Ein grüner Stadtführer für einen Besuch in Bristol

EINRise, Bristol: Denn Sie sind offiziell die nachhaltigste Stadt Großbritanniens. Das Engagement des künstlerischen und vielfältigen Südwestens für Nachhaltigkeit führte dazu, dass es sich von einer Fair-Trade-Stadt im Jahr 2005 zu einer zweimaligen Auszeichnung als umweltfreundlichste Stadt Großbritanniens im Jahr 2020 entwickelte (von Good Move und Compare the Market). Der Titel berücksichtigte CO2-Emissionen, Grünflächen, Recycling und Sitze der Grünen. Selbst wenn sie an das Lebensende denken, können Bristolianer eine umweltfreundliche Beerdigung in den idyllischen, 100 Hektar großen Memorial Woodlands in Earthcott Green wählen – teils Begräbnisstätte, teils Naturschutzgebiet.

Wenn Sie kein Einwohner sind, ist Bristol eine angenehm grüne Städtereise. Wenn Sie mit dem Zug von London anreisen, bringen Sie elektrische Great Western-Züge in 90 Minuten zum Bahnhof Temple Meads. Wohin auch immer Sie in Großbritannien reisen, Sie werden den nicht allzu schäbigen Anblick der burgähnlichen neugotischen Station erreichen, die zu Isambard Kingdom Brunels denkmalgeschütztem Original hinzugefügt wurde.

Essen

Bristols Food-Szene spiegelt seine vielfältige Bevölkerung wider, die beeindruckende 91 Sprachen spricht. Von westindischer über somalische und libanesische Küche bis hin zu Marktständen ist alles dabei. Die Stadt spricht sowohl Ethik als auch ethnische Zugehörigkeit an, mit einem Festmahl aus fleischfreien, biologischen und tierfreundlichen, unabhängigen Lokalen zum Essen. Es überrascht nicht, dass Bristol dank Restaurants wie der abfallfreien Poco Tapas Bar in der Jamaica Street, die saisonale, zu 90 Prozent britische und biologische Lebensmittel in einer recycelten, wiedergewonnenen und natürlichen Umgebung servieren, den Status einer Gold Sustainable Food City erreicht hat.

Das neueste Viertel der Stadt, die heruntergekommene Werft, die zu einem unabhängigen Geschäftsviertel geworden ist, Wapping Wharf, beherbergt Veranstaltungsorte mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. In der Nähe des Hafens, der dem bescheidenen Schiffscontainer Charme verleiht, ist Root ein stimmungsvoller Ort mit einer Außenterrasse, die mit Lichterketten und einem Weltmusik-Soundtrack drapiert ist. Im Inneren erinnert die dunkelgrüne Decke an das üppige Blattgemüse, das Sie auf der Speisekarte finden – 80 Prozent davon stammen im Sommer aus der Region und enthalten immer lokale Milchprodukte, Öl, Apfelwein und Bier. Scannen Sie den QR-Code, um ein Menü mit kleinen Tellern zu öffnen, das hauptsächlich vegetarische Gerichte umfasst, von malzigem Leinsamenbrot und Rote-Bete-Stücken mit Apfelschnitzen und gerösteten Haselnüssen bis hin zu warmen Teigtaschen gefüllt mit cremigem Ricotta und Grünkohl. Hier umfasst Nachhaltigkeit das Arbeitsumfeld, wobei die meisten der lockeren, aber aufmerksamen Mitarbeiter zusammen mit Küchenchef Rob Howell vom Eröffnungstag an hier waren.

Bleibe

Zu den kleinen, aber wachsenden Ökohotels gehört das glamouröse Bristol Hotel in Harbourside, dessen hervorragende Umweltbemühungen einen niedrigen Energieverbrauch – die neuen Aufzüge erzeugen ihren eigenen Strom – und Abfall (keine Deponie), Wasserrecycling und Mitarbeiter, die öffentliche Verkehrsmittel nutzen, umfassen , mit dem Fahrrad oder zu Fuß zur Arbeit. Zu den Nachhaltigkeitszielen gehören Gleichstellung und Inklusion von Vielfalt.

