Es sollte nicht überraschen, dass Molly Yeh, Star des Food Network, sehr leidenschaftlich Lebensmittel einkauft und woher sie sie bekommt. „Ich liebe Lebensmittelgeschäfte und ich liebe Lebensmittel“, sagt die fröhliche Moderatorin der beliebten TV-Show „Girl Meets Farm“ kürzlich in einem Interview mit Iss dies, nicht das!
Jetzt, Wo Yeh macht ihre Einkäufe, das mag manche Leute überraschen.
Yeh lebt derzeit mit ihrer Familie in der kleinen Stadt East Grand Forks in Minnesota, wo sie kürzlich auch ihr eigenes Restaurant Bernie’s eröffnet hat. Beliebte nationale Lebensmittelketten wie Trader Joe’s und Whole Foods sind viele Meilen entfernt. Also, Yehs Lebensmittelladen möglicherweise nicht viele Glocken für Verbraucher, die außerhalb ihres Gebiets im Staat des Mittleren Westens leben.
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„Wir haben diesen großartigen lokalen Lebensmittelladen namens Hugo’s“, sagt Yeh und bezieht sich auf die lokale Lebensmittelkette Hugo’s Family Marketplace, die etwa ein Dutzend betreibt Standorte in Minnesota und grenzt an North Dakota. Der Lebensmittelhändler verkauft frische Produkte, Fleisch, Backwaren und andere Grundnahrungsmittel. Einige Standorte verfügen sogar über Caribou Coffee Shops im Geschäft.
Eines der wenigen anderen lokalen Einkaufszentren für Lebensmittel und ein weiterer Favorit von Yeh’s ist Target. Während es sich um eine nationale Kette handelt, hat Target so etwas wie eine Ruf dafür, dass es bei den Bewohnern des Mittleren Westens besonders beliebt ist. Dazu gehört auch Yeh, der den Händler als „den Besten“ bezeichnet. Sie fährt fort, eine sehr nachvollziehbare Geschichte für andere Fans des Big-Box-Ladens zu erzählen: „Ich hatte letzte Woche einen klassischen Target-Trip, bei dem ich mich für eine Sache interessierte und mit sechs Klauenclips und 20 anderen Dingen herauskam, die ich gemacht habe gehe nicht hinein.”
Zwischen ihrer Lebensmittelgeschäft-Leidenschaft, dem Filmen ihrer Food Network-Show, bloggen, die ihr Restaurant betreibt und auch Ehefrau und Mutter von zwei Töchtern ist, trägt Yeh in ihrem täglichen Leben viele Hüte. Doch ihr neuestes Projekt ist eine allergikerfreundliche Rezeptsammlung, die in Zusammenarbeit mit entwickelt wurde Gut gemachteine Snackmarke, die sich auf Lebensmittel spezialisiert hat, die biologisch, vegan, glutenfrei und frei von acht der häufigsten Allergene sind: Erdnuss, Baumnüsse, Soja, Milchprodukte, Ei, Fisch, Schalentiere, Gluten und Sesam. Madegood-Produkte sind bei vielen Einzelhändlern erhältlich, darunter Target, Whole Foods und Wegmans.
Yehs Rezeptsammlung – die jetzt erhältlich ist und kostenlos auf Madegood heruntergeladen werden kann Webseite– ist auch frei von diesen Top-Allergenen. Es enthält 10 Rezepte, die von Hauptgerichten wie Sloppy Joe Pitas bis hin zu Desserts wie Sprinkle Ice Cream Pie reichen.
Das Kochen von Lebensmitteln, die nicht nur lecker, sondern auch sicher und integrativ für Allergiker sind, hat Yeh schon vor der Entwicklung der Kollektion sehr ernst genommen.
„Meine Mutter hat eine Erdnussallergie, also koche ich seit Jahrzehnten ohne Erdnüsse“, sagt sie. „Vieles davon fühlte sich wie eine zweite Natur an. Es war sehr inspirierend und einfach sehr kreativ befriedigend.“
Zu ihren persönlichen Favoriten aus der Kollektion gehören die Spicy Ranch Cheddar Crackers, die sie „handvoll“ isst, und ein Fattoush mit frischem Gemüse und Falafel, das perfekt für den Sommer ist.
Yeh sagt, dass alle Rezepte großartige Optionen für die Unterhaltung, nicht zu kompliziert und köstlich sind. Die Tatsache, dass sie frei von diesen üblichen Allergenen sind, ist nur das Sahnehäubchen.
„Ich war wirklich aufgeregt, diese Kollektion zu machen, weil es mir vor allem um Inklusivität geht, darum, dass sich die Menschen am Esstisch willkommen fühlen und sie in alles einbeziehen, was ich koche, und nicht etwas serviere, das sie nicht essen können“, sagt sie.
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Der Beitrag „Food Network Star Molly Yeh enthüllt ihren Lieblings-Lebensmittelladen – und es könnte Sie überraschen“ erschien zuerst auf Eat This Not That.