Tie rund 25.000 Delegierten, die sich in Glasgow für die Cop26 versammelt haben, haben eine entscheidende Aufgabe – Lösungen zu diskutieren und zu vereinbaren, um eine Klimakatastrophe abzuwenden, die der Welt ungeahnte Zerstörungen bringen könnte. Da die Verhandlungen sich bis in die Nächte hinziehen und wie so oft hitzig werden, können sie sich vor allem auf eine klimafreundliche und gesunde Ernährung verlassen.
Die Organisatoren der Cop26 haben dafür gesorgt 80 Prozent der Nahrung auf der Konferenz serviert wird, ist saisonal und wird in Schottland bezogen, wie zum Beispiel Mara-Algen, die ohne Dünger, Süßwasser oder Erde wachsen können, sowie Karotten und Kartoffeln, die mit erneuerbarer Energie gelagert werden. Viele meiner bei der Konferenz anwesenden Teammitglieder haben über die gute Qualität des Essens berichtet. Es werden auch konzertierte und lobenswerte Anstrengungen unternommen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Dies ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Ernährung und Landwirtschaft sowohl Treiber als auch Lösung für die Klimakrise sind. Wenn wir nicht ändern, wie wir derzeit Lebensmittel produzieren, verarbeiten, transportieren, konsumieren und wegwerfen, werden wir beim Klimaschutz und der Anpassung an den Klimawandel, dem bestimmenden Thema unserer Zeit, keine Fortschritte erzielen.
Die Diskussionen über den Klimawandel konzentrieren sich derzeit tendenziell auf den Verkehrs- und Energiesektor, aber Lebensmittelsysteme verursachen mehr als ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen mit weitreichenden Auswirkungen auf die Umwelt. Auch die Landwirtschaft ist extrem anfällig für Temperaturschwankungen und Niederschläge. Immer mehr Landwirte, insbesondere Kleinbauern, die produzieren etwa ein Drittel der Welternährung, kämpfen mit Ernte- und Viehausfällen, während sie versuchen, sich an immer unregelmäßigere Wetterbedingungen anzupassen.
Hitze, Dürre, Überschwemmungen, Stürme, Meeresspiegelanstieg und Insektenbefall sind nur einige der Klimarisiken, denen Lebensmittelproduzenten ausgesetzt sind. Sie haben das Potenzial, das Leben und die Lebensgrundlagen von Hunderten Millionen Menschen zu zerstören – sowohl der Bauern als auch der Menschen, die von ihnen als Nahrungsquelle abhängig sind.
Im Jahr 2020, 811 Millionen Menschen waren unterernährt und rund 3 Milliarden – mehr als jeder Dritte – konnten sich eine gesunde Ernährung nicht leisten. Erschwerend kommt hinzu, dass die Kohlendioxidkonzentrationen steigen werden voraussichtlich die Verfügbarkeit kritischer Nährstoffe reduzieren wie Eiweiß, Eisen und Zink.
Dies ist das empfindliche Gleichgewicht, das wir anstreben müssen – die Emissionen zu reduzieren und gleichzeitig genügend nahrhafte Nahrung für alle zu gewährleisten und niemanden zurückzulassen. Wir müssen die miteinander verbundenen Probleme von Ernährungssystemen, Hunger und Armut, Biodiversität und Stabilität sowie Klimaanpassung und Widerstandsfähigkeit hervorheben. Die Landwirtschaft muss ein Prüfstein für mächtige Entwicklungsländerblöcke im Rahmen der Cop26-Verhandlungen sein.
Landwirtschaft ist der Haupttreiber von Entwaldung und Landumwandlung, aber es ist auch der Schlüssel, um die globale Erwärmung unter 2°C zu halten. Mit den richtigen Investitionen in Forschung und Innovation können Kleinbauern, insbesondere Frauen, indigene Völker und junge Menschen, Teil der Lösung für viele der Herausforderungen sein, denen wir gegenüberstehen, indem sie Ernährungssysteme so verändern, dass Hunger und Armut reduziert werden, und der Zugang zu gesunder Ernährung verbessert wird Ernährung und Schutz der Umwelt und der Biodiversität. Naturbasierte Anpassungslösungen können uns gesunde und köstliche Lebensmittel liefern, die gut für Verbraucher, Landwirte und den Planeten sind.
