Für die begeisterten Anhänger von Kaffeenachrichten haben Sie vielleicht gehört, dass Starbucks einige neue interessante Geschmacksrichtungen in seinen italienischen Kaffeehäusern ausprobiert.
Das riesige amerikanische Unternehmen hat in der Vergangenheit darum gekämpft, in der Branche Fuß zu fassen Italienischer Markt aufgrund der großen Anzahl unabhängiger Anbieter mit erschwinglichen, hochwertigen Espressoriegeln. Das neue Oleato-Getränkesortiment ist ein Versuch, dies zu ändern, indem sie extra natives Olivenöl in ihre Kaffees einfließen lassen.
Fünf neue Getränke werden in Italien eingeführt, darunter Latte, Cortardo, Cold Brew, ein dekonstruiertes Getränk und ein Espresso Martini. Wenn sie erfolgreich sind, wird das Oleato-Sortiment auf Märkte in Japan, dem Nahen Osten und Großbritannien ausgedehnt.
Die Idee ist einfach: Kombinieren Sie natives Olivenöl extra mit Kaffee für eine italienischere Variante der klassischen Getränke. Es rührt alles her Starbucks’ CEO Howard Schultz ließ sich auf einer Reise nach Sizilien inspirieren, wo er auf den mediterranen Brauch stieß, täglich einen Löffel Olivenöl zu sich zu nehmen.
„Ich war absolut verblüfft über den einzigartigen Geschmack und die einzigartige Textur, die entstanden, als das extra native Olivenöl von Partanna in Starbucks-Kaffee eingegossen wurde“, sagte Schultz. „Sowohl in heißen als auch in kalten Kaffeegetränken erzeugte es einen unerwarteten, samtigen, buttrigen Geschmack, der den Kaffee verstärkte und schön am Gaumen verweilt.“
Bevor Sie das Artikelwürgen verlassen, hielt das Euronews-Kulturteam es für wichtig, dass ein Journalist die Idee ausprobiert.
Ich bin es, ich bin der Journalist, der es tun musste.
Versuchen Sie den Olivenöl Latte
Das Oleato-Sortiment umfasst einen Hafermilch-Latte, also dachte ich, ich probiere das mal aus.
Während meiner Mittagspause ging ich in die Läden, um mir eine frische Packung Hafermilch zu holen, kochte mir einen Kaffee und bereitete mich darauf vor, mich umhauen zu lassen.
Ein paar Haftungsausschlüsse, bevor wir in die Bewertung einsteigen:Ich weiß, dass viele Leute sich darüber aufregen, dass ihr Kaffee nicht aus den hochwertigsten Bohnen stammt, auf ein Mikrogramm genau gemessen und vorsichtig durch eine unverschämt teure Espressomaschine gegossen wird. Das ist einfach nicht die Art von Kaffeetrinker, die ich bin. Ich wage zu behaupten, dass es nur wenige Journalisten sind, die sich stattdessen für die Quantität koffeinhaltiger Getränke über die Qualität entscheiden.
Anstatt eine ganze Espressomaschine für diesen Artikel mit 600 Wörtern zu kaufen, habe ich eine Kaffeemaschine benutzt. Und da ich auch keinen schicken Milchdampfer habe, war meine improvisierte Alternative, die Hafermilch in einem Topf zu erwärmen. Verklag mich doch.
Ich habe etwa einen Teelöffel des besten nativen Olivenöls extra, das ich in meinem nächsten Aldi finden konnte, zu einem gesunden Schuss Hafermilch hinzugefügt. Natürlich trennte sich die Kombination sofort. Milch und Öl sind keine natürlichen Bettgenossen. Als ich meinen besten Marco Pierre White verkörperte, kam der Schneebesen heraus. Über einer mittleren Flamme erhitzt und innerhalb eines Zentimeters seines Lebens verquirlt, gelang es mir, das Öl zu emulgieren und aus der Milch einen reichhaltigen Schaum zu erzeugen.
In Kombination mit dem frisch gebrühten Kaffee hatte ich etwas, das einem ziemlich gewöhnlichen Latte ähnelte. Nun zum Geschmackstest.
Das Urteil
Überraschenderweise ist es großartig. Das Olivenöl hat der Milch eine samtige Konsistenz verliehen, die mich nach dem schrecklichen Deskriptor „Mundgefühl“ greifen lässt. Der Kaffee geht glatt runter und die Milch hat einen verspielt leichten Schaum.
In der Pressemitteilung von Starbucks wird vorgeschlagen, dass das Öl einige der nussigen, erdigen Noten der Oliven verleiht. Ich bekomme leider nichts davon, aber das könnte nur das Ergebnis meines minderwertigen Kaffees sein.
Obwohl keine zusätzlichen Geschmacksnoten vorhanden sind, trifft der Olivenölkaffee wirklich die Textur.
„Die Infusion ist wirklich wichtig. Wenn Sie Partanna extra natives Olivenöl durch Dämpfen oder Schütteln mit Hafermilch aufgießen, entsteht dieses luxuriöse, texturierte Erlebnis, das Vollmilch ähnelt“, sagt Amy Dilger, Hauptentwicklerin von Starbucks-Getränken.
Sie hat recht. Dies ist wahrscheinlich die reichhaltigste Hafermilch, die ich je in meinem Nachmittagskaffee geschmeckt habe. Das heißt, trotz all der Mühe, Öl und Milch miteinander zu verquirlen, wird der Olivenölkaffee bestenfalls ein gelegentlicher Genuss für mich sein.