Eier, Butter, Schinken: All diese Grundnahrungsmittel haben im vergangenen Jahr wegen ihrer steigenden Preise Schlagzeilen gemacht, und die Amerikaner haben erst in den letzten Monaten eine gewisse Erleichterung bei ihren Lebensmittelrechnungen festgestellt.
Die Verbraucher sollten jedoch wissen, dass die Zeiten der erhöhten Lebensmittelpreise noch nicht vollständig hinter ihnen liegen. Mehrere gängige Lebensmittel, darunter Erdbeeren und Tomaten, könnten bald wieder im Preis steigen, wenn andere Preise sinken – und das alles wegen einer kürzlichen wilden Wetterwelle im Golden State.
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Nachdem Kalifornien die drei trockensten Jahre seit Beginn der Aufzeichnungen gesehen hatte, erlebte es gerade einen ungewöhnlich nassen Winter, als Schnee und Regen den Staat monatelang heimsuchten. Die Los Angeles Times gemeldet. Diese Regenzeit hat Kalifornien tatsächlich in mehrfacher Hinsicht zugute gekommen, einschließlich der Linderung der schweren Dürrebedingungen des Staates und der angeblichen Verursachung einer massive Blüte von Wildblumen.
Auf der anderen Seite hat sich dieses Wetter nachteilig auf die Wachstumsbedingungen für mehrere wichtige Nutzpflanzen ausgewirkt, so Brad Rubin, Branchenanalyst der Food and Agribusiness Industry Advisory Group von Wells Fargo. Kaliforniens Salinas Valley und Central Valley, zwei große Pflanzenproduzenten, haben beide in diesem nassen Winter Überschwemmungen erlebt, die sich negativ auf ihre landwirtschaftliche Produktion ausgewirkt haben. Das bedeutet, dass die Lieferungen von Feldfrüchten wie Erdbeeren, Tomaten und Blattgemüse knapper werden und die Preise infolgedessen wahrscheinlich steigen werden.
„Sie werden eine starke Nachfrage haben und die Preise werden infolgedessen steigen“, sagt Rubin.
Diese Probleme scheinen noch beängstigender, wenn man bedenkt, welche große Rolle Kalifornien in der Pflanzenproduktion spielt. Das Salinas-Tal, auch „Salatschüssel der Welt“ genannt, angeblich produziert rund 70 % des weltweiten Salats. Kalifornien produziert mehr als 90 % der verarbeiteten Tomaten in Amerika – die in Lebensmittelgeschäften wie Ketchup, Nudelsoße und Dosentomaten verwendet werden – und etwa ein Drittel des weltweiten Angebots pro Die Washington Post. Der Staat ist auch der größter Produzent von Erdbeeren in den Vereinigten Staaten.
Wie stark die Preise für diese Artikel steigen werden, bleibt abzuwarten, aber Rubin geht davon aus, dass die Amerikaner die Auswirkungen schon sehr bald zu spüren bekommen.
„Der größte Teil der Auswirkungen könnte in den nächsten ein bis drei Monaten stattfinden, aber die Hoffnung ist, dass sich die Preise dann stabilisieren und wieder sinken, wenn die Nachfrage befriedigt wird“, sagt Rubin.
Während alle Preissprünge hoffentlich nur von kurzer Dauer sein werden, müssen sich die Verbraucher möglicherweise vorübergehend damit abfinden, für ihre Salate und Erdbeeren extra zu bezahlen, oder andere Wege erkunden, um ihre täglichen Portionen Obst und Gemüse zu erhalten.
Dies ist nicht der einzige aktuelle Fall von explodierenden Lebensmittelkosten, der auf das Wetter zurückzuführen ist. Preisbewusste Käufer sollten auch nach einem möglichen Anstieg der Olivenölpreise aufgrund einer rekordverdächtigen Hitzewelle im letzten Jahr Ausschau halten Europas vorherrschende Olivenanbaugebiete.
Der Beitrag Erdbeeren, Tomaten und andere Produkte könnten bald teurer werden, Analystenprognosen erschien zuerst auf Eat This Not That.