Großbritannien hat identifiziert vier wichtige Ziele während der zweiwöchigen Cop26-Veranstaltung zu erreichen, wobei der Schwerpunkt auf dem Schutz der Natur liegt, einschließlich des Aufbaus widerstandsfähiger landwirtschaftlicher Systeme und des Stoppens der Entwaldung als wichtige Anpassungs- und Eindämmungsstrategien.
Wir sahen den offiziellen Start der Agriculture Innovation Mission for Climate (AIM4C) Initiative der Regierungen der USA und der Vereinigten Arabischen Emirate, die in den nächsten fünf Jahren eine Erhöhung der Investitionen für klimafreundliche Landwirtschaft und Innovationen in Ernährungssystemen fordert, was die Entwicklung von Technologien und Pflanzen beschleunigen wird, die selbst von den ärmsten Landwirten übernommen werden können.
Darüber hinaus war es vielversprechend, dass eine Koalition von Geldgebern 575 Mio CGIAR– die führende Kraft in der nachfrageorientierten Agrarforschung und -innovation – um Landwirten in einkommensschwachen Ländern klimafreundliche Lösungen zu bieten.
Dies ist die größte Aufmerksamkeit, die den Ernährungssystemen und der Landwirtschaft im Vergleich zu früheren Klimakonferenzen jemals zuteil wurde, dennoch wäre es verfrüht, dies zu feiern, denn die Umgestaltung der Ernährungssysteme sollte auf der Cop26-Agenda höher stehen. Lebensmittelsysteme fehlen beispielsweise weitgehend in den Nationally Defined Contributions (NDCs), bei denen es sich um die Blaupausen der Länder für die Begrenzung ihrer Treibhausgasemissionen handelt die Global Alliance for the Future of Food.
Die Allianz bewertet NDCs von 14 wichtigen Nationen, darunter China, Ägypten, Südafrika und Kenia, und hat acht abgeschlossen, darunter die des Vereinigten Königreichs, der USA, Kolumbiens und Bangladeschs. Was es fand, war besorgniserregend. Kein Land hat die Emissionen im Zusammenhang mit Nahrungsmittelimporten vollständig berücksichtigt, insbesondere solche im Zusammenhang mit der Entwaldung.
Nur Deutschland hat ein klares Bekenntnis zur Abkehr von schädlichen Subventionen abgegeben und nur zwei Nationen – Kolumbien und Kenia – haben ehrgeizige Maßnahmen zur Einführung umweltfreundlicher Anbaumethoden vorgelegt.
Heute müssen sich die Staats- und Regierungschefs gleichermaßen auf Anpassung und Minderung konzentrieren. Jetzt mit Bedacht zu investieren, um sich an bereits eingeleitete Veränderungen anzupassen und sich auf zukünftige Klimaschocks vorzubereiten, wird in den kommenden Jahren größere Verluste und Schäden verhindern.
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Wenn wir die Klimakrise wirklich angehen wollen, müssen wir ganze Lebensmittelsysteme in Betracht ziehen. Dies bedeutet, über Bäume, Landnutzung und Produktivität hinauszugehen und die gesamte Wertschöpfungskette sowie die Menschen zu betrachten, von Kleinbauern und Arbeitern bis hin zu Gastronomiearbeitern und Lieferfahrern, die sie am Laufen halten.
Die Dynamik rund um den Wandel des Ernährungssystems und eine klimaresiliente Landwirtschaft, die vom UN-Gipfel für Ernährungssysteme im September geschaffen wurde, muss auf der gesamten Cop26 und dann im nächsten Monat auf dem Gipfel zur Ernährung für Wachstum in Tokio getragen werden, einem weiteren wichtigen Moment für die Staats- und Regierungschefs der Welt.
Vor sechs Jahren, bei der Eröffnung der hochrangigen Sitzung des die Pariser Klimakonferenz, sagte ich: „Die Uhr tickt in Richtung Klimakatastrophe.“ Das historische Pariser Klimaabkommen, das aus dem Treffen hervorgegangen ist, legte den Grundstein für eine Welt, in der es langfristig Frieden, Stabilität und Wohlstand gibt, aber es gibt noch viel zu tun.
Grünere, gerechtere und nachhaltigere landwirtschaftliche Praktiken in den Mittelpunkt des Klimaschutzes zu stellen, würde einen großen Beitrag zu klimaresistenten Ernährungssystemen leisten, die niemanden zurücklassen.
Ban Ki-moon ist der 8. UN-Generalsekretär und Co-Vorsitzende des Ban Ki-moon Center for Global Citizens