Falls du jemals zugesehen hast Der Hochzeitsplaner, Sie erinnern sich wahrscheinlich an die Szene, in der Dr. Steve Edison, gespielt von Matthew McConaughey, Mary Fiore, der Titular-Hochzeitsplanerin, gespielt von Jennifer Lopez, erzählt, dass er nur braune M&Ms isst, weil er davon ausgeht, dass sie weniger künstliche Farbstoffe enthalten. Hat er also recht?
Wir haben schlechte Nachrichten für alle, die braunen M&Ms Vorrang eingeräumt haben. Sie haben wahrscheinlich die künstlichste Färbung.
Im Film wird die Idee von Dr. Steve postuliert, weil Schokolade braun ist und daher ein braunes M&M weniger künstliche Farbe hat, richtig? Um herauszufinden, ob dieser denkwürdige Filmmoment wahr ist, Wöchentliche Unterhaltung sprach mit zwei Ernährungswissenschaftlern—Lisa DeFazio und Elissa Gutmann. Das Paar erklärte, dass die Logik fehlerhaft sei und tatsächlich das genaue Gegenteil sei.
Offensichtlich hat das braune M&M immer noch eine Färbung, und Defazio sagte, dass die Basis-Süßigkeitsbeschichtung um das Schokoladenzentrum eines M&M weiß ist. Das heißt, wenn Ihr M&M nicht weiß ist, hat es immer noch Farbe. Goodman ging jedoch weiter und erklärte, dass der Braunton höchstwahrscheinlich eine Mischung aus mehreren Farben (wie Rot, Gelb und Grün) ist, da die Beschichtung weiß ist, um den richtigen Farbton zu erhalten. Das bedeutet, dass Sie wahrscheinlich eine Vielzahl von künstlichen Farben erhalten.
Warum aber die Farbvermeidung? McConaughys Charakter sagt es nie, aber in der realen Welt glauben einige, dass es eine Verbindung zwischen gibt künstliche Farbstoffe und Verhaltensprobleme bei Kindern und andere führen potenzielle Krebsrisiken aufgrund von Studien an, die an Tieren durchgeführt wurden. Die Lebensmittel- und Arzneimittelverwaltungregelt jedoch alle Lebensmittelfarbstoffe und Farbstoffe, und diejenigen, die derzeit in den Vereinigten Staaten verwendet werden, wurden von der Agentur als sicher eingestuft.
Letztendlich sind M&Ms wahrscheinlich nicht die richtige Süßigkeit für Sie, wenn Sie künstliche Farbstoffe vermeiden möchten. Wenn Sie jedoch – anders als Dr. Steve – damit einverstanden sind, sich wahllos eine Handvoll in den Mund zu stecken, warum finden Sie nicht heraus, wie die Süßigkeit zu ihrem Namen kam?