Dieses schnelle und scharfe Chili aus Putenhackfleisch liegt irgendwo zwischen unseren herzhaften Rippchen Chipotle Bean und Beef Chili und das Feuerzeug Einfaches vegetarisches Chili. Zuerst den gemahlenen Truthahn mit roter Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Fügen Sie Chilipulver, Cayennepfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und etwas Zimt hinzu, um Tiefe und Hitze zu verleihen, rühren Sie dann gewürfelte Tomaten aus der Dose und weiße Bohnen aus der Dose ein und lassen Sie sie köcheln, bis sich die Aromen vermischen. In etwa einer Stunde sind Sie bereit, diese sättigende Mahlzeit unter der Woche in Schüsseln zu füllen und mit Streuseln zu bestreuen gebackene Tortillia Chips und ein Klecks Sauerrahm.
Dieses Gericht passt wunderbar zu Jalapeño Poppers.
- Ertrag: 6 Portionen
- Schwierigkeit: Einfach
- Gesamt:Ungefähr 1 Stunde
- Aktiv:20 Minuten
Zutaten (18)
Für die Chilis:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße rote Paprika, mittelgroße Würfel
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, mittelgroße Würfel
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe oder Brühe
- 2 (14-Unzen) Dosen Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Lorbeerblatt
Zum Servieren:
- Geriebener Cheddar-Käse
- Sauerrahm
- Tortilla-Chips
Anweisungen
- Das Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mit Salz würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 bis 8 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Hitze, fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie ihn, indem Sie ihn mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke zerteilen, bis er nicht mehr rosa ist und gerade durchgegart ist, etwa 4 bis 6 Minuten.
- Fügen Sie das Chilipulver, das abgemessene Salz, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Zimt hinzu, rühren Sie um, um den Truthahn und das Gemüse zu beschichten, und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, bis es duftet.
- Die Tomaten und deren Säfte sowie die Brühe oder Brühe dazugeben, verrühren und zum Köcheln bringen. Fügen Sie die Bohnen hinzu und köcheln Sie wieder. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Aromen verschmelzen, etwa 30 Minuten.
- Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz würzen. Mit Käse, Sauerrahm und Pommes zum Topping servieren.