Seit Jahren zaubern Five Guys und In-N-Out leckere Burger und Pommes für die breite Masse. Five Guys wurde 1986 in Virginia gegründet und ist vor allem für seine große Auswahl an Burger-Toppings bekannt, während In-N-Out, ein Grundnahrungsmittel an der Westküste, seit den 1940er Jahren existiert und für seine Cheeseburger berühmt ist. Aber obwohl beide köstliches Essen machen und zu nationalen Sensationen geworden sind, welches ist eigentlich besser?
Um uns bei der Beantwortung der uralten Frage zu helfen: “Ist Five Guys besser als In-N-Out?” Wir haben Köche angeworben, um abzuwägen. Die Ergebnisse? Ein klares „keine Chance“. Lesen Sie weiter, um zu lernen die Gründe, warum Köche In-N-Out für viel besser halten als Five Guys.
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Sie verwenden einfache, hochwertige Zutaten
Viele Köche lieben In-N-Out-Burger, weil sie großartig schmecken und einfache, hochwertige Zutaten verwenden. „Ich persönlich habe ein Faible für In-N-Out“, sagt er Jakob MüllerGrillmeister und Gründer von Grillfreunde. „Ihre Burger werden mit frischem, nie gefrorenem Rindfleisch zubereitet, und die Beläge sind immer knusprig und aromatisch“, kommentiert Miller auch, wie In-N-Out immer weiche, warme Brötchen verwendet und eine geheime Sauce anbietet, die „die perfekte Menge an Seetang.” „Ich schätze auch, dass sie für ihre Pommes echte Kartoffeln verwenden, die immer knusprig und lecker sind“, fügt Miller hinzu.
Küchenchef Jeff Osakader Besitzer des Fließband-Sushi-Lokals, Sushi-Rama, isst seit fast 40 Jahren im In-N-Out und stimmt zu, dass es ein „rundum besserer Burger“ ist. „Einfache Zutaten – aus frischem, nie gefrorenem Hackfleisch, handgerissenem Salat und einem immer frischen Brötchen“, fügt er hinzu. Die Pommes? Osaka sagt, er sei nicht wirklich ein Fan. „Sie sind nicht großartig und waren es nie“, fügt er hinzu. „Früher haben sie sogar Premium-Kartoffeln – Kennebecs – verwendet, aber das hat nie einen Unterschied gemacht.“
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Jeder Burger ist perfekt ausbalanciert
Jessica Randawader Chefkoch, Rezeptersteller und Autor dahinter Der gegabelte LöffelSie zieht jeden Tag In-N-Out gegenüber Five Guys vor. „Die Qualität und Quantität der Zutaten eines einfachen In-N-Out-Hamburgers oder -Cheeseburgers sind der Perfektion so nahe wie bei einem Burger“, sagt Randhawa. Sie teilt auch mit, dass sich keine der Zutaten in In-N-Out-Burgern gegenseitig überwältigen und die Burger genau die richtige Größe haben. „Die Größe des Burgers selbst ist auch nicht zu groß, was bedeutet, dass Sie bei jedem Bissen jede Zutat bekommen können“, fügt Randhawa hinzu.
Das Menü ist einfacher und übersichtlicher
Koch und Autor Allen Bixby sagt, dass er In-N-Out wegen seiner einfachen, hochwertigen Menüoptionen, die das Bestellen zum Kinderspiel machen, bevorzugt, obwohl dies eine schwierige Wahl war. „Ich liebe das Five-Guys-Format, bei dem man auf seinem Burger genau das bekommt, was man will, aber es gibt dort viele Entscheidungen zu treffen“, sagt Bixby. „Ich werde mit so einfach und so gut in In-N-Out gehen.“
Küchenchef Kevin TienKüchenchef von Mondkaninchen und Halbfinalist des James Beard Award 2023 , teilt dieses Gefühl und ist der Meinung, dass die kleinere Speisekarte des In-N-Out es ihnen ermöglicht, sich mehr auf die Qualität ihrer Burger zu konzentrieren. „Meine Entscheidung liegt ausschließlich beim Burger – ich würde In-N-Out wählen“, erklärt Tien. „Ich finde, dass sie sich, obwohl die Optionen und das Menü kleiner sein mögen, besser auf die Qualität des Burgers konzentrieren können, den sie anbieten.“
Tien teilt mit, dass es bei Five Guys oft zu viele Topping-Optionen zur Auswahl gibt. „Obwohl der Burger lecker ist, finde ich, dass er normalerweise zwischen den Brötchen zerdrückt oder zerdrückt wird und es schwer ist, den Geschmack eines klassischen, einfach gut gemachten Burgers zu erkennen“, fügt Tien hinzu. “Der In-N-Out-Burger ist perfekt geschichtet und präsentiert, egal ob im Restaurant oder zum Mitnehmen.”
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Das Burgerfleisch wird nie verkocht
Starkoch Gerhard Harley ist ein Fan von In-N-Out, weil seine Burger immer perfekt gewürzt und nie verkocht sind, im Gegensatz zu Five Guys Burgern, die oft fettig sind. „Ein In-N-Out-Burger ist ungeschlagen und immer meine erste Wahl“, sagt Harley. „Das Fleisch ist nie verkocht oder zu stark gewürzt – ‚animal style‘ ich jeden Tag!“
Der Beitrag Five Guys vs. In-N-Out: Chefs Sound Off on the Clear Winner for Best Burger erschien zuerst auf Eat This Not That.