nicht Schritt halten können.
Experten haben gewarnt, dass steigende Preise „nicht nachhaltig“ seien und den Verlust von Tausenden von Arbeitsplätzen im ganzen Land bedeuten könnten – wobei Großbritanniens Top-Gericht Tikka Masala „in Gefahr“ sei.
Die Chefs von Curry House fordern mehr Hilfe von der Regierung in Form von Mehrwertsteuer- und Gemeindesteuersenkungen sowie Steuererleichterungen für Unternehmen.
Laut dem Fachmagazin Spice sind die Stromrechnungen für die 8.000 indischen Restaurants in Großbritannien um 640 £ auf 960 £ gestiegen, von 400 £ auf 600 £ im letzten Jahr.
Unterdessen sind die Kosten für Mango-Chutney in den letzten Monaten um 39 Prozent von 95 Pence auf 1,32 £ gestiegen, während Kardamom von 25 £ auf 32 £ pro Kilo gestiegen ist.
Die Kosten für ein Kilo frisches Hühnchen sind ebenfalls von 2,90 £ auf 3,80 £ gestiegen, und ein 25-kg-Sack Zwiebeln kostet jetzt 1 £ und 8,75 £.
Enam Ali, Gründer des Spice Business und der British Curry Awards, sagte dem Mirror, dass solche Kostensteigerungen „nicht nachhaltig“ seien und für viele Restaurants und Imbissbuden das Ende bedeuten könnten.
Er fügte hinzu: „Nach Jahren der Schmerzen, die durch den Mangel an qualifizierten Köchen und die Covid-Krise verursacht wurden, wird die Curry-Industrie jetzt von Kostensteigerungen in allen Bereichen getroffen, von Gas über Kardamom, Pflanzenöl bis hin zu Mango-Chutney.
„Wenn die Kosten nicht unter Kontrolle kommen, werden viele hundert Curry-Restaurants untergehen, Tausende von Arbeitsplätzen werden verloren gehen.
„Das großartige britische Tikka Masala – das Lieblingsgericht des Landes – ist so bedroht wie nie zuvor.“
Ein Sprecher des Finanzministeriums sagte: „Wir haben Arbeitsplätze und Unternehmen im Gastgewerbe während der Pandemie unterstützt.“
Es kommt daher, dass Pubs und Restaurants die Preise um bis zu 11 Prozent erhöhen werden, und das alles wegen der Krise der Lebenshaltungskosten.
Die Briten wurden durch die steigenden Kosten auf ganzer Linie gelähmt, wobei einige die Wahl zwischen Heizen und Essen treffen mussten – und jetzt werden sie sogar in ihrem Lokal die Prise spüren.
Die Preise in den Supermärkten sind gestiegen, die Energierechnungen werden weiter steigen und die Briten werden voraussichtlich im April mehr Sozialversicherungssteuern zahlen.
Laut UK Hospitality haben rund 93 Prozent der Gastgewerbeunternehmen angekündigt, die Kundenpreise zu erhöhen.
Chefs haben zweistellige Anstiege ihrer eigenen Energierechnungen, Arbeitskosten, Essens- und Getränkepreise und Versicherungskosten erlebt.
Sie werden auch mit einer Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Lebensmittel und Erfrischungsgetränke von 12,5 Prozent auf 20 Prozent konfrontiert und erleben im April eine Erhöhung der Geschäftssteuersätze.
Das bedeutet, dass der Preis auf der Speisekarte des Pubs oder Restaurants um durchschnittlich 11 Prozent steigen wird, um die steigenden Kosten auszugleichen.