Auf einer TÜRKEI-Farm sind die Bestellungen Wochen früher als geplant gestiegen, da die Briten sich bemühen, ihr Weihnachtsessen zu sichern.
Die Aktion kommt, da britische Supermärkte zwei Wochen davon entfernt sind, kein britisches Fleisch mehr zu haben, haben Branchenexperten gewarnt.
Judy Gronning, Miteigentümerin von Heart of England Farms, sagte, dass die Truthahnfarm „unglaublich lebhaft“ sei, da die Leute sich beeilen, ihr Weihnachtsessen zu buchen.
Sie äußerte sich angesichts der Besorgnis über steigende Energiepreise, die zu einem Rückgang der CO2-Versorgung geführt haben, was sich auf die Fleischindustrie auswirkt.
Kohlendioxid ist im Lebensmittelhandel lebenswichtig, da das Gas zum Betäuben von Schweinen und Hühnern vor der Schlachtung verwendet wird und auch im Verpackungsprozess verwendet wird.
Die Farm Claverdon, South Warwickshire, liefert jährlich etwa 10.000 Truthähne sowie Hähne, Enten und 1.000 Freilandgänse.
Gronning erzählte Metro: “Wir sind drei Wochen voraus, wo wir letztes Jahr waren.
“Es ist unglaublich viel los und wir haben noch nie zuvor eine solche Nachfrage erlebt.
“Es könnte eine frühe Aufregung sein oder die Leute reagieren auf Geschichten in den Medien, damit es sich ausgleichen könnte, aber es ist im Moment unglaublich lebhaft.”
Sie erklärte, dass Einzelhandelskunden vorweihnachtliche Bestellungen aufgestockt hätten, während auch ein großer Supermarkt auf der Suche nach einem neuen Lieferanten an den Hof herangetreten sei.
Doch der Hof konnte seinen Wunsch nicht erfüllen, “der alles überstieg, was ein Handwerksbetrieb wie unserer liefern kann”.
Gronning sagte, dass der Betrieb nicht auf CO2 angewiesen ist, um sein Fleisch zu verlängern, da er einen schnellen Umsatz hat und auch Metzger, Hofläden und Privatkunden beliefert.
Der Produzent hat jedoch immer noch einen Personalmangel und benötigt 10 weitere Mitarbeiter, um die wachsende Nachfrage zu decken.
Es könnte eine frühe Aufregung sein oder Leute, die auf Geschichten in den Medien reagieren, damit es sich ausgleichen könnte, aber es ist im Moment unglaublich lebhaft.
Judy Gronning, Miteigentümerin von Heart of England Farms
Sie erwähnte, dass andere große Produzenten „ihre Produktion gedrosselt haben … [by] Hunderttausende”.
Nick Allen, Vorstandsvorsitzender der British Meat Processors Association, sagte, die Hersteller hätten noch zwischen fünf und 15 Tage CO2-Vorrat.
Wegen steigender Energiekosten wurden Düngemittelwerke geschlossen – das hat Auswirkungen auf die Fleischindustrie, die das in den Fabriken anfallende CO2-Abfall nutzt.
Herr Allen sagte gegenüber Sky News, dass die Fabriken, auf die 60 % der CO2-Produktion entfallen, „sehr kurzfristig ohne Vorwarnung“ geschlossen wurden.
Die Knappheit wird sich insbesondere auf die Versorgung mit Schweine- und Hühnerfleisch auswirken, da 80 % der Schweine und Geflügel mit CO2 geschlachtet werden.
Er fügte hinzu: „Dann müssen sie aufhören. Das bedeutet, dass die Tiere auf den Farmen bleiben müssen.
“Das wird den Landwirten enorme Tierschutzprobleme bereiten und britisches Schweine- und Geflügelfleisch wird aus den Regalen bleiben.”
‘WEIHNACHTEN IST AN’
Wirtschaftsminister Kwasi Kwarteng sagte am Dienstag, mit einem Unternehmen sei eine Vereinbarung getroffen worden, um Knappheiten bei Kohlendioxid zu vermeiden.
Jetzt hat er einen Deal mit dem Düngemittelhersteller CF Industries geschlossen, der wegen der hohen Energiekosten den Betrieb eingestellt hatte.
Kwarteng gab zu, dass es in diesem Winter Familien geben könnte, die zwischen Essen und Heizen ihres Hauses wählen müssten, als er auf das Thema in ITVs Good Morning Britain drängte.
Der Premierminister, Boris Johnson, sagte gegenüber Sky News “Weihnachten ist an”, nachdem die Geflügelindustrie Bedenken hinsichtlich der Putenlieferungen hatte.
Johnson räumte ein, dass die Regierung „direkte Schritte“ unternommen habe, um die CO2-Versorgung zu sichern, obwohl bisher nur wenige Details zu dem Abkommen vorliegen.
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