Edith Bowman über das Coast to Coast Food Festival und warum es wahnsinnig teuer ist, lokale Produkte zu kaufen: „Brexit hat viel zu verantworten“

Foder eine junge Edith Bowman, die in einem kleinen Hotel am Meer in dem winzigen Ferienort Anstruther aufwuchs, 50 Meilen um die Küste von Edinburgh entfernt, war idyllisch, aber beengt. Sie hätte es nicht anders gehabt. Bowmans Familie betrieb The Craw’s Nest, das auch ein Restaurant hatte, das sich darauf konzentrierte, frischen Fisch und Produkte von lokalen Fischern und Bauern zu servieren. Der Radio-DJ erinnert sich, dass er mit einer Diät aus „dem frischesten Fisch, dem frischesten Essen“ aufgewachsen ist – so sehr, dass ihr Onkel, der ein Fischerboot besaß, „buchstäblich an unserem Haus vorbeiflog und ein paar lebende Hummer darauf warf Haustür”.

Für ihre neue BBC Two-Serie Food-Festival von Küste zu Küste, Bowman, reisten zusammen mit den Co-Moderatoren Colin Murray und Sean Fletcher durch das Vereinigte Königreich, um mit Landwirten, Produzenten und Community-Champions über ihre Lebensmittelgeschichten zu sprechen. Das Programm führt Bowman auch zurück nach Anstruther und gibt ihr die Möglichkeit, über ihre Kindheit dort nachzudenken und darüber, was sie dort über Essen gelernt hat. Die Show ist ihr erster professioneller Ausflug in die Welt des Essens.

„Die ganze Essenz dessen, worum es in dieser Show geht, war meine Umgebung, in der ich aufgewachsen bin“, erzählt sie mir, als wir uns auf eine Tasse Tee in einem Café in der Nähe des Oxford Circus treffen. Es befindet sich in dem Gebäude, in dem früher die Studios untergebracht waren, in denen viele der Radiosendungen der BBC gedreht wurden, und Bowman ist deswegen nostalgisch; animiert, als sie darauf hinweist, wo sie früher aufgenommen haben. Sie trägt eine große Mütze, die ihr über die Augen fällt, und einen übergroßen Pullover, der ihre kleine Gestalt zu betonen scheint. Sie begrüßt mich mit einer festen Umarmung und beginnt sofort zu plaudern, wobei ihr weicher Fife-Brogue den Raum zwischen uns ausfüllt.

Lokale Produkte sind in ihren Erinnerungen stark verankert; von dem großen roten Lastwagen, der das Hotel einmal pro Woche besuchte, gefüllt mit Obst und Gemüse von lokalen Bauernhöfen, bis hin zu der Speisekarte, die alle Meeresfrüchte – Schellfisch, Seezunge, Krabben, Garnelen – hervorhob, die kürzlich vor der Küste von ihnen gefangen worden waren. Für ihre Eltern war es auch wichtig, lokal einzukaufen, weil es billiger war, Zutaten von weiter weg zu importieren.

Ihre prägenden Jahre haben sich vielleicht um die lokale Gastronomie gedreht, aber Bowman gesteht, dass ihr ihre Bedeutung erst bewusst wurde, als sie wegzog. Sie ging an die Queen Margaret University in Edinburgh, um Medien und Kommunikation zu studieren, und musste zum ersten Mal selbst einkaufen. „Ich glaube, erst als ich anfing, Lebensmittel für mich selbst zu kaufen, bemerkte ich auf den Verpackungen, woher sie kommen“, erinnert sie sich. „Das war mir vorher nicht wirklich bewusst, weil es damals kein wichtiges Gespräch war. Ich glaube, es hat sich auch eine Art Narrativ entwickelt, wo es heißt, wenn man gutes Essen will, muss es woanders herkommen. Aber italienisches Essen kann hier genauso gut sein wie in Italien – schauen Sie sich nur an, was Stanley Tucci macht!“ (Der amerikanische Schauspieler hat zwei Serien über die Freuden des italienischen Essens gedreht und mehrere Reisen nach Italien und eine nach London unternommen.)

Es ist heutzutage schwer, Bowman zu überraschen. Im Alter von 49 Jahren hat sie in den letzten zwei Jahrzehnten solide gearbeitet und alles gesehen. Bowman begann ihre Karriere als VJ (Videojockey) für MTV und wechselte 2003 zu BBC Radio 1, um dort Co-Moderatorin zu werden Kolin und Edith Show mit Murray und flog später alleine, als sie ihre eigene Nachmittagsshow an Wochentagen moderierte. Ihre Stimme, überlebensgroß und stolz schottisch, erfüllte Häuser und Autos, als Tausende einschalteten, um ihre energiegeladenen Playlists und aufschlussreichen Interviews zu hören.

