Eine Cocktailbar im Nordosten wurde von Inspektoren verprügelt, nachdem sie ein ernsthaftes Kontaminationsrisiko und Glasscherben in der Küche festgestellt hatten.
Artizan Marton in Middlesbrough wurde am 1. September dieses Jahres inspiziert und erhielt eine Null-Sterne-Bewertung.
Gesundheitsinspektoren betonten sogar, dass erwogen wurde, den Veranstaltungsort aufgrund der Mängel während der Inspektion von der Ausgabe von Speisen abzuhalten.
Es wurde auch erwogen, den Eigentümer der Räumlichkeiten strafrechtlich zu verfolgen, die Inspektoren entschieden sich jedoch dafür, die Räumlichkeiten zu verwarnen.
Schockierender Hygienebericht für Cocktailbar im Nordosten, nachdem Glasscherben gefunden wurden (Bild: Bild: GOOGLE STREETVIEW)
Sollten bei künftigen Kontrollen jedoch weitere Verstöße gegen das Lebensmittelrecht festgestellt werden, kann die Behörde „formelle Maßnahmen“ ergreifen.
Es fügte hinzu: „Es war offensichtlich, dass gesundheitliche Risikobedingungen vorlagen und ein unmittelbares Risiko einer Gesundheitsschädigung bestand.“
Die Inspektion ergab, dass Arbeitsflächen verwendet wurden, um rohe Lebensmittel und verzehrfertige Lebensmittel ohne Trennung zuzubereiten.
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Schneidebretter wurden auch sowohl für rohe als auch für verzehrfertige Lebensmittel verwendet, die beide ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination und möglicherweise einer Lebensmittelvergiftung aufwiesen.
Geräte wie Zangen und Flipper wurden auch für die Zubereitung von Rohkost und verzehrfertigen Speisen verwendet, wobei wiederum das Risiko einer Kontamination bestand.
Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelhändler am Veranstaltungsort Rohkost handhabten und dann andere Lebensmittelbehälter berührten, ohne sich die Hände zu waschen.
Die Inspektion ergab auch, dass Datumscodes falsch verwendet wurden, was dazu führte, dass einige Lebensmittel veraltet waren.
Glasscherben wurden in und um gebrauchsfertige Gläser an der Bar gefunden, von denen die Inspektoren warnten, dass sie ein Risiko „einer physischen Kontamination“ darstellen könnten.
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Die Türen zum Lagerraum wurden während der Inspektion ebenfalls offen gelassen, was laut den Inspektoren dazu führen könnte, dass „unbefugte Personen und Schädlinge eintreten“.
In einem Fall wurde eine elektrische Nebenstelle in der Nähe von Wasser platziert, was zu einem hohen Stromschlagrisiko führte.
Viele Bereiche des Geländes waren auch schmutzig und es wurden Anzeichen von „Mausaktivität“ im Bereich der Lagerräume gefunden.
Laut Inspektoren schlug der Eigentümer des Geschäfts sofort vor, die Küche im Veranstaltungsort zu schließen, bis „angemessene Maßnahmen ergriffen“ und alle verzehrfertigen Lebensmittel während des Besuchs entsorgt wurden.
Die Inspektoren planen, zum Veranstaltungsort zurückzukehren und ihn in Zukunft erneut zu inspizieren, wobei das Restaurant nachweisen muss, dass Sicherheitsmaßnahmen umgesetzt wurden.
Auf die Frage, warum sie die Null-Sterne-Bewertung erhalten haben und ob es irgendetwas Besonderes gibt, von dem sie glauben, dass dies dazu geführt hat, sagte LBH Bars: „Leider hat die mangelnde Schulung eines neuen Mitarbeiters am Tag der Inspektion unsere Bewertung beeinträchtigt, während das Management im Urlaub war.“
Das Unternehmen fügte hinzu, dass es das Gefühl habe, die Null-Sterne-Bewertung nicht verdient zu haben, und dass „nach dem ersten Eindruck, den der Beamte erhalten hat, dies zu einem härteren Urteil geführt hat“.
Seit der Inspektion hat es neue Prozesse eingeführt und Mitarbeiter geschult und versucht, die Kunden von Standards zu überzeugen.
LBH Bars fügte hinzu: „Wir haben ein vollständiges Managementsystem und alle Mitarbeiter wurden in der sicheren Zubereitung von Speisen geschult. Was der Beamte am Tag der Inspektion feststellte, war nicht unser üblicher Geschäftsbetrieb.
„Alle Mitarbeiter sind für die Lebensmittelhygiene der Stufen 2 und 3 in der Gastronomie geschult und alle in unseren Unternehmensverfahren geschult. Die Bar hat eine kleine und offene Küche. Alle Kunden, die mit uns sprechen oder unsere Verfahren selbst sehen möchten, sind herzlich eingeladen, uns zu besuchen und mit uns zu diskutieren.“
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