TELLY-Koch Tom Kerridge hat verteidigt, 87 Pfund für ein Steak zu verlangen – indem er es mit einem Luxus-Bentley-Auto verglich
Letztes Jahr geriet er wegen der Kosten für das Essen in seinem Pub Hand and Flowers in einen Sturm.
Aber Tom, 49, sagte, der Preis spiegele die zweijährige Sorgfalt wider, die in die Aufzucht der Kuh geflossen sei.
Er erzählte einem Podcast, dass er sein Essen gerne mit einem High-End-Auto vergleiche.
Er sagte: „Sie könnten einen wunderschönen Bentley mit handgenähter Lederausstattung bekommen. Oder etwas, das Massenmarkt ist, enorm intensiv produziert.
„Beide machen das Gleiche. Sie sitzen beide auf der M6 im Stau, Sie müssen beide tanken.
„Außer man hat einen Point of Care.“
The Hand and Flowers in Marlow, Bucks, war der erste Pub in Großbritannien, der zwei Michelin-Sterne gewann. Ein £85 Rinderfilet ist jetzt sein teuerstes Hauptgericht.