Eine Farm mit Sitz in Herefordshire hat Felder in West Cornwall gepachtet, um sicherzustellen, dass einheimischer Tenderstem-Brokkoli „außerhalb der Saison“ verfügbar ist, um die steigende Weihnachtsnachfrage zu decken.
Die Saison für Tenderstem aus britischem Anbau beginnt normalerweise im Juni und endet Anfang oder Mitte November, so dass festliche Essteller normalerweise mit Importen aus Kenia oder Spanien geliefert werden.
AS Green and Co mit Sitz in der Nähe von Mathon in der Nähe von Ledbury wird Tesco in der Vorweihnachtszeit mit 40 Tonnen Tenderstem-Brokkoli beliefern.
Landwirt Andrew Green und Pflanzenmanager Munya Verenga bei AS Green and Co. Bildnachweis: Tesco/PA
Der Familienbetrieb hat eine Kombination aus sorgfältig abgestimmten Anbautechniken und dem milderen Klima in der Nähe von Penzance verwendet, um die Ernte zu produzieren, die später als üblich ist, und das milde Herbstwetter unterstützt.
Caroline Green von AS Green sagte: „Wir bauen auch Tenderstem-Brokkoli an unserem Hauptstandort in Herefordshire an, haben aber Land in Cornwall gemietet, um zu versuchen, die britische Anbausaison, die wir in diesem Jahr erreicht haben, zu verlängern.
„Dies ist der Beginn eines drei- bis vierjährigen Versuchs und wir lernen immer noch, aber die ersten Anzeichen waren sehr gut.
„Wir haben uns entschieden, in Cornwall anzubauen, da es dort ein wärmeres Klima mit milderen Nachttemperaturen und einem besseren Boden für diese Kultur hat.
„In der Vergangenheit konnten wir es bis zum 20. November wachsen lassen, aber unser Ziel war es, Weihnachten zu erreichen. Wir haben viel Wissenschaft in die Auswahl der richtigen Website gesteckt, um dies zu ermöglichen.“
AS Green hofft nun, die nächste Anbausaison für Tenderstem – eine geschützte natürliche Hybride aus normalem Brokkoli und Grünkohl – von Mai bis Weihnachten verlängern zu können.
Die Leute lieben es, weil es einfach zuzubereiten ist und voller Güte ist
James Malham, Tesco
Tesco sagt, dass die Ernte in der Spätsaison, die in der Nähe von St. Michael’s Mount angebaut wird, auch einen Nachhaltigkeitsvorteil hat, was bedeutet, dass das immer beliebter werdende Gemüse während dieser Zeit nicht importiert werden muss.
Die steigende Nachfrage nach Tenderstem hat die nach normalem Brokkoli in den letzten Jahren mit einem jährlichen Wachstum von rund 40 % übertroffen.
James Malham, Einkäufer von Tesco-Spezialgemüse, sagte: „Es ist in der Tat sehr selten, dass man zu Weihnachten in Großbritannien angebauten Tenderstem-Brokkoli bekommt.
„In den letzten Jahren haben wir eine echte Zunahme der Käufer während der Festtage gesehen, und es gilt heute als Hochgenuss, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl und Röstereien auf dem Weihnachtstisch zu genießen.
„Die Leute lieben es, weil es einfach zuzubereiten und voller Güte ist.
„Infolge dieser Nachfrage hat unser Züchter alle Register gezogen, um uns die in Großbritannien angebaute Sorte zu besorgen, und hat dafür die Produktion auf das wärmere Mikroklima von Cornwall umgestellt.“
Die in Cornwall angebauten Produkte werden diese Woche in Tesco-Läden in ganz Großbritannien verkauft und kosten 1,50 £ für eine 200-g-Packung und 2,25 £ für eine 330-g-Packung.