Aber im Jahr 2009, nach fünf Jahren bei Radio 1, wurde Bowman in einer Wochenend-Frühstücksshow an einen ruhigeren Platz versetzt, eine Entscheidung, von der sie zuvor sagte, dass sie sie „überwältigt“ habe. Letztes Jahr, erzählte sie Psychologien Magazin, dass sie sich vom Sender „unglaublich im Stich gelassen“ fühle und „wusste, dass ich von Radio 1 verdrängt werde“. Bowman sagt, sie sei zwar zu dem Schluss gekommen, was passiert sei, habe aber trotzdem darüber gesprochen, weil „ich wollte, dass die Leute ein Gefühl für die Realität eines Jobs in dieser Branche bekommen“. „Bei der Funktionsweise von Social Media ist alles durch eine rosarote Brille. Aber es gibt Momente, in denen du absolut am Boden zerstört bist und nichts dagegen tun kannst.“

Kürzlich war die BBC in Kontroversen über ihre Behandlung von Ken Bruce verwickelt, einer weiteren bedeutenden schottischen Stimme in den Radiowellen. Bruce moderierte seine Wochentags-Morgenshow auf Radio 2 für insgesamt 35 Jahre, bis er im Januar 2023 ankündigte, dass er gehen würde, um eine neue Show auf Greatest Hits Radio zu moderieren. Er sagte seinen Twitter-Followern, dass er gebeten wurde, „früher zu gehen“, und seine letzte Show wurde am Freitag, dem 3. März, ausgestrahlt. „Es ist ein Verlust für Radio 2, weil Bruces Zuhörer unglaublich loyal sind und er eine große Leidenschaft für Musik hat“, sagt Bowman. „Er wird viele Hörer mitnehmen, aber das ist gesund für Radio 2 – die Konkurrenz ist gut. Es wird sie dazu bringen, darüber nachzudenken, wie und was sie tun, und es wird Regeneration geben. Raus mit dem Alten, rein mit dem Neuen.“

Bowmans „Ruhig bleiben und weitermachen“-Ansatz bei ihrer Arbeit kann ihrer Mutter zugeschrieben werden, die einen Lieblingssatz hat: „Was für dich bestimmt ist, wird nicht an dir vorbeigehen.“ Bowman sagt, es ist gut, damit zu leben. Es hat sie durch turbulente Zeiten in ihrer Karriere geführt und zu einigen erstaunlichen Momenten geführt. Sie hat mit einigen der größten Namen in Musik und Film gesprochen, von Christopher Nolan und Greta Gerwig bis zu Lewis Capaldi und Bruce Springsteen. Auch ihr Ehemann Tom Smith ist berühmt – er ist der Frontmann der Post-Punk-Indie-Rocker Editors. Als Kind traf sie die berühmteste Person der Welt: die verstorbene Königin Elizabeth II., die zum Mittagessen das Hotel ihrer Eltern besuchte (Anstruther ist zwei Autostunden von Balmoral entfernt). Während Bowman selbst keine Royalistin ist, waren ihre Familien große Fans. Sie sagte Die Zeiten dass ihr Großvater einen benutzerdefinierten Samt-Toilettensitz anfertigen ließ, nur für den Fall, dass Ihre Majestät die Einrichtungen nutzen wollte.

Angesichts des Einflusses ihrer Familie ist es vielleicht keine Überraschung, dass Bowman den offiziellen Podcast für die äußerst beliebte Netflix-Serie moderiert Die Krone. Sie besteht darauf, dass sie nur am Produktionsaspekt interessiert ist Die Kroneund sagt: „Die Königsfamilie hat damit nichts zu tun Die Krone!” Aber wie alle und ihr Hund hat sie eine Meinung über den Herzog und die Herzogin von Sussex. „Ich denke schon, dass der ganze Zirkus um die königliche Familie, besonders Meghan, so ist [Markle] Und [Prince] Harry, ich denke, unsere Medien haben viel Schuld an der Art und Weise, wie sie über sie berichtet haben“, sagt sie. “Es ist so unfair. Wenn Sie nebeneinander stellen, wie sie über Kate geschrieben haben [Middleton, now the Princess of Wales] und wie sie über Meghan geschrieben haben – es ist widerlich. Das ist das Problem für mich.“

Nach Jahrzehnten des Treffens, Interviewens und Zusammenseins mit Prominenten freut sich Bowman über die Gelegenheit, mit ein paar normalen Leuten zu sprechen. Insbesondere mit Menschen zu sprechen, die sich alle möglichen Möglichkeiten einfallen lassen, um ihre Gemeinschaften zu ernähren Food-Festival von Küste zu Küste war für sie inspirierend.

