Diese “gesunden” Fast-Food-Favoriten sind tatsächlich viel salziger und fettiger

Wenn Sie an die Worte „pflanzlich“ denken, denken Sie wahrscheinlich, dass diese Lebensmittel gesünder sind als ihre fleischigen Gegenstücke.

Aber, eine aktuelle Analyse von Tägliche Post zeigt, dass dem überhaupt nicht so ist.

Betrachtet man Artikel, die in beliebten Ketten mit pflanzlichen Optionen wie McDonald’s, KFC, Subway und Burger King verkauft werden, Tägliche Post fanden heraus, dass diese Optionen salziger, zuckerhaltiger und fetter sind als ihre traditionellen Gegenstücke.

Tatsächlich enthielten pflanzliche Burgeroptionen bis zu einem Drittel mehr Salz, 20 % mehr Zucker und 60 % mehr Fett als die fleischigen Originale.

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Der pflanzliche Whopper von Burger King enthielt 22 % mehr Salz und 20 % mehr Zucker als sein traditioneller Rindfleischburger. Die fleischfreien Sandwiches von Burger King und KFC enthalten die Hälfte der täglich empfohlenen Salzzufuhr für Erwachsene.

Professor Günter Kühnleein Experte für Ernährung und Lebensmittelwissenschaft an der University of Reading, sagte der britischen Nachrichtenagentur, das „große Problem“ bei der Herstellung pflanzlicher Lebensmittel sei, einen mit der Originalversion vergleichbaren Geschmack zu erzeugen, weshalb Unternehmen eine Menge davon hinzufügen Salz und Fett.

„Die meisten Lebensmittel werden so hergestellt, dass der Verbraucher sie mag – und diese pflanzlichen Lebensmittel sind keine Ausnahme und sollten nicht als eine Art gesunde Ernährung angesehen werden“, sagte Kuhnle Tägliche Post. „Wer sich aus gesundheitlichen Gründen vegetarisch (oder vegan) ernähren möchte, sollte sich seine Ernährung genau anschauen – auch um Mangelerscheinungen zu vermeiden.

Iss dies, nicht das! sprach kürzlich mit Amy Goodson, Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, um zu sehen, wie man einen Burger genießen kann, ohne die Kalorien eines ganzen Tages einzubüßen.

„Während ein Hamburger in eine gesunde Ernährung passen kann, haben viele Fast-Food-Ketten das Konzept des ‚Burgers‘ über den Tellerrand gebracht, indem sie die Portionsgrößen erhöht und kalorienreiche Zusätze wie Speck und cremige Saucen angehäuft haben“, sagt er Guter Sohnein eingetragener Ernährungsberater und zertifizierter Spezialist für Sportdiätetik.

Ein Burger kann mit ein paar einfachen Tricks zu Hause tatsächlich viel gesünder zubereitet werden. Wählen Sie zum Beispiel ein mageres Stück Rindfleisch für Ihre Pasteten – idealerweise 90 % mager mit 10 % Fett, rät sie. „Mageres Hackfleisch ist eine nährstoffreiche Quelle für hochwertiges Protein, das Sie mit zehn essentiellen Nährstoffen versorgt“, sagt Goodson.

Wenn Sie nach einer wirklich gesunden pflanzlichen Alternative suchen, schauen Sie sich den einen veganen Fast-Food-Burger an, der alle anderen schlägt.