FRÜHSTÜCK Heftklammern können das Risiko von drei tödlichen Krebsarten erhöhen, hat eine große Studie herausgefunden.
Es wird befürchtet, dass Milchprodukte, zu denen Milch, Joghurt und Käse gehören, Treiber der Krankheit sind.
Forscher, unter anderem von der University of Oxford, untersuchten eine halbe Million Menschen aus China.
Einer von fünf Teilnehmern gab an, mindestens einmal pro Woche Milchprodukte zu essen, während 70 Prozent sagten, dass sie Milch nie gegessen hätten, wie aus Fragebögen hervorgeht.
Über einen Zeitraum von 11 Jahren erkrankten 30.000 der Rekruten im Alter von 30 bis 79 Jahren an Krebs.
Regelmäßige Milchverzehrer hatten ein signifikant höheres Risiko für Leber- und Brustkrebs – eine der häufigsten Krebsarten in China und weltweit.
Für jede Einnahme von 50 g pro Tag stieg das Risiko laut den in BMC Medicine veröffentlichten Ergebnissen um 12 bzw. 17 Prozent.
Fünfzig Gramm am Tag sind ungefähr zwei große Esslöffel Joghurt oder zwei Scheiben Käse.
Diejenigen, die Milchprodukte aßen, schienen auch ein höheres Lymphomrisiko zu haben, jedoch nicht in einem signifikanten Ausmaß.
Es wurde kein Zusammenhang zwischen Darm-, Prostata- oder anderen untersuchten Krebsarten gefunden.
Die Studie berücksichtigte eine Reihe anderer Faktoren, die das Krebsrisiko beeinflussen können, darunter Alter, Geschlecht, familiäre Krankengeschichte und Gewicht.
Dr. Maria Kakkoura, Ernährungsepidemiologin bei Oxford Population Health und Erstautorin der Studie, sagte: „Dies war die erste große Studie, die den Zusammenhang zwischen Milchprodukten und dem Krebsrisiko in einer chinesischen Bevölkerung untersuchte.
„Weitere Studien sind erforderlich, um diese aktuellen Ergebnisse zu validieren, festzustellen, ob diese Assoziationen kausal sind, und die möglicherweise zugrunde liegenden Mechanismen zu untersuchen.“
Die Forscher schlugen vor, dass der Verzehr von viel Milchprodukten den Spiegel des insulinähnlichen Wachstumsfaktors I (IGF-I) erhöhen könnte, der das Zellwachstum fördert.
Es wurde zuvor gezeigt, dass es an der Entwicklung mehrerer Krebsarten beteiligt ist, sagte das Oxford-Team.
Weibliche Sexualhormone in Kuhmilch können für das erhöhte Brustkrebsrisiko verantwortlich sein, während gesättigte und trans-Fettsäuren ungünstig für die Leber sein können.
Klarheit nötig
Der registrierte Ernährungsberater Dr. Duane Mellor von der Aston University kommentierte die Ergebnisse wie folgt: „Obwohl das Papier ein um 12 Prozent erhöhtes relatives Risiko für weiblichen Brustkrebs vorschlägt, entspricht dies nicht 12 weiteren Fällen pro 100 Personen.
„Das wären eher 1 oder 2 Fälle pro tausend Menschen.
„Meiner Ansicht nach liefert diese Studie allein keinen starken Beweis dafür, dass eine Verringerung des Milchkonsums das Krebsrisiko verringern würde.“
Es ist nicht klar, ob die Ergebnisse auf die westliche Bevölkerung anwendbar sind.
Die Chinesen füllen ihre Kühlschränke viel seltener mit Käse und Milch.
Die durchschnittliche Person in China isst 38 g Milchprodukte pro Tag im Vergleich zu einem Briten, der normalerweise 300 g hat.
Die meisten chinesischen Erwachsenen können Milchprodukte aufgrund eines Mangels an Laktase, einem Schlüsselenzym für den Abbau des Milchzuckers Laktose, nicht richtig verstoffwechseln.
Einige Studien an westlichen Bevölkerungsgruppen deuten darauf hin, dass Tagebuch mit einem höheren Prostatakrebsrisiko verbunden ist.
Aber es gibt gute Beweise dafür, dass es die Wahrscheinlichkeit von Darmkrebs senkt, sagt Cancer Research UK.
Es fügt hinzu: „Es gibt keinen guten, konsistenten Beweis dafür, dass Milch und Milchprodukte Brustkrebs verursachen können.
„Wir brauchen mehr qualitativ hochwertige Studien, um zu verstehen, ob es einen Zusammenhang gibt.“
Associate Professor Huaidong Du, Senior Research Fellow bei Oxford Population Health und einer der leitenden Co-Autoren der Studie, sagte, es sei „wichtig, sich bewusst zu sein, dass Milchprodukte eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sind“.
„Es wäre nicht ratsam, den Milchkonsum nur auf der Grundlage der Ergebnisse der aktuellen Studie zu reduzieren oder ohne eine ausreichende Zufuhr von Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen aus anderen Quellen sicherzustellen“, sagte sie.