George R. Robertson hatte auch die große Ehre, in mehreren Oscar-nominierten Filmen mitzuspielen, darunter drei, die für den besten Film nominiert wurden. Seine erste Filmrolle bekam er 1968, als er eine nicht im Abspann aufgeführte Rolle in Roman Polanskis satanischem Hit-Thriller „Rosemary’s Baby“ hatte. 1970 trat Robertson, ebenfalls nicht im Abspann, als Flugzeugpassagier namens Richard Stout in George Seatons Katastrophen-Blockbuster „Airport“ auf. 1979 spielte Robertson einen Farmer in dem Gewerkschaftsdrama „Norma Rae“ und 1991 war er Mann des Weißen Hauses in Oliver Stones „JFK“.
Robertson spielte in seiner Karriere auch mehrere echte Politiker und Mogule. 2003 spielte Robertson den belgischen Milliardär Maurice Tempelsman in dem Fernsehfilm „America’s Prince: The JFK, Jr. Story“, im selben Jahr spielte er Senator J. William Fulbright in „The Pentagon Papers“ und Präsidentschaftshoffnung Barry Goldwater in dem Biopic , “Die Reagans.” 2006 spielte Robertson in der ABC-Miniserie „The Path to 9/11“ den Vizepräsidenten Dick Cheney. Vor den „Police Academy“-Filmen im Jahr 1980 spielte Robertson General Leslie R. Groves in der TV-Biografie „FDR: The Last Year“. Er scheint ein gutes Aussehen und ein Händchen dafür gehabt zu haben, Politiker zu spielen.
Robertsons Karriere wurde hauptsächlich im Fernsehen gesehen. Seine letzte Rolle spielte er in der National Geographic Reenactment-Dokumentation „Cradle to Grave“, die dramatische Szenen inszenierte, um die Zuschauer durch einen einzigen menschlichen Lebenszyklus zu führen. Robertson spielte das zentrale Thema im Alter von 70 bis 90 Jahren. Robertsons Karriere erstreckt sich über Jahrzehnte, und Darsteller wie er sind für die grundlegende Funktion der Unterhaltungsindustrie von entscheidender Bedeutung.
Robertson glaubte an Wohltätigkeit und beteiligte sich oft an humanitären Bemühungen. Man kann in seinem Namen wohltätige Spenden machen Jugend ohne Obdach oder zu UNICEF Kanada.