Wimbledon Pub in the Park war ein weiteres Jahr voller exquisiter Verkostungen, Musik und Erinnerungen – die Veranstaltung ist zu einer echten Inspiration für meine eigene Zeit in der Küche geworden.
In gewissem Zusammenhang bin ich in einem Haushalt aufgewachsen, in dem meine Eltern ihre Mahlzeiten nicht einmal gesalzen und gepfeffert haben.
Das Abendessen bestand normalerweise aus einer Art zerkochtem Rindfleisch, Kartoffelpüree und Gemüse – das erste Mal, dass ich Pasta probierte, war in der Kantine meiner weiterführenden Schule.
Bis zum dritten Lockdown wusste ich überhaupt nicht, wie man kocht, und fand heraus, dass ich jede Menge Zeit hatte, das Kochen zu lernen, Rezepte falsch zu verstehen und meine Leidenschaft dafür zu entwickeln Essen.
Pub in the Park ist genau das – ein bedeutsames Fest des guten Essens und der damit verbundenen Leidenschaft.
Es ist einfach großartig zu sehen, wie Feinschmecker zusammenkommen, um das beste Pub-Essen Großbritanniens zusammen mit einem Pint oder einem guten Cocktail und spannungsgeladener Live-Unterhaltung zu genießen.
Der Höhepunkt des Tages dürfte das Treffen mit Starkoch Ainsley Harriet sein – der überlebensgroß und genau der Mann ist, den man im Fernsehen sieht.
Ainsley Harriott und Aston Prideaux (Bild: Mitwirkender)
Der VIP-Bereich bot Ihnen die Möglichkeit, exklusive Interaktionen mit den prominenten Gästen der Veranstaltung zu führen.
Ich erzählte ihm von meinen Erfahrungen mit dem Essen als Kind und fragte ihn, welchen Rat er jemandem geben würde, der gerne mit dem Kochen beginnen würde, aber überhaupt keine wirklichen Erfahrungen hatte.
Seine Antwort war, dass es die erste Hürde sei, klein und einfach anzufangen und sich nicht von den riesigen Kochbüchern und Fernsehköchen mit ihren komplexen Zutatenlisten überwältigen zu lassen.
Er sagte auch, dass Sie dafür sorgen sollten, dass andere Menschen Ihr Essen probieren können, da Selbstvertrauen und Wertschätzung beim Kochen eine große Rolle spielen.
Zu sehen, wie der unglaublich talentierte 16-jährige Aston Prideaux auf dem Grill neben der Firepit-Bühne kochte, bestärkte mich auch in dem Gedanken, dass „jeder kochen lernen kann, man muss es nur lieben“.
In typischer Festival-Manier liefen wir in schlammigen Stiefeln herum und warteten den ganzen Tag darauf, dass die Sonne herauskam, aber das kam nicht.
Der Mangel an Sonne hatte jedoch keinerlei negative Auswirkungen auf die Atmosphäre, da die geschäftigen Menschenmengen und Tagestrinker den ganzen Nachmittag über fröhlich zu feiern schienen.
Dick und Dom moderierten ein DJ-Set, das vielleicht der seltsamste Teil der Session war, mit einem urkomischen Song-Battle, der das Publikum stark involvierte.
Dick und Dom (Bild: Mitwirkender)
Meine Kindheitshelden nur wenige Meter entfernt auf der Bühne zu sehen, war das Sahnehäubchen auf dem Kuchen.
Ihnen folgte auf die Bühne die Pop-/Rockband The Feeling, die die perfekte Wahl war, da sie sich wie eine Hommage an den Beginn der Sommersaison anfühlten.
Auf der Veranstaltung gab es unzählige Stände, an denen alles von Backwaren über Küchenutensilien bis hin zu aromatisierten Gins verkauft wurde – viele davon waren lokale Unternehmen, die ihre Kreationen unbedingt vorstellen wollten.
Wir nahmen fantastisches Baklava mit nach Hause und hielten an, um eine Fahrt mit einem Oldtimer-Riesenrad auszuprobieren, was viel schneller und etwas einschüchternder war, als ich zuerst gedacht hatte, aber das beste Finale des Tages.
Mein Partner und ich probierten verschiedene Gerichte aus den sechs Pop-up-Restaurants, die exklusive Menüs zusammengestellt hatten, die von den besten Köchen des Landes zusammengestellt wurden.
Das Gefühl (Bild: Mitwirkender)
Meinem Partner gefielen die Curry-Hammel-Kartoffel-Röllchen mit scharfem Ketchup – kreiert von Hoppers.
Bleiben wir bei der Würze – der im Lehmofen gebackene Chicken Tikka Pie von Atul Kochhar Restaurants war voller Geschmack.
Ich probierte das langsam geröstete Salzlammbrötchen mit Minze und Senfgurken aus den Cubitt-Pubs in London und war beeindruckt, wie das Fleisch in meinem Mund schmolz – für mich war es wirklich das beste Gericht des Abends.
Ich war erfreut, nicht nur eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen zu sehen, sondern auch eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken, so dass sich niemand ausgeschlossen fühlte, wenn er sich für einen nüchternen Nachmittag entschieden hatte.
Das Essen haben wir im Pub in the Park probiert (Bild: Mitwirkender)
Viele Familien brachten ihre Kinder mit, die offenbar erfreut waren, bei der Veranstaltung dabei zu sein und alle möglichen neuen Geschmacksrichtungen auszuprobieren oder sich die Gesichter schminken zu lassen.
Dies ist mein zweites Jahr, in dem ich Pub in the Park besuche, und es war durchweg einer der Höhepunkte des Spätfrühlings mit vielen Erinnerungen und Inspirationen, die ich mit nach Hause nehmen konnte.