HÄHNCHEN könnte bald ein „Luxusfleisch“ und teurer als Rindersteak sein, warnte ein führender Supermarktchef.
Steve Murrells, Geschäftsführer von Co-op-Supermärkten, sagte, die explodierenden Kosten für Vogelfutter seien schuld an den ständig steigenden Hühnerpreisen in Großbritannien.
5
Dies liegt daran, dass das Futter – das die größten Kosten für die Geflügelzucht darstellt – seit 2020 um die Hälfte gestiegen ist, da die Preise für seine Zutaten inmitten der Lebenshaltungskostenkrise und der russischen Invasion in der Ukraine in die Höhe geschossen sind.
Dies steht in krassem Gegensatz zu in Großbritannien aufgezogenen Rindern, die hauptsächlich mit Gras gefüttert werden und kein Futter mit hoher Dichte benötigen.
Infolgedessen „könnte Hähnchen so teuer werden wie Rindfleisch“, sagte Murrells Die Sunday Times.
Der ehemalige Senior Manager bei Sainsbury’s und Tesco erklärte: „Huhn, das unglaublich billig war und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bot, wächst schneller als jedes andere Protein.“
Hähnchen kostet in zahlreichen britischen Supermärkten jetzt den gleichen Preis wie Rindfleisch und wird es überholen, obwohl ein Kilo Rindfleisch normalerweise mindestens dreimal so viel kostet.
Bei Marks & Spencer kosten Bio-Hähnchenbrust aus Freilandhaltung und Bio-Rumpsteak vom britischen Rind beide 24,15 £ pro Kilogramm.
Eine Packung mit zwei Tesco Finest Beef Rumpsteaks kostet 16,67 £ pro Kilogramm, während die feinsten mit Mais gefütterten Hähnchenfilets aus Freilandhaltung 16,50 £ kosten.
Zahlen des Amtes für nationale Statistik zeigen, wie der Hähnchenpreis zwischen März 2020 und März dieses Jahres um erstaunliche 19 Prozent gestiegen ist.
Dagegen stiegen die Kosten für Rinderhack nur um 3 Prozent, ein Rinderbraten um 11 Prozent.
Diese Preiserhöhungen haben auch Hähnchenrestaurants und Imbissbuden wie Nando’s und KFC getroffen, die ihre Preise in den letzten Monaten erhöht haben.
Zehn Hähnchenflügel mit zwei Seiten bei Nando’s stiegen von 14,95 £ auf 15,45 £ im letzten November und auf 16 £ im letzten Monat.
Wenn Hähnchen preislich das Rindfleisch kräht, wäre dies das erste Mal seit den 1950er Jahren.
Zutaten wie Soja, ein Nebenprodukt von Sonnenblumenöl namens Sonnenblumenmehl und Weizen, bilden in der Regel Hühnerfutter.
Doch der Preis all dieser Zutaten ist durch den Krieg in der Ukraine und schlechte Ernten in die Höhe geschossen.
Auf die Ukraine entfällt die Hälfte des weltweiten Handels mit Sonnenblumenöl, und Russland und die Ukraine produzieren etwa ein Drittel des weltweiten Weizenangebots.
Man konnte eine Verlagerung auf die Weide sehen [animals]konnte man eine Verschiebung hin zu mehr pflanzlicher Nahrung sehen
Steve Murrells
Die National Farmers’ Union (NFU) hat nun enthüllt, dass die Kosten für die Aufzucht eines Huhns allein im vergangenen Jahr um satte 50 Prozent gestiegen sind.
In Bezug auf die Preiserhöhungen schlug Herr Murrells, der auf dem Retail & eCommerce Directors’ Forum sprach, vor, dass Kunden jetzt auf andere Fleischsorten oder vegane Alternativen umsteigen könnten.
Er sagte: „Man konnte eine Verlagerung auf die Weide sehen [animals]konnte man eine Verschiebung hin zu mehr pflanzlicher Nahrung sehen.
“Die Kunden müssen wissen, was sie sich leisten können.”
James Mottershead, Vorsitzender des Geflügelausschusses der NFU, sagte, die Energie- und Futterkosten für die Landwirte seien „in die Höhe geschossen“.
Er sagte: „Diese eskalierende Situation veranlasst viele, über ihre Zukunft in der Branche nachzudenken.
„Wir diskutieren mit Einzelhändlern darüber, wie landwirtschaftliche Betriebe lebensfähig und widerstandsfähig bleiben können, um sicherzustellen, dass ausreichend britisches Geflügel in den Verkaufsregalen steht.“
5
5
5