Der Sommer ist die Jahreszeit für viele lustige Dinge: Poolpartys, Flip-Flops in einem Regenbogen aus lustigen Farben und – natürlich – Essen im Freien.
Aber die freie Natur kann leicht weniger angenehm werden, wenn Sie versuchen, unvorbereitet im Freien zu speisen.Picknickssind im Allgemeinen ziemlich einfach zu handhaben (da Sie nur alles vorgekocht transportieren), aber das Essen beim Camping kann eine andere Bestie sein.
Dennoch ist es nicht allzu schwierig, ein großartiges Essen im Freien zuzubereiten, solange Sie einige allgemeine Richtlinien befolgen. Im Folgenden teilen wir die besten Tipps zum Kochen beim Camping.
Planen Sie voraus (und planen Sie auch für kleinere Katastrophen)
Während die Planung wie ein offensichtlicher erster Schritt erscheinen mag, ist es wichtig genug, um zu rufen – weil nicht Die Planung kann Sie ohne eine wesentliche Zutat oder ein Ausrüstungsteil mitten im Nirgendwo landen. (Es wird wahrscheinlich nicht das Ende der Welt sein, aberWilleunglaublich frustrierend sein.)
Machen Sie es sich so, als wären Sie der Weihnachtsmann selbst eine lange Liste mit allem, was Sie brauchen zu kaufen und/oder zu verpacken – bis hin zur Salz- und Pfeffermühle – und zweimal zu prüfen. Dann haken Sie jeden Gegenstand ab, während Sie ihn ins Auto legen Rucksackusw. Die Gesetze des Universums diktieren, dass Sie am Ende immer noch vergessen werden etwasaber auf diese Weise ist es wahrscheinlich nicht von entscheidender Bedeutung.
Ebenso sollten Sie einen Plan haben, was zu tun ist, wenn das Wetter nicht mitspielt. Wenn Sie nur bringen rohes Fleisch und es ist zu regnerisch, um ein Feuer zu machen, haben Sie besser einen Propangaskocher und vielleicht eine Plane, um es abzuschirmen, oder zumindest etwas No-Cook-Snacks damit du nicht hungerst.
Das neue Camp-Kochbuch von Linda Ly enthält tonnenweise tolle Tipps und allgemeine Ratschläge zum Planen, Packen, Einrichten und Verwenden einer Campingküche sowie viele Rezepte, die Sie im Freien zubereiten können. Sieh es dir an, um ausführlichere Vorschläge zum Erstellen einer Campingkoch-Checkliste zu erhalten.
Maximieren Sie Ihren Kühlraum (und Funktionalität)
Wenn Sie mit dem Auto campen oder einfach nur einen Tagesausflug machen, haben Sie wahrscheinlich den Luxus einer Kühlbox. Aber ein Kühler ist möglicherweise nicht ganz so geräumig, wie Sie es sich wünschen, besonders wenn Sie es wünschen Beladen Sie es mit Getränken — weshalb wir für längere Reisen empfehlen, eine separate Kühlbox nur für Getränke mitzunehmen.
Apropos, der alte Trick, Wasserflaschen einzufrieren, um sie als Eisbeutel (und später zum Trinken) zu verwenden, ist immer noch gut, obwohl Plastikflaschen sind nicht gerade Umwelt-Allstars.
Denken Sie daran, dass Sie auch viele andere Dinge einfrieren können (einschließlich Fleisch und vorgekochter Reis) in wiederverschließbaren Plastikbeuteln, wodurch sie länger halten und zum Kühlfaktor der Kühlbox beitragen.
Um Ihre Kühlbox zu verpacken, entfernen Sie zunächst alles in sperrigen Verpackungen in schlankere Plastiktüten für weniger Platzverschwendung und effizientere Kühlung.
Versuche zu chillenallesdas geht vorher in deine Kühlbox, damit es die Temperatur nicht senkt, und versuche, die Zutaten, die du zuletzt verwendest, auf den Boden zu packen, damit du nicht unter eisigen Schichten nach dem Essen des ersten Tages suchen musst andere Sachen.
