Von professionellen Köchen bis hin zu Gelegenheitsköchen haben sich im Laufe der Jahre viele Menschen für ihre absoluten Lieblings-Fast-Food-Burger entschieden. Doch das neueste Fast-Food-Burger-Ranking verfolgt den ungewöhnlichen Ansatz, ausschließlich eine wichtige, aber oft übersehene Zutat zu berücksichtigen: das Fleisch.
Das ist richtig! Die Fans haben gerade über ihre Lieblings-Fast-Food-Burger abgestimmt und dabei nur den Geschmack und die Qualität der tatsächlichen Burger-Patties berücksichtigt und nicht das Brötchen, den Käse und die Toppings, die dazu gehören. Die Idee zu dieser Abstimmung kam von einem Begeisterter Food-Fanatiker, den die meisten Menschen wahrscheinlich aus seiner Zeit als Chefautor und Showrunner von „Die Simpsons“ kennen: Bill Oakley.
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Oakley, der sich mit seinen Rezensionen zu Fast-Food- und Lebensmittelartikeln eine große Fangemeinde aufgebaut hat, gründete seinen eigenen Club für gleichgesinnte Feinschmecker, in dem sie Neuigkeiten über Lebensmittel diskutieren, neue Lebensmittel entdecken und Meinungen und Rezensionen zu den Dingen austauschen können sie essen unter anderem. Er nannte den Club „The Steamed Hams Society“ zu Ehren seiner berühmten Simpsons-Skizze, in der der wiederkehrende Direktor Seymour Skinner Burger als „gedämpfte Schinken“ bezeichnet.
Oakley erzählte Iss das, nicht das! dass er kürzlich die Mitglieder seiner Gesellschaft dazu aufgerufen habe, für ihre liebsten „nackten“ Fast-Food-Burger zu stimmen, weil er daran interessiert sei, herauszufinden, welche Ketten die beliebtesten Patties haben. Er hat herausgefunden, dass in vielen Fällen Es sind eher die Ausstattung als das Fleisch, die den Burger ausmachen. Und Oakley hat viele Burger probiert, bei denen „das Fleisch selbst keinen Geschmack hatte“.
„Ich dachte, es wäre interessant herauszufinden, was die Leute über das Fleisch und nur über das Fleisch denken“, sagte er und fügte hinzu, dass die Leute „neigen dazu, eine starke Meinung zu diesem Thema zu haben.
Oakley ließ ein Mitglied seiner Gesellschaft die Ketten zusammenstellen, die die meisten Stimmen erhielten, und teilte eine Rangliste auf seiner Seite Instagram diese Woche. Am Ende sicherte sich Shake Shack den ersten Platz.
Sieben weitere Fast-Food-Ketten erhielten ebenfalls einen erheblichen Anteil der Stimmen: Culver’s, Five Guys, Wendy’s, In-N-Out, Smashburger, McDonald’s (speziell für sein Quarter Pounder Patty) und Burger King.
Oakley wies darauf hin, dass ein wichtiger Faktor, den die meisten dieser Ketten gemeinsam haben, darin besteht, dass sie ihre Burger nicht einfrieren. Das bedeutet, dass das Fleisch superfrisch ist, was den entscheidenden Geschmacksunterschied ausmachen kann.
Ein weiterer gemeinsamer Faktor? Top-Burgerketten legen großen Wert auf das Rindfleisch, das sie in ihren Burgern verwenden, bemerkte Oakley. Shake Shack beispielsweise verwendet 100 % Angus-Rindfleisch völlig frei von Hormonen und Antibiotika. Mittlerweile kontrolliert der regionale Favorit In-N-Out den gesamten Pastetchenherstellungsprozess, von der Auswahl des Frischfleisches von Premium-Rindern bis zum Zerkleinern des Fleisches in seinen eigenen Anlagen.
Oakley hat in der Rangliste nicht abgestimmt, um die Ergebnisse nicht zu verfälschen. Wenn er jedoch gewählt hätte, wären Shake Shack und Five Guys seine Top-Picks gewesen.
„Um es ganz einfach zu sagen: Sie sind geschmackvoller. Was die Leute bei Rindfleisch suchen, ist eine gewisse Umami-Art von Fülle und Geschmack, die bei so vielen Burgern fehlt, auch bei vielen hausgemachten Burgern“, sagte er.
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Es gab auch ein paar Fast-Food-Burger, die es nicht unter die ersten acht schafften, aber Oakley ist der Meinung, dass sie dennoch eine Erwähnung verdienen.
„Wenn ich meine Druthers hätte, hätte ich Fatburger auf dieser Liste. Ich denke, Fatburger ist einer der besten Fast-Food-Burger“, sagte er und bezog sich dabei auf das Grobe Kette mit 100 Einheiten hauptsächlich in Kalifornien konzentriert. Oakley „liebt“ auch das Rindfleisch Freddy’s Frozen Custard & Steakburgereine in Kansas ansässige Kette mit fast 500 Standorten im ganzen Land.
Fast-Food-Fans, die an weiteren Inhalten der Steamed Hams Society interessiert sind, sollten sich die des Clubs ansehen Patreon-Seite. Oakley teilt auch häufig Rezensionen und Inhalte der Steamed Hams Society auf seinem Instagram-Konto (@thatbilloakley), einschließlich seiner jährlichen „Steamie Awards“ für die besten Fast-Food- und Lebensmittelartikel.
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Der Beitrag Fast-Food-Burger-Fans haben gerade den besten Patty Nr. 1 gekürt – stimmst du zu? erschien zuerst auf Eat This Not That.