DIE Schale einer Wassermelone wird oft entsorgt, ist aber reich an Vitaminen und köstlich, wenn sie richtig zubereitet wird.
Die meisten Menschen, die Wassermelonen essen, werden normalerweise gesehen, wie sie das rote Innere der erfrischenden Frucht essen, die Samen ausspucken und sich von ihrer nahrhaften Schale fernhalten.
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Die als Rinde bezeichnete Schale der Frucht ist jedoch kalorienarm und reich an Nährstoffen.
„Wassermelonenschale ist die zähe, äußere Schicht einer Wassermelone und ist außen typischerweise grün und verblasst innen zu einem blassweißen, bevor sie dem roten und rosa Fruchtfleisch selbst Platz macht“, heißt es Organische Fakten.
„Diese Schale ist entschieden härter und weniger saftig als die Frucht, die sie schützt, aber entgegen der Meinung vieler Menschen ist sie vollständig essbar.“
Die Rinde enthält viel Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Zink sowie andere Mineralien.
Es ist auch mit Chlorophyll, Citrullin, Lycopin, Flavonoiden, Phenolen und Aminosäuren kondensiert, erklärt Organic Facts.
Die wichtigsten Vorteile, die der Verzehr von Wassermelonenschale mit sich bringt, sind, dass sie das Erscheinungsbild der Haut verbessern, den Blutdruck senken, das Immunsystem stärken, die Libido steigern und Schwangerschaftssymptome lindern können.
Healthline stellt fest, dass einige Untersuchungen zeigen, dass die Aminosäure Citrullin, die sich in der Rinde befindet, „Männern mit leichter bis mittelschwerer erektiler Dysfunktion helfen kann“.
Die Gesundheitsinformationswebsite schlägt vor Dekorieren Sie Ihre Wassermelonenschale mit Zitronensaft und Chilipulver, um es schmackhafter zu machen.
Entsprechend Küchefünf clevere Möglichkeiten, Wassermelonenschale zu verwenden, besteht darin, sie zu pökeln, sie zu einem Chutney zu verarbeiten, sie in einem indischen Curry zu verwenden, Gazpacho herzustellen und sie zu kandieren.
Wenn die Wassermelonenschale eingelegt ist, kann sie entweder als Gewürz oder als Zugabe zu Ihrem Thunfisch oder Salat verwendet werden.
Verkostungstabelle listet die zum Einlegen der Rinde verwendeten Zutaten wie Wassermelone, koscheres Salz, Limettensaft, Ahornsirup, Reisweinessig, eine Zimtstange und ein Kaffir-Limettenblatt auf.
Sprechen mit Geist Körper Grün (MBG) erklärt die registrierte Ernährungsberaterin Brenna Wallace: „Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können (und sollten) tatsächlich Wassermelonenschale essen.“
In Bezug auf das Einlegen von Wassermelonen sagte Wallace der Verkaufsstelle: „Ähnlich wie Gurken ist das Einlegen von Wassermelonenschalen eine beliebte Methode, um ihre vielen Vorteile zu nutzen.“
Es ist auch möglich, die Rinde zu entsaften und Smoothies zu machen.
Die registrierte Ernährungsberaterin Ella Davar sagt gegenüber MBG, dass das Mischen von Erdbeeren, Eis, Zitronensaft und Wassermelonenscheiben mit der Schale die perfekten Zutaten für ein Schalengetränk sind.
Sie schlägt auch vor, dass Honig und Ingwer der Mischung gut hinzugefügt werden könnten.
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