Legen Sie ein Eisbett auf den Boden, fügen Sie dann gut verpackte und versiegelte Lebensmittel hinzu, dann eine weitere Eisschicht und so weiter. Packen Sie jede verfügbare offene Ecke und Ritze mit mehr Eis, damit es keine leeren Stellen gibt. Öffnen Sie dann die Kühlbox nicht länger als nötig, um Artikel nach Bedarf herauszuholen, und versuchen Sie, sie im Schatten zu halten.
Wählen Sie die Ausrüstung mit Bedacht aus
Wenn Sie mit dem Auto campen, gibt es so gut wie keine Grenzen für das, was Sie mitbringen können, aber wenn Sie mit dem Rucksack unterwegs sind oder auch nurein wenig wandern in Ihre Website, müssen Sie Ihre Lieferungen rationalisieren. Hier sind einige Ausrüstungstipps, die Sie beachten sollten.
Berücksichtigen Sie Gewicht und Tragbarkeit
Dieser schicke Campingkocher macht vielleicht tolle Koteletts, aber willst du ihn wirklich den ganzen Weg die Schlucht hinunter (und wieder hinauf) tragen? Es ist immer klug, Gewicht und Tragbarkeit zu berücksichtigen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten unter den Sternen planen.
Wir sind Fans dieser umfangreichenCamping Kochgeschirr Ratgeberfür detaillierte Überprüfungen und Empfehlungen basierend auf Ihren Umständen. (Sie können nach Top-Picks für Autocamping oder Rucksackreisen suchen.)
Ausrüstung minimieren
Du gehst campen, um dem Alltag zu entfliehen… also ist es wahrscheinlich, alles außer der Küchenspüle zu schleppen nicht die Strategie, die Sie anstreben. Glücklicherweise gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Ihre zu minimieren Koch Utensilien.
Wenn Sie lieber nicht kochen möchten, was einen Topf oder eine Pfanne erfordert, halten Sie sich an Spieße, die Sie grillen können, oder sogar vorgefertigte Salate, Nudelgerichte oder Sandwiches, die vor dem Servieren nicht erhitzt werden müssen. Sie können auch viele tolle Lagergerichte in Folienbeuteln zubereiten, wodurch Sie leicht packen und die Reinigung minimieren können.
Erwerben Sie Kochutensilien für das Lager
Wenn du Sind Kühlen Sie sich ab, wenn Sie ein bisschen mehr kochen, ein Set hitzebeständiger Silikon-Kochutensilien, einschließlich eines großen Löffels, Pfannenwenders und einer Zange, ist super praktisch. Und vergiss nicht a Schneidbrettes sei denn, Sie verpacken Ihr gesamtes Fleisch und Gemüse bereits auf die richtige Größe zugeschnitten.
Keramikmessersind sowohl leicht als auch scharf und werden oft mit Plastikhüllen geliefert, um die Klinge (und alles andere davon, wenn sie nicht verwendet wird) zu schützen, also verstauen Sie auch eine davon in Ihrer Campingausrüstung.
Investiere in wiederverwendbares Campinggeschirr
Wenn es um das Servieren von Mahlzeiten geht, sind Pappteller und Plastikutensilien verlockend, aber Sie können Platz sparen und hilf der Umwelt indem Sie stattdessen leichte, wiederverwendbare Artikel wählen. Sehen Sie sich Optionen wie emaillierte Dose oder BPA-frei anPlatten aus Melamin(die nicht absplittern), Stapelbecher und Aluminiumutensilien.
Diese Produkte haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie schicker aussehen und sich auch so anfühlen, was beim Glamping immer schön ist. Und da Sie all dieses Zeug reinigen müssen, packen Sie unbedingt ein paar Nist- (bzwzusammenklappbar) Plastikwannen zum Abwaschen. (Mehr zum Aufräumen weiter unten!)
