Wenn Sie in Sachen Essen abenteuerlustig sind oder einfach nur mit der schnelllebigen Foodtech-Branche Schritt halten möchten, finden Sie hier eine Zusammenfassung der Geschichten dieser Woche und einiger bemerkenswerter Neuigkeiten, über die wir nicht berichten konnten.
Die Brötchen verdienen
Große Neuigkeiten kamen von jenseits des großen Teichs, wo das in Großbritannien ansässige Startup für kultiviertes Fleisch, Higher Steaks, 30 Millionen US-Dollar einsammelte und seinen Namen in Uncommon änderte. Balderton Capital und Lowercarbon Capital führten die Runde gemeinsam an.
Das Segment der kultivierten Fleischprodukte der alternativen Proteinindustrie ist eines jener Segmente, die häufig Höhepunkte und Tiefpunkte aufweisen. Vielleicht liegt es daran, dass sie die Hoffnung hegen, dass die Regierung der Vereinigten Staaten mit dem zukunftsorientierten Singapur gleichziehen wird, wo diese Produkte serviert werden. Das Vereinigte Königreich hat es bereits getan einige finanzielle Verpflichtungen eingegangen Auch wenn die italienische Regierung einen Gesetzentwurf vorlegt, der kultiviertes Fleisch verbieten würde.
Wie in der Geschichte erwähnt, „ist es problematisch, große Mengen an Kulturfleisch zu einem ausreichend niedrigen Preis produzieren zu können.“ Einige Unternehmen, wie das niederländische Lebensmitteltechnologieunternehmen Meatable, sagten im Mai, dass ihre Technologie einen Meilenstein erreicht habe: Herstellung von Produkten aus kultiviertem Schweinefleisch in acht Tagen.
Was auch immer passiert, aus dieser Runde geht klar hervor, dass einige Risikokapitalgeber weiterhin optimistisch sind, in diesen Bereich zu investieren. Halten Sie am Montag Ausschau nach einer speziellen TechCrunch+-Investorenumfrage zu alternativen Proteinen.
Dampfende Tasse ‘o Joe
Apropos Lebensmittelsegment, in dem sich die Finanzierung weiter aufbaut: Die Green Coffee Company hat diese Woche eine Serie-C-Beteiligungsfinanzierung in Höhe von 25 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Das Unternehmen bezeichnet sich selbst als „Kolumbiens größter Kaffeeproduzent“ und ist neben Kaffeeunternehmen, darunter Chamberlain Coffee Fellow und Blank Street, das jüngste Unternehmen, das finanzielle Unterstützung erhält.
Der Betrieb der Green Coffee Company erstreckt sich über 9.000 Hektar auf 39 Farmen. Darüber hinaus befinden sich über 11,5 Millionen Kaffeebäume im Besitz.
Seine Finanzierung war etwas einzigartig: Die Beschaffung von Kapital aus einem Netzwerk von über 450 einzelnen, vermögenden Investoren, die direkt in Portfoliounternehmen investieren, die die Investmentfirma Legacy Group berät, und nicht in einen Poolfonds, sagte Firmengründer Cole Shephard gegenüber TechCrunch. Insgesamt haben Investoren über 60 Millionen US-Dollar in das Unternehmen investiert.
