Wenn Sie es noch nicht probiert haben, ist gegrillter Römersalat überraschend lecker – hier ist, was Sie wissen müssen, um Salat wie ein Profi zu grillen!
Wenn ich an Salat denke, denke ich meistens an Salat. Und wenn ich an Salat denke, denke ich normalerweise nicht daran, einen dieser bösen Jungs auf den Grill zu werfen. Aber es stellt sich heraus, dass das Grillen von Römersalat mehr als nur möglich ist – es ist köstlich. Das rauchige Aroma und der leicht verkohlte Geschmack machen das Essen von Salat von einer lästigen Pflicht zum sommerlichen Leckerbissen.
Auch wenn Sie diese Technik noch nie in Betracht gezogen haben, sind Sie nur sechs Schritte davon entfernt, ein Salatgrillmeister zu werden.
So machen Sie gegrillten Römersalat:
1. Holen Sie sich einen Kopf Römersalat für jeweils zwei Personen, die Sie servieren möchten. Entfernen Sie die äußere Blattschicht.
2. Verwenden Sie ein Messer, um den unteren Teil des soliden gebräunten Bodens abzuschaben. Dann die Köpfe in der Mitte der Länge nach durchschneiden, so dass die Blätter an der Basis verbunden bleiben.
3. Spülen Sie den Salat ab und trocknen Sie ihn gründlich ab.
4. Die Römerherzen mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Legen Sie die in Scheiben geschnittene Romana mit der Schnittseite nach unten auf einen vorgeheizten Gas- oder Holzkohlegrill und garen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Blätter leicht welk und verkohlt sind (etwa fünf Minuten). Es liegt am Koch, ob Sie die Köpfe nach der Hälfte des Garvorgangs umdrehen möchten, aber wenn Sie dies tun, ist eine Zange praktisch.
6. Mit einer Zange auf eine Servierplatte geben und frischen Zitronensaft darüber pressen. Fügen Sie ein beliebiges anderes Dressing und/oder Toppings hinzu, oder halten Sie es einfach mit der Zitrone oder vielleicht einem Schuss Balsamico-Essig.
Spitze: Bei schlechtem Wetter – oder wenn Sie keinen Grill haben – können Sie auch eine Version von gegrillten Römerherzen in einer gusseisernen Grillpfanne oder auf einem elektrischen Innengrill zubereiten.
Gegrillte Romaine-Rezepte
Hier sind 10 Rezepte, um Ihr nächstes grünes Barbecue zu inspirieren.
Gegrillte Römerherzen mit Caesar Vinaigrette
Wenn Ihnen ein einfaches Caesar-Dressing gefällt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie tun müssen, ist, sechs Zutaten zu vermischen und die Mischung über die geschnittenen Köpfe zu träufeln, wenn sie vom Grill kommen, plus eine Prise gehobelten Parmesan. Fügen Sie einige gegrillte Hähnchenbrust hinzu, um die klassische Kombination mit einem schönen rauchigen Geschmack neu zu interpretieren. Bekommen dasGegrillte Romaine Hearts mit Caesar Vinaigrette Rezept.
Gegrillte Romaine mit Tomaten und Basilikum
Dieses Rezept ist eine Variation von Bruschetta, bei der Salat anstelle von Brot verwendet wird. Wie beim vorherigen Rezept ist für den Belag kein Kochen erforderlich – nur ein schnelles und einfaches Hacken und Mischen. Bekommen das Rezept für gegrillte Romaine mit Tomaten und Basilikum.
Gegrillter Römersalat mit Mais und Avocado
Dieses Gericht fügt der Mischung zwei weitere Sommergemüse hinzu und verbindet alles mit einem Miso-Dressing. Bekommen dasGegrillter Römersalat mit Mais und Avocado Rezept.
Gegrillter Römersalat mit Speck und Parmesan
Hier ist eins für die Speckliebhaber! Dieses Rezept enthält auch ein cremiges Dressing, das sowohl Zitronensaft als auch Zitronenschale verwendet. Bekommen dasGegrillter Römersalat mit Speck und Parmesan Rezept.
Gegrillter Römersalat mit Speck und Blauschimmelkäse
Möchten Sie den Speckfaktor noch mehr steigern? Zusätzlich zum Bestreuen des fertigen Produkts mit Speck empfiehlt dieser Ansatz, Speck anstelle von Olivenöl zu verwenden, um den Salat zu begießen. (Aber da das Gericht hauptsächlich aus Blättern besteht, gilt es immer noch als gesund, oder?) Dressing Ihren Speck-gegrillten Salat mit einer Balsamico-Vinaigrette gemischt mit getrocknetem Thymian, Petersilie, Oregano und einem Hauch von Dijon-Senf. Bekommen das Gegrillter Römersalat mit Speck und Blauschimmelkäse Rezept.
Gegrillter Römersalat mit gerösteten Kichererbsen und Tomaten
Während Ihr Grill aufheizt, drehen Sie sich zum Ofen, um einige Tomaten und Kichererbsen zu rösten, die mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt sind. Dann kleiden Sie Ihren Salat mit dieser Gemüsemischung und einem Tahini-Schnittlauch-Dressing. Bekommen dasGegrillter Römersalat mit gerösteten Kichererbsen und Tomaten Rezept.
Gegrillte Römerherzen mit Feigen, Birne und Manchego
Sie können sich immer auf Obst verlassen, um Ihr Sommersalatspiel auf ein neues Level zu heben. Neben Obst und Käse wird dieses Gericht mit Walnüssen und einer Honig-Balsamico-Vinaigrette garniert. Bekommen dasGegrillte Römerherzen mit Feigen, Birne und Manchego-Rezept.
Gegrillter Römersalat mit Kirschen, Feta und gerösteten Pinienkernen
Bewegen Sie sich, Eisbecher. Diese Mischung aus unerwarteten Aromen könnte Ihr Bild von der „Kirsche obendrauf“ neu definieren. Bekommen dasGegrillter Römersalat mit Kirschen, Feta und gerösteten Pinienkernen Rezept.
Gegrillter Römersalat mit Erdbeeren und Fenchel-Vinaigrette
Obwohl sie nicht ganz oben in der Rechnung sind, enthält dieses Rezept auch Spargel und rote Zwiebeln, die Sie direkt neben Ihrem Salat auf dem Grill zubereiten können. Bekommen dasGegrillter Römersalat mit Erdbeeren und Fenchel-Vinaigrette Rezept.
Gegrillter Römersalat mit Blaubeere, Avocado und Zitronen-Estragon-Vinaigrette
Können Sie sich etwas sommerlicheres vorstellen? Bekommen das Gegrillter Römersalat mit Blaubeere, Avocado und Zitronen-Estragon-Vinaigrette Rezept.