Bringen Sie ein Wasserfiltersystem mit (auch wenn Sie nicht glauben, dass Sie es brauchen werden)
Selbst wenn Ihr Campingplatz über eine sichere Wasserquelle verfügt, ist es immer am besten, ein paar Krüge mitzubringen, nur für den Fall – und es ist eine fantastische Idee, Ihrem Camping-Kit auch ein Filtersystem hinzuzufügen. DasSchwerkraft-Wasserfiltersystem von MSRist großartig für Ausflüge und Wanderungen ins Hinterland, aber auch auf weniger abgelegenen Campingplätzen nützlich.
Betrachten Sie Ihre Umgebung
Nicht nur die Umwelt im Allgemeinen, aber denken Sie darüber nachWodu wirst kochen. Im Wald? Fast alles geht. Bei der Strand? Das Aufblasen von Sand kann bestimmte Gerichte schwierig machen. Im Schnee? Wählen Sie etwas Herzhaftes und Wärmendes, das nicht viel Zerkleinern oder Aufräumen erfordert (um Ihren Fingern die Kälte zu ersparen).
Richten Sie einen eigenen Küchenbereich ein
Wenn Sie nicht in echter Wildnis mit dem Rucksack unterwegs sind, haben die meisten Campingplätze und Tagesgebiete einen Picknicktisch pro Stelle. Anstatt alles, was Sie mitgebracht haben, einfach auf den Tisch zu häufen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um es zu organisieren, und widmen Sie mindestens einen kleinen Platz darauf für die Zubereitung und das Servieren von Mahlzeiten.
Legen Sie zuerst eine Tischdecke hin – sie fügt nicht nur ein wenig Flair hinzu, sondern auch hält Ihre Lebensmittel sicher für den Fall, dass Sie es auf den zweifelsohne knorrigen Tisch fallen lassen. Wachstuch ist stark genug, um Tränen standzuhalten, lässt sich leicht verstauen, wenn es Zeit zum Einpacken ist, und lässt sich im Handumdrehen sauber wischen.
Ein Ende Ihres überdachten Picknicktisches kann sowohl für die Zubereitung von Speisen als auch für das Geschirrspülen reserviert werden, sodass Sie nicht versuchen, Ihr Schneidebrett zwischen Spielkarten, Laternen und verirrten Büchern zu quetschen. Aber nutzen Sie auch das, was um Sie herum ist. Flache Felsen oder Baumstümpfe mit glatter Spitze können großartige Orte sein, um ein Schneidebrett, einen Teller oder eine Schüssel abzustellen.
Andererseits können Sie, wenn es machbar ist, einen kleinen Klapptisch für Ihren Küchenbereich einpacken, damit er nicht im Weg ist und ungestört bleibt.
Feuer es an
Wenn du kochen willst, brauchst du eine Art Feuer, das im Allgemeinen entweder aus einer Feuerstelle, Grilloder Campingkocher (wenn Sie in einem Wohnmobil mit Stromanschluss sind, wissen Sie bereits, was zu tun ist).
Live-Feuer oder Grill
Wenn du es sein wirst Kochen über einem lebendigen Feuer und nicht sicher sind, ob Sie an Ihrem Standort eine Anzündquelle finden, vergessen Sie nicht, Brennholz einzupacken. Überprüfen Sie die Regeln für das Holzsammeln an dem Ort, an den Sie gehen, sowie alle Verbrennungsbeschränkungen.
Bringen Sie auch genügend Streichhölzer oder ein Küchenfeuerzeug mit. Wenn Sie noch nie ein Feuer gemacht haben, lesen Sie unbedingt vorher, wie Sie es am besten machen (oder sehen Sie sich YouTube-Videos an, wenn Sie ein visueller Lerner sind). Üben Sie dann, wenn Sie können, und bringen Sie einen Spickzettel mit Anweisungen mit.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie eine Feuerstelle mit Grillrost haben, bringen Sie Metallspieße, Grillkörbe, Folienpackungen und / oder Holländische Öfen die man über die Flammen halten oder sich in sie schmiegen kann. Ansonsten können Sie so ziemlich jedes Grillrezept über einem Lagerfeuer zubereiten. Und natürlich, wenn Sie die Mittel und den Platz haben, können Sie gerne einen kleinen tragbaren Grill mitbringen.
