Vertikale Farmen sind die neue landwirtschaftliche Grenze, mit neuen Systemen, die im ganzen Land entstehen. Bei der Eröffnung einer 10.000 Quadratfuß großen Pflanzenfabrik in Berkshire geht Martin Wright der Hoffnung hinter dem Hype auf den Grund
Es ist ein milder Herbstmorgen und ich befinde mich auf einem Bauernhof in Berkshire. Aber es ist nicht wie alle, in denen ich zuvor war. Auf der einen Seite ein Pop-up-Festzelt, in dem eine mäßig glitzernde Einführung einer brandneuen landwirtschaftlichen Innovation stattfindet. Um es in Aktion zu sehen, gehen wir auf die andere Seite des Hofes, in ein riesiges neues fensterloses Gebäude, mehr Lagerhaus als Scheune, und betreten eine schöne neue Welt.
Weiße Wände, makellos saubere Böden, helle Lichter und Reihen und Reihen von Hartfaserplatten und Metallrahmen, aus denen winzige Töpfe mit Pflanzen wachsen – Spinat, Basilikum, alle Arten von Blattgemüse, Kräutern und Gewürzen. Abgesehen von diesen grünen Spritzern sieht es eher wie ein Technologiezentrum als wie eine Farm aus – ein Image, das durch die weißen Laborkittel seiner Betreiber verstärkt wird. Das Ganze hat ein ziemliches Sci-Fi-Feeling, als hätten wir uns gerade in das Raumschiff Enterprise gebeamt. Kein Stück Erde in Sicht, kein Strahl natürlichen Lichts.
Es ist Landwirtschaft, Jim, aber nicht so, wie wir es kennen …