Eine schottische Universitätsvereinigung hat dafür gestimmt, bis 2025 vollständig vegan zu werden – die erste britische Studentenvereinigung, die dies tut.
Die Studentenvereinigung der University of Stirling wird innerhalb von drei Jahren auf „100 Prozent pflanzliche Verpflegung“ umstellen. Die Hälfte der Speisekarte in den drei Cafés der Gewerkschaft sein wird vegan bis zum Beginn des Studienjahres 2023/24.
Der mutige Plan, der Anfang dieses Monats in einer Abstimmung verabschiedet wurde, ist ein Versuch, die Klimakrise anzugehen.
Der Antrag wurde von der Plant Based Universities-Kampagne eingebracht, einer Studentenbewegung, die von einem Aktivistenkollektiv unterstützt wird Tier Rebellion.
„Die schlimmsten Auswirkungen des Klimawandels sind bereits auf der ganzen Welt und in Branchen zu spüren FleischFischerei und Milchprodukte gehören zweifellos dazu“, warnt Plant Based Universities.
„Wir bekommen so viel Klimawissenschaft von den Universitäten, und als solche haben sie die Verantwortung, darauf zu hören.
„Pflanzenbasierte Verpflegung auf dem Campus ist die einzige zukunftssichere Option.“
Bleibt die University of Stirling vegan?
Eine Mehrheit der Studenten auf der Versammlung stimmte dafür, Fleisch und Milchprodukte von der Speisekarte zu streichen.
Das Veganismus Regel könnte theoretisch durch einen anderen Antrag gekippt werden – 127 Studenten nahmen an der ersten Sitzung teil, von einer Studentenschaft von 17.000.
Aber der Antragsteller des Antrags, Aaron Caulfield, verteidigte das Mandat der Gewerkschaft.
„Es ist in keiner Weise eine ungewöhnliche Teilnehmerzahl für ein Treffen der Studentenvereinigung“, sagte er der Studentenzeitung The Brig.
„Wenn es nicht die Ansicht des Studentenwerks ist, dies voranzutreiben, sollte es dies bei der nächsten Sitzung bekannt geben.“
Umweltaktivist, Journalist und Autor George Monbiot lobte das Studentenwerk.
„Es ist fantastisch zu sehen, wie die nächste Generation die Kontrolle über ihre Zukunft übernimmt und Menschen, nichtmenschliche Tiere und den Planeten an die erste Stelle setzt“, sagte er in einer Erklärung.
„Die Aktivisten der Plant-Based Universities an der University of Stirling sind führend bei der Bewältigung der Klimakrise und der Schaffung eines nachhaltigen Ernährungssystems.“
Wie schlecht sind Fleisch und Milchprodukte für den Planeten?
Die Tierhaltung ist eine massive Quelle von Kohlenstoffemissionen.
Essen Die Produktion trägt mehr als ein Drittel (rund 37 Prozent) zu den weltweiten Treibhausgasemissionen bei, wobei insbesondere Fleisch etwa doppelt so viele Emissionen verursacht wie andere Lebensmittel.
Emissionen aus Vieh machen 14,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen aus
Industrielles Fleisch ist die größte Einzelursache für die Entwaldung, da riesige Waldflächen für Weideland abgeholzt werden.
Wenn die Welt ginge veganEmissionen aus Lebensmitteln würden um rund 70 Prozent zurückgehen, schlagen Untersuchungen der University of Minnesota vor.