Und vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass Ihr Feuer vollständig gelöscht ist, bevor Sie es unbeaufsichtigt lassen. Auch dafür ist Ihr Spülkübel praktisch!
Propangasherd
Für Rucksackreisen und in allen Situationen, in denen Sie möglicherweise kein Feuer machen können, ist ein Propangaskocher perfekt. Außerdem ist es auch beim Autocamping gut zu haben, da Sie unter anderem schnell Wasser für den morgendlichen Kaffee kochen können.
DerMSR WindBurner Kochersystemist etwas teurer als einige ähnliche Produkte, funktioniert aber auch unter widrigen Bedingungen (starker Wind, extreme Kälte) gut und wird zusätzlich zum Brenner selbst mit einem keramikbeschichteten Soßentopf, einem abschließbaren Siebdeckel und einer Pfanne geliefert. Alle Komponenten sind ineinander verschachtelt, um den Packraum zu maximieren.
Wenn Sie mit dem Auto campen, können Sie auch mitfahrenein Campingkocher mit mehreren Brennernwenn Sie es vorziehen. Stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass Sie genügend Kraftstoffkanister mitbringen, um alle Ihre Mahlzeiten zuzubereiten. Bestimmen Sie die richtige Menge mit Der praktische Leitfaden von REI.
Halte es sauber
Niemand (naja, fast Niemand) räumt gerne auf, aber es ist eine Notwendigkeit, also seien Sie auch darauf vorbereitet.
Packen Sie zwei Geschirrwannen (eine zum Einweichen, eine zum Spülen), einen Schwamm, einen Schrubber oder ein Geschirrtuch und einen oder mehrere Superabsorber einMikrofasertücherzum Trocknen – plus reichlich Papierhandtücher und eine umweltfreundliche, biologisch abbaubare Seife (die lange hält, also nicht zu viel auf einmal aufspritzen).
Wenn es Zeit zum Reinigen ist, befolgen Sie diese Schritte:
- Entfernen Sie so viel Essen und Essensreste wie möglich von Ihrem Kochgeschirr und Ihren Tellern
- Kratzen Sie sie gut ab und reiben Sie sie mit Papiertüchern ab (die Sie verbrennen können, wenn das Feuer noch brennt).
- Stellen Sie das Geschirr zum Einweichen in eine Wanne mit Seifenwasser
- Geben Sie ihnen ein gutes Peeling
- Bewegen Sie sie zum Spülen in eine Wanne mit sauberem Wasser
- Waschen Sie danach alle Töpfe und Kochutensilien, da sie in der Regel schmutziger sind als das Geschirr
- Verwenden Sie zum Trocknen ein Mikrofasertuch oder lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen (verwenden Sie einen faltbaren Geschirrständer, wenn Sie einen haben, oder hängen Sie sie in einem Netzbeutel über einen Ast).
Es ist auch zwingend erforderlich, alle Ihre zu enthalten und zu entsorgen Lebensmittelverschwendung. Minimieren Sie es von vornherein, indem Sie die Dinge nach Möglichkeit in wiederverwendbare Behälter packen.
Was auch immer Sie verderben Tun sollten auf Ihrem Campingplatz in die dafür vorgesehenen Behälter geworfen werden (recyceln was du kannst!), oder wenn du wirklich in der Wildnis bist, pack es ein und nimm es mit zurück.
Müllsäcke verschließen, Lebensmittel aufhängenUndMüll in Bärensäcken, wenn Sie sich in einem Gebiet befinden, in dem sie leben, und das Spülwasser außerhalb des Lagers entsorgen, um zu vermeiden, dass hungrige Tiere angelockt werden.
Endeffekt
Camp Cooking muss nicht dazu führen, dass man sofort zurück in die Zivilisation rennen möchte. Tatsächlich kann es sogar ziemlich lustig sein! Mit ein wenig Planung und den richtigen Werkzeugen singen Sie Kumbaya, während Sie ein Festmahl am Lagerfeuer zubereiten.