GÜNSTIGER, nährstoffreicher und äußerst vielseitiger Fisch aus der Dose ist im Kommen.
Der Hashtag #tinnedfish hat auf TikTok 120 Millionen Aufrufe als Hauptzutat für einfache, preisgünstige Mahlzeiten erhalten.
Jeremy Gibson von der Princes Group sagt: „Bequemer als eine Dose gibt es kaum. Ohne Kühlung ist es jahrelang sicher haltbar.“
Hier sind drei Rezepte der Fischfirma zum Ausprobieren. . .
FISCHKUCHEN AUS ROTEM LACHS: Machen Sie 500 g Kartoffelpüree und kochen Sie zwei Eier hart.
20 g Butter schmelzen und sechs gehackte Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie der Kartoffel zusammen mit der Schale einer Zitrone, einer Handvoll gehackter frischer Petersilie, den Eiern und einer abgetropften 200-g-Dose roten Lachs hinzu (£3,70 bei Tesco).
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Mischen Sie die Zutaten und formen Sie sie zu acht Kuchen. Jedes mit Mehl bestäuben, in ein verquirltes Ei tauchen und mit Semmelbröseln bedecken.
Vor dem Braten auf jeder Seite einige Minuten abkühlen lassen.
THUNFISCH-NUDEL-AUFLAUF: 200 g Nudeln kochen und den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine kleine rote Zwiebel, eine Zucchini und eine rote Paprika hacken und etwa fünf Minuten braten. Zehn halbierte Kirschtomaten mit 500 g Tomaten-Nudelsauce (47 Pence von Aldi) und zwei Teelöffeln getrockneten italienischen Kräutern unterrühren.
Geben Sie die gekochten Nudeln mit der Soße in eine Auflaufform und rühren Sie 300 g abgetropfte Thunfischstücke in Quellwasser ein – 3,99 £ für ein Viererpack von Morrisons. 100 g Mozzarella-Käse darüberstreuen und 25 Minuten backen.
LACHSRISOTTO: Einen Liter Gemüsebrühe aufkochen. In einem tiefen Topf eine kleine Zwiebel anbraten, eine zerdrückte Knoblauchzehe und 100 g Risottoreis hinzufügen. Einen Schuss Weißwein hinzufügen und zwei Minuten lang rühren.
Fügen Sie Brühe hinzu, eine Kelle nach der anderen, und rühren Sie weiter, bis sie absorbiert ist.
50 g Petits Pois und je einen Esslöffel Parmesan und Butter untermischen.
Den Herd ausschalten, eine Dose abgetropfte Lachsstücke dazugeben und vor dem Servieren erwärmen lassen.
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