Du hast deine Weihnachtsreste falsch gelagert

Das Weihnachtsessen ist großartig, aber diese Reste sind noch begehrter.

Es kann jedoch sein, dass Sie Ihre Reste falsch aufbewahren, was zu Krankheiten führen kann.

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Laut FoodSafety.gov schätzt die Bundesregierung, dass jedes Jahr etwa einer von sechs Amerikanern an einer Lebensmittelvergiftung leidet.

Leider betreffen diese Fälle etwa 48 Millionen Amerikaner und führen zu etwa 3.000 Todesfällen.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, Ihre Weihnachtsreste aufzubewahren, um nicht Teil dieser Statistiken zu werden.

Im Folgenden erklären wir, wie Sie gefrorenen Truthahn und Gemüse sowie andere Urlaubsartikel lagern.

Wie man gekochten Truthahn einfriert und aufwärmt

Wenn Sie für die Weihnachtsfeiertage ein schönes Putenessen gekocht haben und die Feier verlängern möchten, können Sie Ihre gekochte Mahlzeit einfrieren.

Stellen Sie sicher, dass Ihr gekochter Truthahn vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen.

Truthahn kann bei richtiger Lagerung 3-6 Monate lang eine gute Qualität behalten.

Wenn Sie gekochten Truthahn auftauen, müssen Sie ihn innerhalb von 24 Stunden essen.

Sie möchten auch sicherstellen, dass es beim Aufwärmen vollständig durchgeheizt ist.

Andernfalls riskieren Sie eine Lebensmittelvergiftung.

Andere Faustregel? Erhitzen Sie Speisen nicht mehr als einmal.

Wenn Sie diese Regeln befolgen und den Truthahn auf dem Weg richtig behandeln, verringern Sie das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und Krankheiten.

Andere Weihnachtsartikel

Gekochtes Gemüse – einschließlich Rosenkohl, Kartoffeln und Karotten – kann nach dem vollständigen Garen eingefroren werden.

Wenn Sie noch nicht gekochtes Gemüse übrig haben, sollten Sie es vor dem Einfrieren blanchieren.

Dazu legen Sie das Gemüse in einen Blanchierkorb und legen ihn in kochendes Wasser.

Setzen Sie einen Deckel auf den Blanchierkorb und lassen Sie ihn stehen.

Je nachdem, welches Gemüse Sie blanchieren, variiert die Zeit, also überprüfen Sie unbedingt die Best Practices.

Beachten Sie, dass nicht alle Gemüsesorten vor dem Einfrieren blanchiert werden müssen. Konsultieren Sie daher zuerst einen Experten.

Halten Sie Lebensmittel sicher

FoodSafety.gov bietet eine Reihe von Tipps, um Lebensmittel bei jedem Schritt sicher zu halten.

Als Tipp beim Einfrieren von Lebensmitteln ist es eine gute Idee, diese vor dem Einfrieren zuerst zu portionieren.

Auf diese Weise tauen Sie statt einer großen Menge nur die benötigte Menge auf.

Um sich und Ihre Familie beim Kochen zu Hause zu schützen, wird empfohlen, die folgenden vier Schritte zu befolgen: Reinigen, Trennen, Kochen und Kühlen.

Außerdem sollten Sie sich vor, während und nach der Zubereitung von Speisen mindestens 20 Sekunden lang mit Wasser und Seife die Hände waschen, um Kontaminationen und Keime zu vermeiden.

Es ist eine gute Idee, Fleisch, Meeresfrüchte und Eier beim Einkaufen, Lagern und Vorbereiten des Kochens von anderen Lebensmitteln zu trennen.

Verwenden Sie ein Thermometer, um die Innentemperatur von Fleisch zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es richtig gegart ist.

Stellen Sie sicher, dass verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie Zimmertemperatur haben. Bei Temperaturen über 90 °F innerhalb einer Stunde lagern, da sich schädliche Bakterien schnell vermehren können.