Shephard merkte an, dass das Unternehmen auf diese Weise Einnahmen erzielt, weil „dem Team von Legacy schon immer ein großes Anliegen war, einzigartige und spannende Angebote anzubieten, die einzelnen Anlegern die Möglichkeit geben, direkt in Unternehmen zu investieren, die ihnen gefallen, und nicht in ein blindes oder diversifiziertes Fondsmodell, über das sie verfügen.“ Sie haben wenig Kontrolle oder überlassen die Entscheidungsfindung großen Fonds und Institutionen, die wenig persönliche Betreuung bieten.“
Ernährung liegt im Trend
In der Zwischenzeit versuchen wir immer, uns gesünder zu ernähren, und wie diese Woche berichtet wurde, ist Ahara ein neues Unternehmen für personalisierte Ernährung, das „seinen Kunden Empfehlungen gibt, nachdem sie zum ersten Mal einen Gesundheitsfragebogen ausgefüllt haben, in dem sie nach ihrer Ernährung und Gesundheitsgeschichte gefragt werden.“ Sie können anhand ihres Alters und Standorts verschiedene Tests zu Hause auf genetische, epigenetische und Biomarker durchführen.“
An der Spitze stehen Julie Wainwright, Gründerin und ehemalige CEO des Luxus-Online-Lieferunternehmens The RealReal, und die prominente Ärztin und Ernährungsberaterin Melina Jampolis. Es befindet sich derzeit in der Betaphase und soll Berichten zufolge sowohl ein Freemium-Modell als auch eine Premium-Mitgliedschaft mit besonderen Vorteilen umfassen.
Ahara betritt eine überfüllte Arena für Ernährungs-Startups. Wie in der Geschichte erwähnt, bieten die meisten unterschiedliche Dinge an, drängen jedoch zunehmend auf Personalisierung. Auch Risikokapitalgeber mögen sie. In den letzten Jahren haben wir ein tägliches Gesundheitsprogramm gesehen Mächtige Gesundheit bringen 7,6 Millionen US-Dollar ein, die Telemedizin-Ernährungsplattform Nourish bringt 8 Millionen US-Dollar ein und die britische Ernährungs- und Gesundheits-Tracking-App Zoe bringt 25 Millionen Pfund ein.
Nicht so unmöglich
Ich habe bisher nicht über den Rechtsstreit zwischen Impossible Foods und Motif Foodworks berichtet, der im Jahr 2022 begann, aber in den letzten Wochen Der Fall wurde etwas interessant.
Ende Mai kamen einige Enthüllungen ans Licht Motif vermutete, dass Impossible einige Privatdetektive engagierte die angeblich gefälschte Identitäten verwendet haben, um Informationen über Motif-Produkte zu erhalten.
Diese Woche entschied ein Gericht, dass diese Strategie von Impossible keine Regeln verletzte. laut einem Bericht.
Hier ein kurzer Hintergrund: Impossible verklagte Motif im Zusammenhang mit der Verwendung von Hämproteinen durch Motif bei der Herstellung seiner pflanzlichen Fleischalternative. Erfahren Sie mehr über den Prozess von Motif. Impossible behauptet, dass Motif sein Patent verletzt, das die Verwendung von Häm bei der Herstellung solcher Lebensmittel abdeckt.
Motif sagt, dass seine Häm-Verwendung nicht die gleiche ist wie die von Impossible und hat dies auch getan zuvor angegeben dass: „Wenn das Unmögliche gewinnt.“[its lawsuit in Delaware]Das bedeutet, dass niemand sonst in der Pflanzenindustrie mit Häm experimentieren kann.“
Weitere Schlagzeilen:
Pilzmanie: Quorn Foods und Prime Roots arbeiten zusammen, um die Kategorie Myzelfleisch zu erweitern Und Fleisch aus Myzel: MyForest Foods sammelt 15 Millionen US-Dollar in Serie A-2, stellt neuen CEO ein und kündigt neues Produkt an.
Rindfleisch ist das, was es zum Abendessen gibt: Volta Greentech und Protos starten nächste Phase des klimafreundlichen Rindfleischprojekts in Schweden.
Prominenten: MLB-Legende Derek Jeter schließt sich Rachael Ray und David Chang als Investoren bei Meati Foods an Und Marcus Samuelsson arbeitet mit dem Zuchtfleischhersteller Aleph Farms zusammen.
Wenn Sie einen interessanten Tipp oder Hinweis zu Ereignissen in der Venture- und Food-Tech-Welt haben, können Sie Christine Hall unter [email protected] oder Signal unter 832-862-1051 erreichen. Anonymitätswünsche werden respektiert.