„Was ich wirklich ermutigend fand, war, dass die Leute das Bedürfnis verspürten, Verantwortung für die Dinge zu übernehmen“, erklärt sie und verweist auf Scotland The Bread als Beispiel. Das kollaborative Projekt zielt darauf ab, Weizensorten wiederzubeleben, die früher in Schottland weit verbreitet waren, jetzt aber selten sind. Sie bauen das traditionelle Getreide an, mahlen es und verkaufen das Mehl an die lokale Gemeinde und darüber hinaus. „So viele Menschen blicken jetzt auf traditionelle Dinge zurück und versuchen, sie wieder einzusetzen, weil sie aus irgendeinem Grund verschwunden sind“, sagt Bowman.

Der Zustand der britischen Nahrungsmittelproduktion befindet sich in einer ernsten Notlage. Ende Februar fehlten in vielen Supermarktregalen frisches Obst und Gemüse, da schlechtes Wetter die Ernten in Europa und Nordafrika beeinträchtigte, wo ein Großteil der Produkte importiert wird. Großbritanniens übermäßige Abhängigkeit von Salatimporten aus Spanien, Marokko, Tunesien und Ägypten wurde offengelegt, als Supermärkte begannen, Rationierungen durchzusetzen, wobei einige den Einkauf auf zwei oder drei Packungen pro Person beschränkten. In den sozialen Medien wurden Debatten darüber entfacht, ob die Menschen anfangen sollten, mehr lokale Produkte zu kaufen, und wie zugänglich dies wirklich ist.

„Es ist wirklich verrückt, nicht wahr, wenn man die Leute ermutigt, lokal einzukaufen – aber es ist teurer“, sinniert Bowman. „Wenn Sie eine alleinerziehende, berufstätige Mutter sind und drei Kinder zu ernähren haben, müssen Sie im Moment die finanziell rentabelste Option für sich finden, und das wird nicht so lokal wie möglich einkaufen, weil die Preise dazu neigen höher sein, was den Zweck zunichte macht.“ Sie weist auf den Brexit als Teil des Problems hin – der Austritt aus der Europäischen Union hat zu zahlreichen Komplikationen geführt, insbesondere im Zusammenhang mit Zollgebühren. In Großbritannien erlebten die Landwirte einen Exodus osteuropäischer Arbeiter, die einen Großteil ihrer Arbeitskräfte ausmachten, und die Notwendigkeit, höhere Löhne zahlen zu müssen, um mit den Ernten Schritt zu halten, hat wiederum die Lebensmittelpreise vor Ort in die Höhe getrieben. Die Abreise brachte auch zusätzliche Visakosten für Musiker mit sich, die durch Europa touren wollten, sowie Zollerklärungen für Ausrüstung.

Bowman lässt die Schultern hängen, als sie an den Brexit denkt. „Ich könnte eine ganze politische Tirade über die Folgen des Brexits machen und [how] das bezieht sich auf Essen, Musik, Auftritte, alle möglichen Dinge“, sagt sie mit gerunzelter Stirn. „Es ist das Herz und der Kern von so vielem, was wir gerade durchmachen, auf so vielen Ebenen. Der Brexit hat viel zu verantworten.“ In Bezug auf die Lebensmittelproduktion hat sie gelernt, dass viele der Lebensmittel in Großbritannien viel weiter entfernt sind, was „das Gegenteil von dem ist, worüber wir sprechen“. „Austern reisen um die Welt!“ sie ruft. „Aber für diese Produzenten ist es finanziell nicht mehr tragbar … es gibt bestimmte Arten von Lebensmitteln, die wir in Großbritannien herstellen, anbauen und produzieren, die auf der ganzen Welt verehrt werden, aber diese Dinge haben es schwerer, sich davon zu lösen Großbritannien wegen Brexit.“

Sie scheint zu verzweifeln, weil sie keine Antworten oder Lösungen anzubieten hat, aber sie hellt sich auf, als sie darüber nachdenkt, was die Zuschauer ihrer Meinung nach von der Show mitnehmen sollen. „Ich möchte, dass die Leute wirklich versuchen, über ihre Gemeinschaft nachzudenken und herauszufinden, welche Geschichten es gibt“, sagt sie und betont, wie ihrer Meinung nach bestimmte Themen im ganzen Land widergespiegelt werden. „Es war an jedem Ort, den wir besuchten, ein anderes Gespräch“, erklärt sie, aber es gab überall einen roten Faden, einen, der die Gemeinschaft feiert: „Wie Essen Menschen verbinden kann.“

Das Coast to Coast Festival kann jeden Montag um 18:30 Uhr auf BBC2 oder auf BBC iPlayer angesehen werden