We The Curious war das erste Wissenschaftszentrum der Welt, das den Klimanotstand ausgerufen hat, mit dem Versprechen, bis 2030 klimaneutral zu sein

Das Leonardo Hotel, das den hohen Öko-Standards der Stadt gerecht wird, wurde letzten Sommer am Temple Way eröffnet, nur 10 Gehminuten vom Bahnhof entfernt. Das rote Backstein- und rostfarbene Metallgebäude wurde aus nachhaltigen Materialien gebaut, die auf das lokale Industrieerbe verweisen, und ist von Breeam, dem internationalen Standard für nachhaltiges Bauen, zertifiziert. Lichtsensoren halten den Energieverbrauch niedrig und Regenwasser wird in eleganten Zimmern mit Zero-Waste-Toilettenartikeln wiederverwendet. Der einladende offene Erdgeschossbereich umfasst eine Rezeption, einen Arbeitsbereich, eine Bar und ein Restaurant, das veganes und vegetarisches Frühstück serviert, mit trendigen Elementen im modernen Stil der Mitte des Jahrhunderts, die die Nutzung bestimmen.

Einkaufen

Die Sustainable Fashion Week findet diesen September zum zweiten Mal in Folge in Bristol statt, was passend ist, wenn man bedenkt, dass es in der Stadt eine Fülle von Orten zum Einkaufen von Second-Hand-Kleidung gibt. Urban Fox, Pink Flamingo, Clothing Xchange, Beyond Retro, Something Elsie und Vintage Thrift Store, um nur einige zu nennen, mischen sich mit den üblichen High-Street-Läden in Broadmead, Park Street, Cabot Circus und natürlich Wapping Wharf.

Hier residiert Frankly und verwandelt eine schlanke Industrieeinheit in eine hübsch geschmückte Höhle mit ethischen Geschenken und Accessoires. Inhaberin Helen Sims wechselte vom reinen Online- zu diesem Zentrum gleichgesinnter Geschäfte und schuf ein Zuhause für die Kerzen und Notizbücher, die aus Bristol stammen, von denen einige lokalen Wohltätigkeitsorganisationen helfen, zusammen mit veganen Seifen, recycelten Perlen und Schreibwaren aus Fruchtfleisch.

Auch hier verkauft Better Food alles von Bio-Obst und -Gemüse bis hin zu ethischen Haushaltswaren mit einer Wand, die so ziemlich allem nachfüllbar ist. Wenn Sie hier entweder zu Fuß oder mit dem Fahrrad unterwegs sind, können Sie sich in dem Café ausruhen, das in Bristol hergestellten Wogan-Kaffee serviert und Metallstrohhalme und recyceltes Plastik zum Mitnehmen verwendet.

Öko-Attraktionen

Stellen Sie sich eine Aktivität mit grünem Thema vor und Sie können es hier tun, vom Besuch einer der vier städtischen Farmen der Stadt über Radfahren – ja, Bristol ist die erste Fahrradstadt Großbritanniens, die überall kostenlos nutzbare Fahrradpumpen anbietet – und sogar Surfen. Dreißig Minuten von Bristol entfernt, ist The Wave ein künstlicher Surfsee, der mit grüner Energie betrieben wird, mit Unterkünften im Safari-Stil, was bedeutet, dass Surfer nicht in einen emissionsintensiven Flug steigen müssen, um eine Welle zu erwischen.

We The Curious, das in einem ehemaligen Zugdepot untergebracht ist, war das erste Wissenschaftszentrum der Welt, das den Klimanotstand ausgerufen hat, mit dem Versprechen, bis 2030 klimaneutral zu sein. Es verfügt über eine der fortschrittlichsten Niedrigenergieanlagen Großbritanniens, einschließlich nachhaltiger Maßnahmen die Bienenstöcke auf dem Dach und die größte Photovoltaikanlage (Array von Sonnenkollektoren) der Stadt. Das Wissenschafts- und Kunstzentrum Harborside ist fest in seinem Ort verwurzelt und leistet hervorragende Arbeit, um alle Altersgruppen auf integrative Weise zu unterhalten. Es wurden 10.000 Fragen von Einwohnern Bristols für das permanente Projekt „What If“ gestellt, bei dem interaktive Displays Fragen aus der Frage „Haben Hunde eine Seele?“ stellen und beantworten. bis hin zu der immer wichtiger werdenden Frage „Werden wir jemals einen Weg finden, um zu verhindern, dass wir krank werden?“

Reiseutensilien

Dahin kommen

Fahrpreise von Paddington nach Bristol Temple Meads beginnen bei 20,40 £ einfache Fahrt mit GWR.

Dort bleiben

Hotel Leonardo Bristol hat Doppelzimmer ab £ 109 B&B; jurysinns.com/hotels/bristol/leonardo-bristol-city

Mehr Informationen

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