Am Strand von Bournemouth wurde eine riesige Sandskulptur errichtet, um die 68.000 Tonnen Lebensmittel darzustellen, die die Briten in den Sommermonaten verschwendet haben.
Der Bau des Modells dauerte elf Stunden und die Breite beträgt fünf Meter, was deutlich macht, wie viel wir wegwerfen.
Es zeigt auch die am häufigsten verschwendeten Lebensmittel, darunter Salat, Brot, frisches Gemüse und Dips, laut einer Studie mit 2.000 Erwachsenen.
Zu den Hauptgründen hierfür gehören Überbestände für Veranstaltungen (76 Prozent), spontane gesellschaftliche Pläne (36 Prozent) und mangelnde Motivation zum Kochen (33 Prozent) – während 66 Prozent die Hitze für ihre Lebensmittelverschwendung verantwortlich machen.
Um die 64 Prozent der Menschen zu inspirieren, die gerne besser darin sein würden, keine Lebensmittel zu verschwenden, hat die cremige Käsemarke Boursin unweit der Skulptur ein Strandbistro eröffnet.
Das Bistro wurde in Zusammenarbeit mit der britischen Bake-Off-Star Manon Lagrève und der Wohltätigkeitsorganisation FoodCycle gegründet und richtet sich an die 56 Prozent, die einfach nicht wissen, was sie mit übrig gebliebenen Zutaten anfangen sollen.
Manons Bistro Das Menü verwendet einige der am häufigsten verschwendeten Zutaten im Vereinigten Königreich und bietet „einfache Lösungen“ zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Sie sagte: „Es ist eine Freude, an einer so fantastischen Initiative beteiligt zu sein.
„Für mein Menü habe ich mich von britischen Sommerfavoriten wie Pasta und Quiche inspirieren lassen, ihnen aber meinen ganz eigenen French-Girl-Touch gegeben, um einige der am häufigsten verschwendeten Lebensmittel komplett zu verwandeln.
„Alle diese Gerichte kann jeder ganz einfach zu Hause nachkochen. Et voilà!“
Salatblätter, Brot und frisches Gemüse wurden zu den Lebensmitteln gewählt, die im Sommer am häufigsten verschwendet werden – Hühnchen, Fisch und Käse gehören ebenfalls zu den Top 20.
Die Studie ergab auch, dass beim Essen in den wärmeren Monaten für 37 Prozent die Hauptsorge darin besteht, dass die Lebensmittel schneller langweilig werden.
Weitere Sorgen betreffen die Frage, wie man Lebensmittel kühl hält (36 Prozent) und wie schnell bestimmte Lebensmittel welken oder durchnässt werden (31 Prozent).
Rund vier von zehn Erwachsenen (39 Prozent) geben zu, dass sie solche Lebensmittel am Ende oft wegwerfen, weil sie nicht wissen, was sie sonst damit machen sollen.
Laut der OnePoll-Studie geben 43 Prozent zu, dass sie dies mindestens einmal pro Woche tun.
Trotz der Herausforderungen gaben 49 Prozent an, dass Essen zu den schönsten Dingen im Sommer gehört, während der Verzehr sommerlicher Speisen als die wichtigste Art und Weise eingestuft wird, mit der Menschen versuchen, den Sommer das ganze Jahr über lebendig zu halten.
Es folgten Reisen in den Urlaub (38 Prozent) und das Tragen von Sommeroutfits auch lange nach Saisonende (37 Prozent).
Das Boursin Bistro, das sich zwischen dem Who Dares Gym und dem Strand El Murrino befindet und bis zum 3. September geöffnet ist, arbeitet nach dem Prinzip „Pay what you can“, wobei 100 Prozent aller Spenden an die Wohltätigkeitsorganisation FoodCycle gehen.
Ein Sprecher fügte hinzu: „Das Leben der Menschen wird immer geschäftiger, insbesondere wenn sie zur Arbeit und zur Schule zurückkehren, aber Kochen muss nicht kompliziert sein.
„Wir hoffen, dass einige dieser einfachen Lösungen zur Resteverwertung und zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung den Menschen ein wenig Inspiration und mehr Zeit für Familie und Freunde bieten, während sie versuchen, das Sommergefühl noch etwas länger festzuhalten.“