Der große Geisterküchenbetreiber Reef Technology hat angeblich alle seine Standorte in New York City geschlossen, nachdem Gesundheitsbeamte festgestellt hatten, dass das Unternehmen ohne die erforderlichen Genehmigungen operierte und auf mehrere Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen verzichtete.
Das New Yorker Ministerium für Gesundheit und psychische Hygiene teilte mit Restaurantbetrieb der Küchenbetreiber brach „zahlreiche“ Auflagen an „mehreren“ Standorten. Reef betreibt kapselähnliche Einheiten, die sich auf Parkplätzen befinden, wo Liefer- und Abholbestellungen digital aufgegeben werden. Es bietet Artikel von Dutzenden von Fast-Food-Marken, darunter Wendy’s, Nathan’s Famous und 800 Degrees Pizza.
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Das Unternehmen bestreitet jedoch, seine Küchenkapseln aufgrund von Verstößen geschlossen zu haben. In einer Erklärung an Restaurantbetrieb, Reef bestritt, gegen irgendwelche Regeln zu verstoßen, und sagte, die Genehmigungen für seine Kapseln seien befristet und diese Standorte seien nach Ablauf der Genehmigungen freiwillig geschlossen worden. Laut der Veröffentlichung werden die Geisterküchen jetzt von stationären Standorten in New York City aus betrieben.
Das teilte ein Sprecher des Gesundheitsamtes mit Geschäftseingeweihter das Unternehmen hat “zugestimmt, den Betrieb vorerst einzustellen”, während es sich um Compliance bemüht.
Das Unternehmen scheint Probleme mit der langfristigen Regulierung seines einzigartigen Geschäftsmodells zu haben, das weder in die Kategorie der stationären Restaurants noch in die Food Trucks fällt. Miami zum Beispiel den Stadtcode geändert in diesem Frühjahr, um den Betrieb von Reef zu ermöglichen, während ein ehemaliger Mitarbeiter des Unternehmens sagte Geschäftseingeweihter dass größere Städte langsamer Genehmigungen erteilten. Laut der Veröffentlichung arbeitet Reef häufig auf der Grundlage vorübergehender Genehmigungen, die leichter zu sichern sind und weniger Einschränkungen unterliegen.
“Es gibt keine langfristige Genehmigungsstrategie”, sagte ein ehemaliger Betriebsleiter Insider. “Sie verstecken sich im Wesentlichen.”
Als er nach einem Kommentar gefragt wurde, bestätigte Reef Eat This, Not That! es war derzeit von voll genehmigten stationären Standorten aus tätig. „Wir arbeiten weiterhin mit den Regulierungsbehörden zusammen, um unser innovatives Modell zu ermöglichen, das darauf abzielt, urbane Räume so neu zu erfinden, dass Städte und Viertel mit mobilen Strukturen verbessert werden“, sagte ein Sprecher des Unternehmens.
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Der Beitrag Diese Fast-Food-Standorte in NYC wurden wegen Gesundheits- und Sicherheitsverstößen geschlossen, erschien zuerst auf Eat This Not That.