Es gibt nichts Schöneres, als Pasta am Strand zuzubereiten, bevor Sie in einer eleganten italienischen Marmorstadt mit antiker Geschichte eine Weinprobe machen.
Viele Einheimische leben hier, bis sie 100 Jahre alt sind – und es ist nicht schwer zu verstehen, warum.
Sie fragen sich vielleicht, in welchem Stück Paradies ich mich befunden habe.
Die sanften Hügel der Toskana? Geschichtsreiches Rom? Renaissance-Oase Florenz?
Nein, es gibt jetzt ein neues italienisches Paradies, das die Krone übernimmt, Sardiniens schöne Hauptstadt Cagliari. Denn Sardinien ist eine der fünf Blauen Zonen der Welt – Orte mit der höchsten Zenturioskonzentration der Welt.
Und es steht außer Frage, warum die Insel diesen Status erreicht hat – die Einheimischen wissen wirklich, wie man ein gesundes Dolce Vita lebt.
Mit seinen blühenden Vierteln, traditionellen Speisen und einfachen Genüssen sind die Zutaten für ein langes Leben klar, und ich bin bereit, mich der Party anzuschließen.
Das bezaubernde Cagliari ist aus weißem Kalkstein erbaut, was bedeutet, dass die Straßen jederzeit von einem perlmuttartigen Schimmer erfüllt werden, der sich bei Sonnenuntergang in einen atemberaubenden Pfirsich verwandelt.
Es ist kein Wunder, dass der englische Autor DH Lawrence die Stadt ein „Weißes Jerusalem“ nannte, mit einer Ansammlung von verträumten Palästen und Kuppeln, die zum Meer hinabragen, allesamt überragt von der schroffen Festung Il Castello.
Ich gehe zum Abendessen in La Paillote – ein wunderschönes Restaurant mit Blick auf das atemberaubende türkisfarbene Meer und die goldenen Sandstrände darunter.
Aus dem Felsen mit Blick auf das Wasser gehauen, ist dies der perfekte Ort für einen Aperitif mit Freunden oder um die Nacht bei einem Glas Mirto, Cagliaris charakteristischem Likör, ausklingen zu lassen.
Aber wir stellen sicher, dass wir kurz vor Sonnenuntergang ankommen, um das perfekte Foto zu machen.
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Um in die Aromen Cagliaris einzutauchen, gehe ich am nächsten Tag zum Strandrestaurant I Cherchi al Poetto, das sich anfühlt, als wäre ich wirklich in der Küche einer italienischen Großmutter.
Aber ich bin der Koch, der für dieses authentische sardische Essen verantwortlich ist.
Mit all den frischen Zutaten half uns unser erfahrener Koch dabei, eine leckere Portion Gnocchi zuzubereiten – und die Spezialität der Region, Schwertfisch-Tortellini.
Und mit Blick auf das Mittelmeer und den weiten Sandstrand von Poetto genießen wir unsere hausgemachte Pasta, gepaart mit exzellentem Wein aus lokalen Weinbergen.
Mirto Spritz – die Antwort der Insel auf einen klassischen Aperol Spritz – ist ein Muss bei einem Besuch in Cagliari, wenn Sie in der Dachbar Libarium Nostrum einen Drink mit Blick auf die Stadt genießen.
Der beste Weg, um das historische Castello-Viertel der Stadt zu sehen, ist mit dem Tuk-Tuk.
Unser Fahrer Claudio erzählt uns die Geschichte der Gegend, die im 13. Jahrhundert erbaut wurde, bevor wir uns auf den Weg zu den marmorgeschmückten Stadtmauern von Saint Remy und dem Viertel Villanova zum Einkaufen machen.
Wenn ich durch die Straßen gehe, sehe ich faszinierende, halb zerbombte Gebäude, die seit 1945 noch unberührt sind.
Die beeindruckende Geschichte der Stadt kann auch im Archäologischen Museum MAN von Cagliari erkundet werden.
Als Insel, die im Laufe der Geschichte ständig von verschiedenen Ländern und Zivilisationen umkämpft wurde, sind Überreste jeder Kultur in fast jeder Straße dieser antiken Stadt sichtbar, die auf sieben Hügeln erbaut wurde.
Ich gehe an einer Nekropole aus karthagischer Zeit, einem römischen Amphitheater, einer byzantinischen Basilika und Befestigungsanlagen vorbei, die während der spanischen Herrschaft errichtet wurden.
Abseits der Hektik des Stadtzentrums besuche ich ein Weingut für den leckersten Käse und Fleisch der Insel, gepaart mit Wein aus Trauben, die auf den Hügeln direkt vor Ihnen angebaut werden.
Nichts für schwache Nerven, mir wird ein ganzes Babyschwein gezeigt, bevor der Koch es für uns serviert – Schwanz und alles.
Aber das Spanferkel war das schmackhafteste Gericht, das ich je gegessen habe – am besten serviert mit Senes Cannonau de Sardegna Riserva Rotwein.
Denken Sie daran, dass ein oder zwei Gläser am Tag die Sarden so lange leben lassen.
Um das Feinschmeckerzentrum zu erkunden, fuhren wir mit dem Tuk-Tuk nach San Benedetto, einem der größten Indoor-Lebensmittelmärkte in Europa, der Menschenmassen aus einer Entfernung von 30 Meilen anzieht.
Ich treffe auf Dutzende lebhafter Stände, an denen Fisch verkauft wird, der am selben Morgen gefangen wurde – Berge von Austern, Garnelen und Cagliaris Spezialität Blauflossen-Thunfisch –, während Verkäufer schreien, um ihre Angebote des Tages zu sichern.
Die lebhafte Atmosphäre setzt sich im ersten Stock fort, der mit Ständen gefüllt ist, an denen Fleisch und Käse sowie süße Leckereien und frisches Obst und Gemüse verkauft werden.
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Abgesehen von Essen und Trinken gedeiht die Tierwelt in dieser atemberaubenden Gegend Sardiniens, besonders am Teich von Molentargius – dem einzigen Ort auf der Insel, an dem rosa Flamingos nisten.
Ich werde durch die safariähnliche Landschaft gefahren, bevor ich anhalte und die wunderschönen rosa Kreaturen in ihrem Lebensraum beobachte.
Mit einem Bauch voll Alkohol und Keksen nicke ich in meinem eleganten Zimmer im Hotel Palazzo Doglio ein, um vor meiner Abreise eine gute Nachtruhe zu verbringen – und träume davon, wann ich das nächste Mal nach Cagliari zurückkehren werde.
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