UNESCO-geschützte Wälder, legendäre Gastfreundschaft und futuristische Architektur: Die Region Ajara in Georgien ist ein Juwel, das darauf wartet, erkundet zu werden
Die georgische Region Ajara liegt an der Schwarzmeerküste. Historisch gesehen war es ein Knotenpunkt der Zivilisationen, an dem Europa auf Asien traf.
WERBUNGIn dieser Episode von Explore erleben wir die reiche Kultur und legendäre Gastfreundschaft, besuchen Batumi, die zweitgrößte Stadt Georgiens mit ihrer Mischung aus alter Geschichte und futuristischer Architektur, und erkunden die atemberaubende Natur der Region, die etwas außerhalb der Stadt liegt.
UNESCO-Welterbe-Regenwälder
Die Region verfügt über eine große Vielfalt an Natur, die von Batumi aus leicht zu erreichen ist. Im subtropischen Klima gedeihen Bambusbäume und Zitrusbäume. Besucher können die Strände entlang der Schwarzmeerküste genießen und innerhalb von zehn Minuten in den Bergen mit Wasserfällen und unberührten Regenwäldern sein.
Ajaras üppige Wälder bedecken 60 % der Region und sind einzigartig, einige davon sind 20 Millionen Jahre alt. Sie sind der einzige Ort auf der Welt, an dem Colchic-Wald, ein feuchter Laubregenwald und Feuchtgebiete nebeneinander existieren.
Mitrala-Nationalpark ist einer von vier geschützten Nationalparks in Ajara, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören.
Mike Garforth ist ein britischer Forstexperte, der seit zwei Jahrzehnten in Georgia lebt.
„Die Wälder hier haben die Eiszeiten überlebt“, erklärt er. „Der Rest Europas war von Hunderten Metern Eis bedeckt und alle Wälder wurden zerstört und die gesamte Tierwelt wurde zerstört. Hier in Georgia hat alles überlebt. Und hier gibt es Arten, wir nennen sie endemische Arten, die nirgendwo anders zu finden sind.“
Mike erzählt, dass er an Georgien vor allem die Fülle an köstlichem Obst und Gemüse der Saison und die Gastfreundschaft der Georgier liebt.
„Georgien hat eine sehr reiche, sehr stolze Geschichte, die Menschen sind sehr herzlich, sehr familienorientiert und sehr gastfreundlich. In Georgien gibt es ein Sprichwort, dass ein Gast ein Geschenk Gottes ist. Und so gehen die Menschen ihr Leben an, so gehen sie.“ „Besucher ansprechen“, sagt Mike.
Ein Festmahl kochen
Kein Besuch in Georgien ist vollständig, ohne die köstliche Küche zu probieren, und jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen. Die ajarische Küche ist eine einzigartige Mischung aus europäischen und asiatischen Gewürzen, die sich über Jahrhunderte entwickelt hat und für ihre köstlichen Aromen und die Vielfalt ihrer Gerichte bekannt ist.
Eines der bekanntesten ist das Adscharien-Khachapuri, ein köstliches, mit Käse gefülltes Brot mit Eigelb darauf. Es hat die Form eines Bootes und der Legende nach war es ein Favorit der Seeleute, die von ihren Reisen zurückkehrten, und das Ei stellt die Sonne dar, die ins Meer gerollt ist.
Das georgische Supra ist ein traditionelles Fest, das für die Georgier immer noch ein fester Bestandteil des Lebens ist. Der Tisch bewegt sich unter den verschiedensten Gerichten und das Abendessen kann mit Gesang, Gedichten und Geschichtenerzählen stundenlang dauern. Es wird von einem Tamada oder Toastmeister geleitet, dessen wichtige Aufgabe darin besteht, das Publikum am Tisch mit einer Reihe von Toasts zu beschäftigen, die oft poetisch und philosophisch und immer von Herzen kommen.
WERBUNGEinzigartiges georgianisches Erbe
Die georgische Weinherstellung reicht 8.000 Jahre zurück und wird von anerkannt UNESCO als Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit
Der Wein wird in einem Qvevri, einem Tongefäß, gelagert und gereift, und die Gäste werden mit dem alten Ritual geehrt, den Qvevri vor einem Supra zu öffnen.
Georgi ist die Heimat von mehr als 500 einheimischen Rebsorten, wobei einige vom Aussterben bedrohte Rebsorten nirgendwo sonst auf der Welt zu finden sind.
Volksmusik, Tanz und Gesang sind ein wesentlicher Bestandteil der Supra- und georgischen Gastfreundschaft.
Polyphoner Gesangeine Technik, die viele Stimmen mit jeweils ihrer eigenen Melodie miteinander verbindet, wird von der UNESCO als Teil des geschätzten lebendigen Erbes der Welt anerkannt.
WERBUNGGeorgier lieben es, ihre reiche Kultur und ihr Erbe mit Besuchern zu teilen, und die Teilnahme an einer Supra ist ein unvergessliches Erlebnis!
Batumi erkunden
Die Hauptstadt der Region Ajara ist die zweitgrößte Stadt Georgiens, Batumi. Es ist eine lebendige Stadt mit einer Mischung aus Charme der alten Welt und Moderne.
Die Geschichte der Stadt reicht bis in die Antike zurück und wird in den Werken des griechischen Philosophen Aristoteles erwähnt.
Im 19. Jahrhundert entwickelte es sich zu einem Hafen von internationaler Bedeutung am Schwarzen Meer. Im späten 19. Jahrhundert wurde der berühmte Boulevard gebaut. Sie verläuft sieben Kilometer lang direkt am Meer und bietet eine Grünfläche zum Wandern, Radfahren und Joggen.
In den letzten zehn bis fünfzehn Jahren hat sich die Stadt durch moderne Hochhäuser und futuristische Architektur verändert.
WERBUNG„Die Skyline von Batumi verändert sich ziemlich schnell und ist gleichzeitig mit der Natur und der ganzen Authentizität der Stadt und ihrem Charme verbunden. Es ist etwas, das wirklich alle Arten von Reisenden anspricht“, erklärt der Vorsitzende der Regierung von Ajara, Tornike Rizhvadze.
Die Regierung der Region hat einige ehrgeizige Projekte für die Stadt geplant, darunter Pläne für das erste World Trade Center der Region und eine künstliche Insel in Form einer Palme.
Wenn die Sonne über Batumi untergeht, erleuchtet die Stadt. Für diejenigen, die das Nachtleben genießen, gibt es Konzertorte wie z Stufe 17 mit internationalen und lokalen Künstlern und stilvollen Bars auf dem Dach, um die Aussicht über die Stadt zu genießen.