Diabetes ist ein schnell wachsendes Gesundheitsproblem in den Vereinigten Staaten, mit Berichten zufolge leben täglich über 37 Millionen Amerikaner damit. Laut dem CDC, die Mehrheit dieser Fälle sind speziell Typ-2-Diabetes. Obwohl diese Krankheit hauptsächlich bei Personen über 45 Jahren auftritt, nehmen ihre Fälle auch bei Kindern und Jugendlichen zu.
Es gibt unkontrollierbare Faktoren, die Ihr Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes erhöhen können, wie Alter und Genetik, aber Lebensstilfaktoren wie Bewegung und Ernährung spielen eine wichtige Rolle. Neue Forschungsergebnisse der Tulane University hat festgestellt, dass eine Begrenzung Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme in Bezug auf Ihre Ernährung dazu beitragen kann, Ihr Risiko zu verringern oder einen bestehenden Diabetes zu behandeln.
Dies sind sicherlich nicht die ersten Erkenntnisse über die potenziellen Vorteile eines kohlenhydratarmen Ernährungsmusters für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes. Zum Beispiel Forscher bei Stanford Medical Center sagen, dass kohlenhydratarme Diäten wie die Keto- oder Mittelmeerdiät aufgrund ihrer Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, bei der Behandlung helfen können.
Diese jüngsten Ergebnisse von Forschern in Tulane sind jedoch einzigartig, weil sie das entdeckt haben Eine kohlenhydratarme Ernährung kann helfen unbehandelt Personen mit bestehendem Diabetes oder Prädiabetes senken ihren Blutzuckerspiegel.
Was die Studie herausgefunden hat
Die Forscher teilten 150 Teilnehmer in zwei Gruppen ein: eine Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung und eine Gruppe mit einer „normalen“ Ernährung. Jeder Teilnehmer war zwischen 40 und 70 Jahre alt und hatte entweder Diabetes oder Prädiabetes. Außerdem durften sie keinerlei Medikamente zur Senkung ihres Blutzuckers einnehmen.
Nach sechs Monaten hatte die Gruppe, die sich kohlenhydratarm ernährte, niedrigere Hämoglobin-A1c-Werte, was ein üblicher Marker zur Messung des Blutzuckerspiegels ist. Dies bedeutet, dass diese Essgewohnheiten möglicherweise Menschen mit Diabetes und Prädiabetes helfen können, ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Es wurde auch festgestellt, dass die Low-Carb-Gruppe insgesamt mehr Gewicht verlor und niedrigere Nüchtern-Blutzuckerwerte aufwies als die Gruppe mit „normaler Ernährung“. Der Nüchternblutzuckerspiegel ist ein weiteres Maß für den Blutzucker, wird jedoch nach einer individuellen Fastenzeit über Nacht gemessen.
„Angesichts der Tatsache, dass so viele Amerikaner an Diabetes erkranken, ist es unglaublich wichtig, Wege zu finden, um ihr Risiko zu verringern“, sagt er Lauren Manaker, MS, RDNund Autor von Das Schwangerschaftskochbuch der ersten Mutter und Förderung der männlichen Fruchtbarkeit. “Die Ergebnisse dieser Daten sind vielversprechend.”
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Wie sah die Low-Carb-Diät aus?
Die Teilnehmer der Low-Carb-Gruppe erhielten Richtlinien, wie viele Kohlenhydrate sie täglich zu sich nehmen sollten, sowie eine Verhaltensberatung für den Zeitraum von sechs Monaten. In den ersten drei Monaten wurden die Teilnehmer angewiesen, ihren Kohlenhydratkonsum auf weniger als 40 Gramm pro Tag zu beschränken, mit einer Erhöhung auf 60 Gramm in den letzten drei Monaten.
Laut der Studie erhielt die Gruppe mit der „üblichen Ernährung“ eine „Standard-Ernährungsberatung“, aber es scheint, dass nicht viel mehr als eine Ernährungsanweisung für diese Gruppe gegeben wurde. Am Ende der Studie hatte die kohlenhydratarme Gruppe weniger Gesamtkalorien als die andere Gruppe sowie weniger Gesamtkohlenhydrate, zugesetzten Zucker und zuckergesüßte Getränke zu sich genommen.
Die kohlenhydratarme Ernährungsgruppe nahm auch viel fetthaltige Nahrung zu sich, wobei etwa 50 % ihrer Gesamtaufnahme aus Fett bestand. Die Mehrheit der konsumierten Fette war jedoch einfach und mehrfach ungesättigt, was gesunde Fette sind, die in Dingen wie Olivenöl, Samen, Avocados und Nüssen enthalten sind.
Was sind die möglichen Probleme mit dieser Studie?
Obwohl diese Ergebnisse für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes vielversprechend sind, gibt es einige mögliche Einschränkungen bei diesen Ergebnissen. Zum einen weist Manaker darauf hin, dass eine Stichprobengröße von 150 Teilnehmern klein ist. Nicht nur das, die Studie hat auch die gesamten Nettokohlenhydrate gemessen, was eine einschränkende Botschaft sein kann.
„Diejenigen, die die geringste Menge an Netto-Kohlenhydraten zu sich nahmen, schienen die besten Ergebnisse zu erzielen“, sagt Manaker. „Aber eine Sache, die mich bei diesen Ergebnissen beunruhigt, ist, dass die Take-Home-Botschaft darin besteht, die Netto-Kohlenhydrataufnahme niedrig zu halten, ohne zu berücksichtigen, woher die Kohlenhydrate kommen.“
Während alle Kohlenhydrate einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben, sind einige viel gesünder als andere.
„Der Konsum einer Orange, einer Tasse Beeren oder einer Portion Pflaumen hat eine ganz andere Wirkung auf den Körper als das Trinken einer Portion Limonade“, erklärt Manaker. “Ja, die Frucht enthält Kohlenhydrate, aber sie enthält auch Pflanzenstoffe, die einzigartige Vorteile für verschiedene Gesundheitsfaktoren bieten, einschließlich Diabetes selbst.”
Die Ergebnisse dieser Studie sind hilfreich, um mit mehr Wissen über Diabetesmanagement und Ernährung voranzukommen. Wie Sie sehen können, gibt es jedoch einige entscheidende Einschränkungen. Obwohl es hier nicht genügend Beweise gibt, um zu sagen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Diabetes vorbeugt, ist es dennoch hilfreich zu verstehen, wie diese Essgewohnheit dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Prädiabetes oder Diabetes zu kontrollieren oder zu senken.
Der Beitrag Diese Essgewohnheit kann helfen, Ihr Diabetes-Risiko zu verringern, besagt, dass eine neue Studie zuerst auf Eat This Not That erschien.