Viele kleine bis mittelständische Lebensmittelhändler arbeiten immer noch mit Stift und Papier. Dies macht es schwierig, Dinge wie die Leistung bestimmter Produkte und die Kundenabwanderung genau zu bestimmen. Es macht es auch schwierig für Unternehmen, die FDA-Vorgaben einzuhalten neue Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. ButterDie Lösung von ist ein All-in-One-Managementsystem, das Händlern hilft, ihre Geschäfte zu führen, und gleichzeitig als Aufzeichnungssystem dient, das ihnen hilft, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten.
Butter gab heute bekannt, dass es eine Serie A im Wert von 9 Millionen US-Dollar hat, die von Googles KI-fokussiertem Gradient Ventures angeführt wird. Weitere Teilnehmer waren Uncommon Capital, Notation Capital und Business Angel Jack Altman. Die neue Finanzierung wird für die Einstellung von Verkaufs- und Ingenieurteams von Butter verwendet.
Butter wurde 2020 auf dem Höhepunkt der Pandemie von Winston Chi und Shangyan Li gegründet. Die Auswirkungen von COVID auf die Lebensmittelindustrie haben gezeigt, wie veraltet die Angebotsseite ist, sagte Chi gegenüber TechCrunch. Während Unternehmen wie Toast, DoorDash und Square verschiedene Bereiche des Verkaufs und des Managements adressierten, gab es auf der Angebotsseite noch wenig Innovation, und viele Unternehmen verließen sich auf Papiersysteme und Telefonanrufe.
Chi ist mit den Herausforderungen von Lebensmittelunternehmen vertraut, da seine Eltern mehr als 20 Jahre lang eine Hühnerfarm in Käfighaltung in China betrieben.
„Sie wachten jeden Tag zwischen 3 und 4 Uhr morgens auf und warteten auf Lieferungen und kassierten Zahlungen. Ich habe den umständlichen Prozess der Erfassung von Bestellungen und der Nachverfolgung von Forderungen aus erster Hand miterlebt. Mein Vater hatte selten eine Nacht, in der er nicht Kunden anrief oder falsch platzierte Bestellungen oder Zahlungen aufspürte“, sagte Chi gegenüber TechCrunch. „Wenn meine Eltern noch Großhandel betrieben hätten, hätten wir unser Geschäft wegen COVID schließen müssen. Mit meinem technischen Hintergrund habe ich das Bedürfnis, dieser Branche zu helfen.“
Butter wurde entwickelt, um den Prozess für Lebensmittelhändler zu digitalisieren, die an Restaurants und Supermärkte verkaufen, und gleichzeitig Lebensmittelunternehmen Analysen zu geben, die ihnen helfen, ihre Geschäfte effizienter zu führen. Butter verwaltet viele Teile des Betriebs, von Verkauf und Inventar bis hin zu Zahlungs- und E-Commerce-Schaufenstern. Auf diese Weise kann die Plattform den Benutzern mitteilen, wann sie Produkte in welcher Menge und zu welchem Datum auffüllen müssen.
Analysen, die über die Plattform für Händler verfügbar sind, beinhalten, wie viel Geld sie pro Tag verdienen. Chi sagte, viele hätten nur eine ungefähre Vorstellung.
„Zum Beispiel fragte der Händler am zweiten Tag, nachdem wir ihn an Bord genommen hatten, ‚stimmt es, dass ich mit Lachs nur 20 % verdiene?’ Wir konnten schnell auf unsere Daten verweisen und sie ihm zeigen“, sagte Chi. „Er erzählte, dass er jeden Tag mehr als die Hälfte seiner Zeit mit Lachs verbrachte und danach in der Lage war, die notwendigen Anpassungen vorzunehmen, um sein Geschäft zu skalieren.“
Butter teilt den Vertriebshändlern mit, welche Kunden aktiv sind, wer weniger bestellt und wer abwandert, damit sie wissen, bevor Kunden aufhören, Käufe zu tätigen. Es analysiert auch, welche Produkte sich in Bezug auf Umsatz und Gewinn am besten verkaufen, einschließlich der Produkte, die am häufigsten zurückgegeben werden, wodurch Händler Geld verlieren.
Die Plattform erleichtert ihnen auch die Einhaltung der neuen FDA-Vorschrift zur Rückverfolgbarkeit, da sie als Aufzeichnungssystem für die Bestände der Händler dient. Chi erklärte, dass vor den neuen Vorschriften nur für wenige Produkte, wie Austern, strenge Rückverfolgbarkeitsregeln galten. Aber die neuen Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit decken mehr als 30 Kategorien ab.
„Kürzlich erzählte mir ein Butter-Kunde, dass er früher 8 bis 10 Stunden brauchte, wenn es einen Rückruf gab“, sagte Chi. „Er müsste Stapel von Papierkram durchforsten, um bestimmte Bestellungen, Käufer und Transaktionsdaten zu lokalisieren“, sagte Chi. „Mit Butter können wir das jetzt mit ein paar Klicks erledigen.“
Butter wird derzeit von 6.000 Restaurants in ganz Kalifornien verwendet und verwaltet insgesamt 300 Millionen US-Dollar an Cashflow und Verkaufsvorgängen. Chi sagt, dass Kunden, die in den letzten 12 Monaten mit Butter gearbeitet haben, ein durchschnittliches Umsatzwachstum von 47 % verzeichnen konnten.
Butter hat viele Kunden durch die Zusammenarbeit mit Distributoren an Bord geholt, die Einladungen an Kunden zur kostenlosen Nutzung von Butter senden. Sobald sie sich anmelden, sind ihr früherer Transaktionsverlauf, ein angepasster Bestellleitfaden und aktualisierte Preise im Butter-Konto verfügbar.
In einer Erklärung über die Investition sagte Wen-Wen Lam, Partner von Gradient Ventures: „Butter hat eine große Chance, die gesamte Lebensmittelversorgungskette zu revolutionieren. Wir sind beeindruckt von Winston und Shangyans Liebe zum Detail bei der Entwicklung ihres Produkts. Sie kennen die Schmerzpunkte ihrer Kunden genau und sind bestrebt, weniger offensichtliche Probleme für Händler zu lösen, weshalb sie von Lieferanten, einschließlich großer Großhändler, sehr gut angenommen werden. Wir freuen uns, ihr Team beim Aufbau und der Skalierung zu unterstützen.“