A SOUTHAMPTON Das College hat eine besondere Auszeichnung zum Gedenken an einen Teenager ins Leben gerufen, der am Strand von Bournemouth gestorben ist.
Das City College Southampton war letzte Woche Gastgeber der Inter College Culinary Challenge, an der fünf Colleges und rund 70 Studenten aus ganz Hampshire teilnahmen.
Joe Abbess, 17, war Kochstudent am College, als er am 31. Mai verstarb, nachdem er im Wasser vor Bournemouth Beach in Schwierigkeiten geraten war.
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Um ihn zu ehren, ernannte das College seinen Studenten des Jahres zum Joe Abbess Memorial Award – welches von Olivia Leigh vom Eastleigh College gewonnen wurde.
Simon Hart, Senior Teacher für Gastgewerbe am City College Southampton, sagte: „Es war großartig, die beste Studentenkategorie insgesamt zu vergeben und sie nach einem unserer aufstrebenden Stars zu benennen, der Anfang des Jahres auf tragische Weise verstorben ist. Der ‚Joe Abbess Memorial Award‘ wird es ermöglichen.“ uns, ein Vermächtnis für ihn zu schaffen.“
Der Teenager war zuvor Von seinen Freunden wird er als „freundlicher, fürsorglicher und kluger“ junger Mann beschrieben der auf seinem Kurs war.
City College Southampton, Eastleigh Hochschule, Fareham Das College, das Basingstoke College of Technology und das City of Portsmouth College nahmen alle am 20. Juni an der Herausforderung teil.
Bei dem Wettbewerb stellten die Schüler ihre kulinarischen Fähigkeiten, die Zubereitung von Cocktails und Mocktails, das professionelle Eindecken von Tischen, die Zubereitung von Pasta und andere Fertigkeiten im Gastgewerbe unter Beweis.
Simon fügte hinzu: „Ich finde, dass Schülerwettbewerbe eine großartige Möglichkeit sind, das Lernen zu erweitern und sie auf den Arbeitsplatz vorzubereiten.
„Es gibt den Studierenden die Möglichkeit, herausragende Leistungen zu erbringen und sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen, der in der Branche erforderlich ist.“
„Es ist wichtig, dass die Schüler Spaß an dem haben, was sie tun, wenn sie in die Position eines Chefkochs/Managers aufsteigen wollen, und dies ist oft der erste Schritt auf diesem Weg.“
„Studenten haben die Möglichkeit, mit den erfahrenen Juroren zu sprechen und von ihnen zu lernen, sodass sie ihre Fähigkeiten künftig verbessern können.“
„Es ist von unschätzbarem Wert, dass Harvest Foods und Essential Cuisine sowie andere Branchensponsoren bereit sind, ihre Zeit, Produkte und Erfahrung zu spenden, die es uns ermöglichen, solche Veranstaltungen durchzuführen.“
Fiona King vom City College Southampton gewann die Goldbeste für den Pasta-Kurs, Jamie Rowe von Eastleigh Das College gewann Gold Best für Gallonen-Reisrisotto und Olivia Leigh vom Eastleigh College gewann Gold Best für Gemüsestücke.
Jonty King aus Fareham Das College gewann Gold Best für die Mystery-Box-Challenge, Maddison Lipscombe vom Eastleigh College gewann Gold Best für das Aufstellen von Restauranttischen und Sam Jurd vom Eastleigh College gewann Gold Best für die Zubereitung von Mocktails oder Cocktails.
Jonty King, der professionelles Kochen auf Stufe 2 studiert, sagte: „Ich habe an dem Wettbewerb teilgenommen, weil ich mich für gutes Essen begeistern und es mit einer Weltreise verbinden möchte, wenn ich meinen Kurs abgeschlossen habe.“
Nicole Toni, eine Studentin des City College Southampton, die Kochkenntnisse der Stufe 1 studiert, fügte hinzu: „Ich genieße meinen Kurs sehr und hoffe, dass ich eines Tages mein eigenes B&B oder Restaurant eröffnen werde.“