Gehen Sie nicht zu Bananen – aber essen Sie vielleicht eine

Auf dem Bildschirm sind Bananen eine Bedrohung. Fragen Sie einfach Charlie Chaplin, Bugs Bunny oder jeden, der Mario Kart gespielt hat.

In Ihrer Ernährung können Bananen jedoch eine Wohltat sein. Experten haben eine Reihe von Gründen, sie zu mögen, und sehen nur wenige Möglichkeiten, wie die länglichen gelben Früchte Ihre Gesundheit beeinträchtigen könnten.

„Sie sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen“, sagte Colleen Spees, außerordentliche Professorin für medizinische Diätetik am Ohio State University Medical Center in Columbus. “Sie sind köstlich. Sie sind preiswert. Sie sind genau das Richtige.”

Sie sind die beliebteste Frucht der Welt und werden seit vielleicht 10.000 Jahren angebaut. Einige Gelehrte denken, dass die verlockende Frucht im biblischen Garten Eden eher nach einer Banane als nach einem Apfel klingt. Bananen tauchen in religiösen Traditionen auf der ganzen Welt auf.

Bananenbäume sind eigentlich Kräuter, und die Frucht ist technisch gesehen eine Beere. Ein “Bündel” bezieht sich auf die geernteten Bananenbüschel. Eine kleine Ansammlung Bananen ist eine „Hand“, und eine einzelne Banane ist ein „Finger“.

Wie auch immer Sie sie nennen, Bananen sind dafür bekannt, eine gute Quelle für Kalium zu sein, sagte Spees. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium liefert eine mittelgroße Banane 375 Milligramm. Das sind etwa 11 % der empfohlenen täglichen Kaliumzufuhr für einen Mann und 16 % für eine Frau.

„Kalium ist ein Mineral, das für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung ist, insbesondere im Hinblick auf das Blutdruckmanagement“, sagte Spees. (Es ist wahr, dass andere Lebensmittel – einschließlich Limabohnen und Rübengrün – einen höheren Kaliumgehalt haben, sagte sie, „aber wie viele Menschen essen das Grün von Rüben?“) Bananen sind auch eine Quelle für Magnesium (32 mg), nützliche sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Eine mittelgroße Banane, die 113 Kalorien enthält, hat auch etwa 5 Gramm Gesamtballaststoffe, was den Menschen hilft, sich satt zu fühlen. Und die Faser in Bananen hat “wirklich interessante” Eigenschaften, sagte Spees.

Unreife und leicht unreife Bananen enthalten resistente Stärke, die als präbiotischer Ballaststoff dient. Diese unverdaulichen Präbiotika dienen als Nahrung für Probiotika, die “guten” Mikroben, die im Darm leben. Diese nützlichen Darmbakterien sind für die Verdauung unerlässlich und wurden mit Immunität, Gehirngesundheit und mehr in Verbindung gebracht.

Wenn eine Banane reift, wird die resistente Stärke in natürlichen Zucker zerlegt, sagte Spees. “Deshalb ist eine reifere Banane etwas süßer als eine etwas unreife Banane.”

Bestimmte Sondersituationen erfordern Vorsicht, sagte sie.

Obwohl Bananen, wie die meisten Früchte, Teil eines gesunden Ernährungsmusters für Menschen mit unkontrolliertem Diabetes sein können, enthält eine mittelgroße Banane etwa 26 Gramm Kohlenhydrate, was für Menschen mit strenger Diät berücksichtigt werden muss.

Menschen mit Nierenversagen im Spätstadium müssen den Kaliumverbrauch genau überwachen. Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt können auch einige Medikamente gegen Bluthochdruck und Herzinsuffizienz beeinträchtigen. Es würde sicherlich mehr als eine Banane brauchen, um den Kaliumspiegel für den Durchschnittsmenschen auf ein gefährliches Niveau zu bringen, sagte Spees. Sie empfiehlt jedoch jedem mit Erkrankungen oder Bedenken, sich bei seinem Hausarzt zu erkundigen, ob Bananen für ihn sicher sind.

Problematisch ist jedoch die Annahme, dass das Einlegen in Bananensplit oder Bananenbrot diese Desserts gesund macht, sagte sie. Dasselbe gilt für Bananenchips.

„Die meisten Bananenchips werden tatsächlich getrocknet und frittiert“, sagte Spees. “Und einige von ihnen sind entweder mit einem Öl oder einem Sirup überzogen, das dann eine bedeutende Quelle für zugesetzten Zucker, Kalorien und Fette darstellt.”

Aber Bananen eignen sich gut zum Verdicken und Süßen von Smoothies, sagte Spees. “Wenn Sie eine gefrorene Banane mit beispielsweise griechischem Joghurt, gefrorenen Beeren und anderen gesunden Zutaten mischen, ist das großartig.”

Ein Teil der Schönheit der Banane, sagte sie, ist ihre Bequemlichkeit. Morgens kann es in Scheiben geschnitten und zu Vollkornmüsli hinzugefügt werden. Später am Tag “ist es ein toller Snack.” Manche Leute mögen Bananen mit Nussbutter oder gemischt mit Joghurt.

Am Ende des Tages spricht ihre Bilanz also für die meisten Menschen eindeutig für die Banane. Spees unterstützt die Idee, einen Regenbogen aus Obst und Gemüse zu essen und sagte: „Bananen passen absolut in diesen Regenbogen.“

Nachrichten der American Heart Association deckt die Gesundheit von Herz und Gehirn ab. Nicht alle in dieser Geschichte geäußerten Ansichten spiegeln die offizielle Position der American Heart Association wider. Das Urheberrecht liegt bei der American Heart Association, Inc., und alle Rechte sind vorbehalten. Wenn Sie Fragen oder Kommentare zu dieser Geschichte haben, senden Sie bitte eine E-Mail [email protected].

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