Favoriten der Honest Grapes-Dinnerparty: Rot- und Weißweine im Test

Wenn es um die Wahl des Weins für Dinnerpartys geht, kann es schnell passieren, dass man sich mit den „Paarungsregeln“ überfordert – am Ende könnte es sein, dass man den Wert eines ganzen Weinkellers braucht, um sicherzustellen, dass die Aromen perfekt zu den Geschmacksrichtungen Ihres Festes passen. Es gibt jedoch einen Trick, der Ihnen dabei hilft, Ihre Auswahl zu vereinfachen – fragen Sie sich einfach: Kann der Wein den Wein ergänzen oder einen Kontrast dazu bilden? Essen?

Während beispielsweise ein pikanter, frischer Weißwein zu leichten Gerichten wie Weißfisch und Salaten passt, wirkt derselbe Wein auch als Kontrast zu schwereren, cremigeren Speisen wie Ziegenkäse.

Wenn Sie die Weinbegleitung auf diese Weise verstehen, können Sie eine Handvoll Weine von guter Qualität bestellen, von denen Sie sicher sein können, dass sie zu allem auf der Speisekarte passen.

Um es Ihnen noch einfacher zu machen, haben wir uns mit dem preisgekrönten Online-Händler Honest Grapes zusammengetan, um Ihnen als Teil des Pakets die „Dinner-Party-Box“ anzubieten Unabhängiger Weinclub. Mit einer Auswahl an Weinen, die zu einer Vielzahl von Speisen passen, bleibt Ihnen in diesem Koffer mehr Zeit zum Spaß.

Sie lieben Wein, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Der Independent Wine Club bietet kuratierte Fälle von Kleinbauern und fachkundige Ratschläge zum Weingenuss. Jetzt kostenlos registrieren.

Rustenberg Sauvignon Blanc

Südafrika gilt als Teil der neuen Welt, wenn es um Wein geht, aber die Geschichte des Rustenberg Estate reicht bis ins Jahr 1682 zurück. Das auf dem Etikett abgebildete Bauernhaus steht heute unter Denkmalschutz der Kategorie I.

Die Weinberge selbst liegen in den Ausläufern des Simonsberg-Gebirges, wodurch die Trauben erhöht und die Auswirkungen des mediterranen Klimas gemildert werden, was zu einem zurückhaltenderen Sauvignon-Stil führt – der an die Weine aus dem Loire-Tal erinnert und den charakteristischen hohen Säuregehalt der Traube beibehält.

Erfrischende Limette vermischt sich mit grünem Apfel und Passionsfrucht, während die drei Monate auf der Hefe diesem Wein auch einen sanften Hauch von Rauch verleihen, der ihm Komplexität verleiht.

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Domaine du Bicheron Macon-Peronne

Da Burgund aus einer der berühmtesten Weinregionen der Welt stammt, die durchweg die teuersten Weine der Welt produziert, wird es immer schwieriger, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden.

Dieses familiengeführte Weingut begann klein und hat sich seitdem zu einem der größten Weingüter im Mâconnais entwickelt, und zwar ohne Kompromisse bei den Nachhaltigkeitsidealen einzugehen, was diesem Wein die HEV-Zertifizierung (High Environmental Value) ermöglichte.

Dieser Wein stammt aus dem Dorf Macon-Peronne, das im Süden an Pouilly-Fuissé und Saint-Véran und im Osten an Viré-Clessé grenzt, und bietet weißen Burgunder zu einem noch günstigen Preis. Er ist leicht und frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne.

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Astoria „Caranto“ Pinot Noir

Obwohl dieser Wein nach etwas sehr Ortsspezifischem benannt ist – der Tonschicht, die sich am Grund der Lagune von Venedig bildet – wird er in eine der umfassendsten Kategorien für italienische Weine eingeordnet: IGT oder Indicazione Geografica Tipica.

Denn die verwendete Rebsorte Pinot Noir ist eine internationale Rebsorte und darf daher nicht nach den regionalen Klassifizierungen gekennzeichnet werden, die nur traditionelle Trauben zulassen.

Daraus folgt, dass auch der Wein selbst etwas unkonventionell ist. Obwohl er den leichten Körper hat, den man von einem Pinot Noir erwarten würde, ist die Fruchtigkeit des Weins – vor allem wenn man bedenkt, dass er im Nordosten Italiens hergestellt wird – nicht das, was man erwarten würde.

