Auch wenn Sie vielleicht nicht spüren können, wie sich Cholesterin in Ihren Blutgefäßen ansammelt, baut sich diese dicke, klebrige Substanz lautlos auf und kann eine Gefahr für Ihre Gesundheit bedeuten. Ein hoher Cholesterinspiegel behindert den Blutfluss in Ihren Arterien und erhöht Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Sogar Typ-2-Diabetes und einige Formen von Demenz wurden mit einem Übermaß an Wachsablagerungen in Verbindung gebracht.
Wenn Sie die Diagnose eines hohen Cholesterinspiegels erhalten haben, haben Sie wahrscheinlich darüber nachgedacht, wie Sie Ihre Werte senken können – hoffentlich mit einer Diät! (Sie können unsere Empfehlungen hier einsehen.) Wie sieht also ein cholesterinsenkender Ernährungsplan wirklich aus?
In früheren Jahren lautete der medizinische Standardrat, dass die Menschen, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Cholesterinspiegel in der Nahrung so weit wie möglich reduzieren müssten. Heutzutage haben aktuellere Untersuchungen jedoch gezeigt, dass es um mehr geht, wenn Sie Ihre Zahlen senken, als nur Ihre Morgeneier auszuschneiden.
Laut dem American Heart Association, ist der beste Weg, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, die Aufnahme von gesättigten und Transfetten zu reduzieren und sich stattdessen auf Omega-3-Fettsäuren und andere ungesättigte Fettsäuren zu konzentrieren. Das Aufstocken Ihrer löslichen Ballaststoffe kann auch eine Schlüsselrolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielen Ballaststoffe fangen Fette im Blutkreislauf einwodurch einige von ihnen nicht absorbiert werden.
Diese Empfehlungen sind alle hilfreich – aber was wäre, wenn es eine gesunde Essgewohnheit gäbe, die Ihnen dabei hilft, sie alle auf einmal umzusetzen? Gute Nachrichten: Es gibt. Mehr vollwertige, pflanzliche Lebensmittel konsumieren (wie Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse) sorgen für diesen fantastischen All-in-One-Effekt.
Lebensmittel in jeder dieser Kategorien wurden mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht. Bereits 2004, a großangelegte Studie fanden heraus, dass der Verzehr von Obst und Gemüse sowohl bei Männern als auch bei Frauen in umgekehrtem Zusammenhang mit LDL (auch bekannt als „schlechtes“) Cholesterin steht. Und Pflanzen mögen Hafer, Bohnen, Gersteund Nüsse alle haben Forschungsstudien, die ihren Platz in einem cholesterinsenkenden Speiseplan unterstützen. In der Tat, ein Rückblick 2020 zeigten, dass Ernährungsmuster mit einem hohen Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln, wie die mediterrane, nordische, DASH-, vegetarische und vegane Ernährung, alle das LDL-Cholesterin senkten. Diese Diäten sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern neigen auch dazu, weniger gesättigte Fette und mehr ungesättigte Fette zu enthalten – auch hier müssen zahlreiche Kästchen angekreuzt werden, um hohe Blutfette zu bekämpfen.
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