Großbritannien verzichtet auf klassische Gewürze wie HP-Sauce für neue Geschmacksrichtungen aus Asien – wie viele haben Sie schon probiert?

Auf unseren Esstischen wird es würzig.

Exotischere, scharfe Geschmacksrichtungen kitzeln unsere Geschmacksknospen – während braune Sauce nicht mehr der Papa ist und Senf es einfach nicht bringt.

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Die Verkäufe der südostasiatischen scharfen Sauce Sriracha sind in drei Jahren um 110 Prozent gestiegen und Nando’s ist jetzt die viertgrößte Saucenmarke, dank unserer Liebe zu Peri-Peri-Huhn.

Im Gegensatz dazu sind die Verkäufe von braunen Saucen um 12,4 Prozent und Senf um 15,7 Prozent zurückgegangen, so das angesehene Fachmagazin The Grocer.

Grant Rollings wirft einen Blick auf die neuesten Gewürze für die Mahlzeit und schlägt vor, wie man sie verwendet.

Senf gegen Sriracha tauschen

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Dieses Grundnahrungsmittel in Thailand und Vietnam ist eine Mischung aus Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz.

Vor rund 100 Jahren in Si Racha, Thailand, erfunden, verwendet sogar McDonald’s es für seine Burger.

Tauschen Sie die Worcs-Sauce gegen XO aus

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Eine Mischung aus getrockneten Garnelen, Jakobsmuscheln, Chilischoten, Schinken, Öl und Knoblauch und aus Hongkong.

Seinen Namen hat er von Extra Old Cognac – obwohl kein Brandy drin ist. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten.

Meerrettich gegen Wasabi tauschen

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Diese grüne Paste stammt aus der japanischen Meerrettichpflanze, die jetzt in Großbritannien angebaut wird, um die Nachfrage zu decken.

Ideal zu Sushi, kann es auch zu einer Marinade für Fisch hinzugefügt werden, während Wasabi-Mayo ein Sarnie aufpeppen kann.

Tauschen Sie Tabasco gegen Peri-Peri-Sauce aus

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Südafrikanische Sauce, die von portugiesischen Siedlern kreiert wurde, ist dank Nando’s beliebter.

Wir wissen, dass es großartig zu gegrilltem Hähnchen schmeckt, aber es schmeckt auch gut zu Rührei oder zerdrückter Avocado.

Ketchup gegen süße Chilimarmelade tauschen

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Ein weiteres Gewürz, das von Nando’s populär gemacht wurde, das letztes Jahr 3,4 Millionen Pfund des Zeugs an uns verlagerte.

Die Mischung aus roten Chilischoten, gerösteten Paprikaschoten, Zucker und Essig eignet sich hervorragend für Barbecues – und Pommes.

Ersetzen Sie die BBQ-Sauce durch Buffalo Hot

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Ursprünglich aus Buffalo in den USA, kombiniert es Paprikasauce, Butter, Knoblauchpulver und Sojasauce und ist jetzt in Burgerbars in ganz Großbritannien erhältlich.

Es passt auch gut zu einem Frischkäse-Dip oder Chicken Wings.

Ersetze Essig durch Yuzu Kosho

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Dieses vielseitige japanische Gewürz wird von modernen Köchen zu allen Arten von Gerichten hinzugefügt, von Nudeln bis hin zu Desserts.

Es ist eine schlagkräftige Kombination aus fermentierter Yuzu-Frucht, Salz und Chilipaste.

Tauschen Sie Honig gegen Tajin-Limette und Chili

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Das neueste mexikanische Essen, das sich durchsetzt, ist eine Mischung aus getrockneten roten Chilischoten, dehydriertem Limettensaft, Zitronensäure und Meersalz und wurde 1985 erfunden.

Streuen Sie es auf Zuckermais, Nudeln, Salate, Fisch und Fleisch.

Erdnussbutter durch Tahini ersetzen

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Tahini ist ein cremiges Gewürz aus dem Nahen Osten, das aus gerösteten gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird.

Nicht besonders scharf, ist es eine Abwechslung zu Ihrem normalen Snack-Topping auf Toast oder auf Salaten.

Mayo gegen Hummus tauschen

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Sie können auch scharfen Hummus in der regulären Version aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitrone und Öl kaufen.

Das naheliegende Gericht, um es zu ersticken, ist Falafel, aber wie Mayonnaise wird es jeden Brotsnack aufpeppen.