Von Steven Reinberg HealthDay Reporter
MITTWOCH, 10. August 2022 (HealthDay News)
Der Austausch von Salz gegen den Salzersatz Kaliumchlorid senkt den Blutdruck und damit das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so eine neue Analyse.
“Die meisten Menschen in Industrieländern beziehen ihr Salz aus verarbeiteten und zubereiteten Lebensmitteln”, erklärte der leitende Forscher Dr. Bruce Neal, Geschäftsführer des George Institute for Global Health in Newtown, Australien.
“Was Sie tun müssen, ist zu den Leuten zu gehen, die Zutaten liefern, und Sie sagen den Lieferanten, anstatt normales Salz zu verkaufen, verwenden Sie kaliumreiches Salz, und auf diese Weise wird die Bevölkerung davon profitieren”, er hinzugefügt.
Indem man Natriumchlorid (normales Speisesalz) durch Kaliumchlorid in unterschiedlichen Mengen ersetzt, kann man den Blutdruck der Menschen und ihr Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und andere Folgen von Bluthochdruck drastisch senken, sagte Neal.
Die neuesten Ergebnisse bauen auf einer großen Studie auf, die von denselben Forschern im ländlichen China durchgeführt wurde und die eine beeindruckende Verringerung von Herzinfarkten und Schlaganfällen durch die Verwendung eines mit Kalium angereicherten Salzersatzes zeigte.
Aber das Team fragte sich, ob die gleichen Ergebnisse in anderen Ländern und Bevölkerungsgruppen zu sehen wären, also kombinierten Neal und seine Kollegen die Ergebnisse von 21 veröffentlichten Studien mit fast 30.000 Menschen. Die Studien wurden in Europa, der Westpazifikregion, Amerika und Südostasien durchgeführt.
Die Menge an Natriumchlorid in den Salzersatzstoffen variierte von 33 % bis 75 % und die Menge an Kaliumchlorid reichte von 25 % bis 65 %. Die Analyse zeigte, dass Salzersatzstoffe bei allen Teilnehmern den Blutdruck senkten.
Die Senkung des systolischen Blutdrucks betrug fast 5 mm Hg und die Senkung des diastolischen Blutdrucks fast 2 mm Hg.
Diese Blutdrucksenkungen waren konsistent, unabhängig von Geographie, Alter, Geschlecht, Vorgeschichte von Bluthochdruck, Gewicht und Ausgangsblutdruck, fanden die Forscher heraus.
Jede 10%ige Verringerung des Natriumchlorids im Salzersatz war mit einer Verringerung des systolischen Blutdrucks um 1,5 mm Hg und einer Senkung des diastolischen Blutdrucks um etwa 1 mm Hg verbunden.
Eine weitere Analyse von fünf Studien mit mehr als 24.000 Teilnehmern ergab außerdem, dass Salzersatzstoffe das Risiko eines frühen Todes um 11 %, Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 13 % und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls um 11 % senkten.
Neals Team stellte außerdem fest, dass die Verwendung von Kalium für die meisten Menschen sicher war.
Laut der Cleveland Clinic können Salzersatzstoffe jedoch gefährlich sein, wenn Sie an Erkrankungen wie Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Lebererkrankungen oder Diabetes leiden.
Diese chronischen Erkrankungen können manchmal den Kaliumspiegel in Ihrem Blut erhöhen, und das Kalium in Salzersatzmitteln kann dieses Gleichgewicht gefährlich kippen.
Und die Verwendung von Salzersatzstoffen während der Einnahme bestimmter Medikamente – insbesondere ACE-Hemmer und kaliumsparende Diuretika – kann Ihren Kaliumspiegel im Blut zu hoch ansteigen lassen.
Der Bericht wurde online am 9. August in der Zeitschrift veröffentlicht Herz.
Ein US-Kardiologe bemerkte die positiven Ergebnisse dieser Studie.
„Die Tatsache, dass eine Ernährungsumstellung in Form eines Salzersatzes kardiovaskuläre Ereignisse und Todesfälle reduzieren kann, ist wirklich ein zum Nachdenken anregender Befund“, sagte Dr. Guy Mintz, Direktor für kardiovaskuläre Gesundheit und Lipidologie am Sandra Atlas Bass Heart Hospital in Manhasset, NY
“Die Wirksamkeit von Salzersatzstoffen in verschiedenen Bevölkerungsgruppen als Ergänzung zu medizinischer Therapie und Änderungen des Lebensstils, einschließlich Bewegung, ist eine willkommene Erkenntnis”, sagte er. “Salzsubstitution zur Senkung des Blutdrucks und kardiovaskulärer Ereignisse ist etwas, das alle Kliniker interessieren sollte.”
BILDER
Herz-Illustration
Stöbern Sie in unserer Sammlung medizinischer Bilder, um Illustrationen der menschlichen Anatomie und Physiologie zu sehen
Siehe Bilder
Mehr Informationen
Weitere Informationen zu Salz und Blutdruck finden Sie in den US Centers for Disease Control and Prevention.
QUELLEN: Bruce Neal, MB, ChB, PhD, Geschäftsführer, George Institute for Global Health, Newtown, Australien; Guy Mintz, MD, Direktor, kardiovaskuläre Gesundheit und Lipidologie, Sandra Atlas Bass Heart Hospital, Manhasset, NY; Herz, 9. August 2022, online
Copyright © 2021 Gesundheitstag. Alle Rechte vorbehalten.
