Wir werden in ganz Nordamerika noch viel mehr Dickeys köstliches Barbecue im texanischen Stil sehen – aber das Essen wird ohne die traditionellen Orte der Kette serviert. Das liegt daran, dass der Grillgigant gerade einen Vertrag mit dem in Toronto, Ontario ansässigen Betreiber Ghost Kitchen Brands unterzeichnet hat, der es zum Ziel bringen wird Hunderte von Standorten des Unternehmens, die nur zum Mitnehmen verfügbar sind.
Ab diesem Monat wird die Speisekarte der Kette an den Standorten von Ghost Kitchen Brands neben den bereits bestehenden Angeboten des Unternehmens von Cinnabon, Quizno’s, Nathan’s Famous und anderen erscheinen. Die Expansion wird sowohl die Vereinigten Staaten als auch Kanada umfassen. Entsprechend Restaurantbetrieb, viele der Außenposten des Betreibers befinden sich in Walmart-Läden – oft in Räumen, die durch die Massenabwanderung von Fast-Food-Restaurants in den letzten Jahren beim Big-Box-Einzelhändler geräumt wurden.
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Dickey’s ist bereits die größte BBQ-Restaurantkette in Amerika, mit rund 550 Standorten (Stand Mitte 2021) und Dutzenden kürzlich angekündigter Eröffnungen in Arbeit. Dies ist nicht der erste Vorstoß der Kette in die Expansion der Geisterküche – tatsächlich ist es eher eine Diversifizierung. Anfang dieses Jahres sagte Dickey’s, es plane, seine Speisekarte in mindestens 100 Geisterküchen zu integrieren, die von Combo Kitchen mit Sitz in Miami betrieben werden.
Es ist keine Überraschung, dass das Unternehmen auf ein solches Wachstum vorbereitet war, da es seit 80 Jahren im Grillgeschäft tätig ist. Dickey’s wurde 1941 in Dallas gegründet und ist heute in 42 Bundesstaaten sowie in mehreren Ländern der Welt vertreten. Das Unternehmen befindet sich in Privatbesitz und bleibt ein Familienbetrieb.
Aber auch der Umsatz der Kette stieg im Jahr 2020 und übertraf die Vorjahre dank gestiegener digitaler Verkäufe während der Pandemie, so a Pressemitteilung des Unternehmens. Der Schwenk zu Geisterküchen scheint die Zahlen für die alte Marke weiter zu verbessern.
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Der Beitrag This Major BBQ Chain Expansions to 100 New Locations erschien zuerst auf Eat This Not That.