Chili’s Grill & Bar hat einen neuen Leiter an der Spitze, der keine Angst davor hat, mehrere Änderungen im Interventionsstil vorzunehmen, um die schwächelnden Umsätze umzukehren.
Die Kette begrüßte im Juni den neuen CEO Kevin Hochman im Team. Innerhalb von nur zwei Monaten im Job hat Hochman deutlich gemacht, dass er es ernst meint, und kürzlich in einem angekündigt Ergebnis Anruf sein mehrteiliger Plan, den Umsatz zu steigern und die Rentabilität mit einer Handvoll Dreh- und Angelpunkten in der Betriebsstrategie der Kette zu steigern.
Als Teil dieses Plans und zum Entsetzen treuer Kunden wird das Restaurant seinen Fuß auf kostenlose Lebensmittel-Werbegeschenke setzen, die über sein Restaurant angeboten werden Belohnungsprogramm.
Bis jetzt konnten Mitglieder von My Chili’s Rewards viele verlockende Vergünstigungen genießen – vor allem kostenlose Chips und Salsa oder ein kostenloses alkoholfreies Getränk bei jedem Besuch. Kunden haben auch kostenloses WLAN, kostenloses Dessert für Geburtstage und personalisierte Belohnungen wie kostenlose Vorspeisen, kostenlose Kindergerichte und kostenlose Lieferung in Anspruch genommen. Ganz zu schweigen davon, dass die Anmeldung immer kostenlos war und Prämien für Bestellungen zum Mitnehmen, am Straßenrand und für Lieferungen verwendet werden konnten – nicht nur für das Essen im Restaurant.
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Unter Berücksichtigung dieser großzügigen Angebote werden derzeit satte 37 % der Schecks des Unternehmens mit einer Art Rabatt eingereicht. Um eine gesündere Gewinnmarge zu fördern, sagte Hochman, das Unternehmen werde „von häufigen und tiefen Preisnachlässen wegkommen“. Und das Prämienprogramm wird sich stattdessen mehr darauf konzentrieren, Gäste einfach hereinzubringen – etwas, mit dem Chili’s in diesem Jahr zu kämpfen hatte.
„Wir werden das Rewards-Programm von My Chili neu starten“, teilte Hochman in der Telefonkonferenz mit. „Wir werden wahrscheinlich immer noch einige Dinge verschenken, aber es wird sich mehr darauf konzentrieren, die Zeit zwischen den Besuchen für unsere treuen Gäste zu verkürzen. Und wir glauben, dass wir dieses Treueprogramm mit einer besseren Strategie und Ausführung verkehrsreicher, aber weniger kostspielig machen können zu wichtigen Kundeneinblicken.”
Chili’s wird außerdem mehr Aufmerksamkeit auf seine preisgünstigen Essensangebote wie 9-Dollar-Mittagessen und das 3-für-Me-Angebot richten, um das Volumen zu steigern – eine Strategie, mit der Konkurrent Red Robin kürzlich ebenfalls Erfolg hatte.