Wenn Sie sich Ihren Crock Pot ansehen, was sprudelt darin? Wir sehen Chili – die einfachste und einfachste Verwendung für Ihren Slow Cooker. Es ist ein proteinreiches, herzhaftes, sättigendes warmes Gericht, das sich besonders gut für kalte Tage eignet. Um die Aromen zu entwickeln, braten Sie das Gemüse, das Hackfleisch und die Gewürze an und geben Sie die Mischung dann zusammen mit Tomaten und Kidneybohnen in den Crock Pot. Lassen Sie es über Nacht oder den ganzen Tag tun, bis es eingedickt ist und einen schönen fleischigen Geschmack hat, und rühren Sie dann Jalapeños für einen Wärmekick hinzu. Servieren mitJalapeño-Maisbrot-MuffinsoderNacho-Käse-Cracker, oder als Ersatz-Chili-Komponente davonChili Cheese Hunde.
Um getrocknete Bohnen anstelle von Dosen zu verwenden, beginnen Sie mit 1 Tasse getrockneten Bohnen, eingeweicht und gekocht, um 3 Tassen zu ergeben.
Vorab-Hinweis:Die Aromen entwickeln sich weiter, während das Chili sitzt, also machen Sie es bis zu 2 Tage im Voraus und kühlen Sie es in einem Behälter mit einem dicht schließenden Deckel. Es kann auch bis zu 1 Monat eingefroren werden.
- Ertrag: 6 Portionen
- Schwierigkeit: Einfach
- Gesamt:45 Minuten, plus 6 bis 8 Stunden im Slow Cooker
- Aktiv:45 Minuten
Zutaten (15)
Für die Chilis:
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, mittelgroße Würfel
- 1 mittelgroße rote Paprika, mittelgroße Würfel
- 6 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Chilipulver
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
- 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 (14-Unzen) Dose Tomatensauce
- 2 (15-Unzen) Dosen Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1/4 Tasse grob gehackte eingelegte Jalapeños oder grüne Chilis, abgetropft
Zum Servieren:
- Geriebener Cheddar-Käse
- Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- Sauerrahm
Anweisungen
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Zwiebeln und Paprika dazugeben, mit Salz würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu, rühren Sie um, um das Gemüse zu beschichten, und kochen Sie es etwa 1 Minute, bis es duftet. Das Hackfleisch und das abgemessene Salz hinzufügen und kochen, indem das Fleisch mit einem Holzlöffel in kleine Stücke gebrochen wird, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, etwa 7 Minuten.
- Übertragen Sie die Mischung in den Slow Cooker, fügen Sie die gewürfelten Tomaten und ihren Saft, die Tomatensauce und die Bohnen hinzu und rühren Sie um. Bedecken Sie und kochen Sie, bis das Chili dick wird und die Aromen verschmelzen, etwa 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 6 Stunden auf hoher Stufe.
- Jalapeños oder grüne Chilis unterrühren. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz würzen und mit Käse, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm servieren.