Voller süßer, reifer Kirsche und Zwetschge, dazu eine Prise wärmendes Zimtgewürz und ein Hauch Lakritze – sehr trinkbar.

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San Giorgio ein Lapi Chianti Classico

Chianti war zweifellos ein Opfer seines eigenen Erfolgs. Die Beliebtheit führte dazu, dass Winzer versuchten, mit der Nachfrage Schritt zu halten und daher Quantität statt Qualität in den Vordergrund stellten, was den Ruf der Region ruinierte.

Mittlerweile liegt der Schwerpunkt jedoch wieder auf der Qualität, da der Weinverband der Region kürzlich neue Klassifizierungen eingeführt hat, um das Vertrauen der Weintrinker zu stärken.

Dieser Wein ist ein Chianti Classico DOCG, was bedeutet, dass er aus der historisch abgegrenzten Region stammt, die 1716 von Cosimo III. – dem Großherzog der Toskana und Teil der Medici-Familie – beschrieben wurde, nachdem er die Qualität der Weine aus dieser Region erkannt hatte.

Diese Einstufung gibt nicht nur an, wo die Trauben angebaut werden dürfen, sondern bedeutet auch, dass der Wein vielen anderen Regeln unterliegt, die alle zur Verbesserung der Qualität eingeführt wurden, wie etwa Ertragsbegrenzungen und Mindestalterungsbeschränkungen.

Auch wenn er aus der klassischen Region stammt, ist er in einem moderneren Stil hergestellt, mit weicheren Tanninen, was ihn in jüngeren Jahren viel zugänglicher macht, während er dennoch Noten von all den Dingen behält, die wir lieben: rote Beeren, holzige Gewürze und Leder.

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Mein Terruño uvas Malbec

Auf dem Weg von Frankreich über Stecklinge war Malbec in Argentinien ein voller Erfolg – ​​er hat sich zur Flaggschiff-Rebsorte des Landes entwickelt.

Malbec nimmt seine neue Heimat mit Begeisterung an und passt sich an, um Weine zu produzieren, die vom Terroir sprechen – ein Gefühl, das im Namen dieses Weins, Mi Terruño, was „meine Heimat“ bedeutet, zum Ausdruck kommt. Malbec ist bekannt für seinen leichten Trinkgenuss und sein Publikumsliebling und Fruchtvorwärtsgewandtheit.

Unter Beibehaltung dieser sanften Tannine ist dieser Wein ein leichterer Malbec-Stil, der in der Nase eine Mischung aus roten und schwarzen Früchten zeigt, neben Veilchen und einem Hauch Kakaonibs aus der Zeit in amerikanischer Eiche.

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Der Riesling der Ärzte

Riesling ist vielleicht nicht die erste Rebsorte, an die man denkt, wenn man von Marlborough hört, aber wie die berühmtere Rebsorte der Region, Sauvignon Blanc, gedeiht Riesling gut in seinem kühlen Klima.

Dieser Wein trägt den treffenden Namen zu Ehren seiner Mitbegründer, seines Ehepaares Dr. John Forrest und Dr. Bridget Forrest, die eine Lösung für das uralte Problem finden wollten, wie man mit Freunden und der Familie Wein genießen kann Abends und spüren Sie die Auswirkungen am nächsten Tag nicht. Die Antwort war die Doctors’ Range – eine Reihe von Weinen mit niedrigerem Alkoholgehalt, die dennoch ein maximales Aroma bewahren.

Auf klassische Rieling-Aromen von Wachs, Limettenschale, gelbem Apfel und Mango folgen weiße Blumennoten und eine kalkhaltige Mineralität im Abgang. Der Wein ist süß, aber nicht aufdringlich, dank der natürlichen Säure der Trauben, sodass er zu Desserts und der salzigen Käseplatte passt.

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Das Urteil: Honest Grapes-Dinnerparty-Fall

Mit einer Auswahl an Weinen aus den beliebtesten Rebsorten Der Dinnerparty-Koffer von Honest Grapeshat für jeden etwas zu bieten und macht Ihnen darüber hinaus Sorgen, wenn es darum geht, herauszufinden, was zu Ihren Gerichten passen soll.

Egal, ob Sie ein frisches Weiß benötigen, wie z Rustenberg Sauvignon Blanc für Ihren Fisch, oder ein sattes Rot wie San Giorgio und Lapi Chianti Classico Für Ihr Fleisch – dieser Koffer deckt alles ab.

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